Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sinop'tan Sevgilerle:

Kestaneli Börek Tarifi

Sinop'tan Sevgilerle:

Kestaneli Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra hayat bir şekilde beni MSA'ya götürdü ve mutlu hikayem başladı... :)

Sinop'ta el açması yufkayla yapılan, şerbetle ıslatılıp üzerine kestane, ceviz veya fındık serpiştirilen, tatlı mı tatlu nefis bir kestaneli börek tarifimiz var. Kendisi tatlı bir  hamur işi olmasına rağmen yerken hiç öyle hissetmiyorsunuz. Şekeri sadece pişmeden önce yufkanın üzerine az miktarda sürüyoruz. Hem çıtır olmasını sağlıyor, hem de hafif bir tat katıyor.

Şeker miktarı az gelirse servis esnasında üzerlerine pekmez akıtarak şeker miktarını arttırabilirsiniz. Biz pratik olsun diye hazır yufkayla hazırladık, en az el açması kadar lezzetli oldu. Sizi daha fazla bekletmeden videolu tarifimizi aşağıda paylaşıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kestaneli Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet
    yufka
  • 3 su bardağı
    kırık kestane
    (pişmiş)
  • 1 su bardağı
    ceviz içi
  • 4 yemek kaşığı
    sıvı yağ
    (böreklerin üzeri için)

    Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı
    toz şeker
  • 2 su bardağı
    su
  • 1 tatlı kaşığı
    sıvı yağ

    Servis İçin:

  • 2 yemek kaşığı
    pekmez

Kestaneli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri bir sos tenceresine aktarın ve karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 15 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıvı yağı ekleyip soğumaya bırakın.

  2. Kestaneleri pişirin ve bir kaseye ufalayın. Üzerine ceviz içi ekleyin ve karıştırın.

  3. Yufkayı tezgaha serin. Soğumuş olan şerbeti yufkanın her yerine gecek şekilde fırça yardımıyla dağıtın.

  4. Cevizli kestane karışımını da yufkanın her yerine dağıtın.

  5. Yufkayı çok sıkı veya çok gevşek olmayacak şekilde, orta ayarda sıkarak rulo haline getirin ve 4 parmak genişliğinde börekler olacak şekilde kesin.

  6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinde aralarda boşluk bırakarak börekleri dizin ve üzerlerini sıvı yağ ile fırçalayın. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

  7. Servis esnasında arzuya göre pekmez dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?