10 Dakikada Peynirli Börek Tarifi

El Açmasını Aratmaz: 21 Hazır Yufkadan Börek Tarifi

Favorilerime
Ekle

Börek dediğin öyle bir lezzet ki günün her anına uygun. Sabah kahvaltısında da çıtır çıtır yenir, akşam yemeği olarak bile değerlendirilir.

Yanında tek istediği de sıcacık, dumanı üstünde bir çayken nasıl sevmeyelim ki böreği zaten?

Zevkinize göre hazırladığınız iç harçla buluşan yufkalar, fırında, zaman zaman da tavada çıtır çıtır olup çıkar ya hani... Ah, işte o an gözünüz başka hiçbir şey görmez, göremez, biliyoruz. Böreğe karşı en az sizin kadar güçlü hisler besliyoruz.

Ama hamurunu ellerinizle hazırlayıp özene bezene açacağınız yufkalar söz konusu olduğunda, her zaman vaktiniz olmayabilir mesela. Kendinizi yorgun ya da yeteneksiz görüyor olabilirsiniz bu konuda. O zaman ne yapıyoruz? Börek aşkımızdan vazgeçmek yerine biraz kolaya kaçıyor, hazır yufkalarımızı alıp doğru mutfağın yolunu tutuyoruz.

Ve bakın sonra o yufkaları nasıl nefis lezzetlere dönüştürüyoruz...

Küçük bir not: Börek yapma konusunda merak ettikleriniz varsa aklınızdaki tüm soru işaretlerine cevap olacak, börek yaparken bilmeniz gereken tüm püf noktaları bir bir anlattığımız yazımıza da bekleriz: Çayın Uğruna Kendi Kendini Demlediği Nefis Börek Tarifleri ve Püf Noktaları

  • Sigara böreği tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet yufka (tercihen günlük taze)
  • 200-250 gram lor peyniri
  • 1/2 demet ayıklanmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
  • Klasikler güzeldir deriz ya hep, işte klasiklerin en çıtırı sigara böreği karşınızda! Evde hep hazır yufka bulundurma sebebiniz olur.

    Nasıl Yapılır?

    Maydanozları ayıklayıp kıtın, üzerine lor peynir ve tuz ekleyip çatalla ezerek karıştırın. Tezgaha yufkaları serip her bir yufkayı çeyrek ay şeklinde 4 parçaya bölün. Bu 4 parçayı da 3'erli şekilde parçalara ayırın. 2 yufkadan toplam 24 adet üçgen dilim elde edin. Hazırladığınız üçgen yufka parçalarından birini tezgaha serip geniş kısmına 1 tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyun ve sağ ve sol tarafını içe doğru katlayıp rulo halinde sarın. Uç kısmını hafifçe suya batırıp güzelce sarın. Bir tavada yağı kızdırıp hazırladığınız börekleri kızartın. Maşayla dikkatlice alıp hafifçe silkeleyin, dilerseniz havlu kağıt üzerinde bekletip fazla yağını aldırın ve servis edin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Sigara böreği tarifi

    Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Kek kalıbında kolay su böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 400 gram beyaz peynir (yumuşak, ufalanmış)
  • 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı soda
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ (kek kalıbını yağlamak için)
  • Su böreği lezzetini hazır yufkalarla da yakalamak mümkün. Hem de kek kalıbında!

    Nasıl Yapılır?

    Bir karıştırma kabı alıp süt, soda, yumurta ve sıvı yağı aktarın ve karıştırın. Ayrı bir kaseye peynirleri ufalayıp kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın. Kek kalıbınızı alıp yağlayın. Ardından susam-çörek otu karışımını kalıba serpiştirin. 1 yufkayı kalıba güzelce yerleştirin. Diğer yufkalardan birini dörde bölüp hazırladığınız sosa batırın ve kek kalıbının içine yerleştirin. Üzerine peynirli karışımın yarısını koyun. Kalan yufkalardan birini daha dörde bölüp sosa batırıp peynirlerin üzerine yerleştirin. Geriye kalan peynirli karşımı da yeniden koyup son yufkayı da dörde bölüp soslayarak yerleştirin. Kek kalıbından sarkan yufkaları içe doğru katlayıp böreğinizi tamamlayın. 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Pişen böreği 15 dakika dinlendirip ters çevirerek kalıptan çıkarın ve servis edin. İşte bu kadar!

    Detaylı tarifi için buraya: Kek kalıbında kolay su böreği tarifi

    Nefis su böreği çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Ispanaklı kol böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 700 gram ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı lor peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Kol böreği severleri de hemen böyle alalım ve hazır yufkadan alacağınız destekle yapabileceğiniz en lezzetli kol böreklerinden biriyle sizi hemen tanıştıralım.

    Nasıl Yapılır?

    Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın. Üzerine lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip karıştırın. Sos malzemelerini de ayrı bir kaseye alıp karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serip üzerine hazırladığınız sostan fırçayla güzelce sürün. Ardından üzerine iç harçtan yayın ve yufkayı sarıp ikiye katlayarak fırın tepsisine koyun. Tüm malzemeler bitene dek aynı işlemi tekrar edin. Kalan sostan üzerlerine sürüp önceden ısıtmaya başladığınız 190 derecedeki fırında 25-30 dakika kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Ispanaklı kol böreği tarifi

    Nefis kol böreği çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Mercimek böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 3 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 adet yufka
  • 1 tatlı kaşığı susam (üzeri için)
  • Börek harcı için:

  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzeri için)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Doyuruculuk deseniz onda, besleyicilik deseniz protein deposu mercimekten daha iyisi zor bulunur deriz... E pratik olsun isterseniz o iş zaten yufkalarda. Daha ne olsun? Bir börekten beklenebilecek her şey onda var.

    Nasıl Yapılır?

    Harcı hazırlayarak işe başlayın ve bir tavayı ocağa alıp ısıtın. Ardından sıvı yağ ile birlikte yemeklik olarak doğradığınız soğanları kavurun. Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış mercimekleri ilave edin ve karıştırın. Üzerlerine tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber ve suyu da ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

    Kullanacağınız kaseyi seçin ve yufkayı o kaseye uygun olacak şekilde dört parçaya ayırın. Parçalardan birini kaseye güzelce yerleştirin. Bir karıştırma kabında süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın. Diğer bir yufka parçasını da bu harca bulayıp kasedeki yufkanın içine yerleştirin. Bu yufkanın üzerine mercimekli iç harcından ekleyin ve yine sütlü karışımla buladığınız bir yufka parçasını üzerine yerleştirin. Kasenin kenarlarından sarkan yufkaları da üzerine kapatın. Bir fırın tepsisi alıp yağlayın ve kaseyi ters çevirip hazırladığınız porsiyonluk böreği tepsiye aktarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

    Detaylı tarifi için buraya: Mercimek böreği tarifi

    Farklı börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Muska böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 2 adet hazır yufka
  • 200 gram beyaz peynir
  • 3-4 dal maydanoz (kıyılmış)
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 500 ml. ayçiçek yağı (2,5 su bardağı)
  • Tıpkı sigara böreği gibi muska böreği de en pratik börekler listesinin başında gelen isimlerden. Dilerseniz onun tavada sonlanan yolculuğunu fırınla da tamamlayabilirsiniz üstelik. Nefis.

    Nasıl Yapılır?

    Maydanoz ve peyniri bir kaba alıp üzerine karabiber ve tuzu da ilave edin ve karıştırın. İki yufkayı üst üste koyup 3-4 parmak gneişliğinde olacak şekilde kesin ve şeritlerden birinin ucuna peynirli karışımdan koyup bir sağa bir sola olacak şekilde üçgen katlayın. Uçlarını suyla yapıştırın ve yağ ısıttığınız tavada altın rengi olana dek arkalı önlü kızartın. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Muska böreği tarifi

    Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Tavuklu börek tarifi

    Malzemeler:

  • 3 adet hazır yufka
  • 3 adet tavuk göğsü
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram kültür mantarı
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Sosu için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Şöyle ana yemek yerine bile afiyetle yenebilecek bir börek mi hazırlasak şimdi? Evet diyenleri hemen aşağıya doğru alalım.

    Nasıl Yapılır?

    Tavuk etini haşlayıp didikleyin. O bir kenarda beklerken mantarları saplarıyla birlikte kesip bir tavada suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekletip soğan ve biberleri de ilave edin ve kavurmaya başlayın. Karışıma didiklediğiniz tavukları da ekleyip harmanlayın ve ocaktan alın. Yufkanın sosu için gerekli tüm malzemeleri de bir kaba alıp çırpın. Yufkanın ilk katını tezgaha serip üzerine fırçayla sostan sürün, ikinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın, üçüncü yufkayı da koyduktan sonra tekrar sos sürüp iç harcı köşeleri açıkta kalacak halde yayın ve kenarları dört parmak kalınlığında harcın üzerine kapatıp rulo yapın. Uzun bir rulo olacaktır, tepsinize sığmazsa ikiye bölebilirsiniz. Son olarak tepsiye yerleştirdiğiniz böreklerin üzerine kalan sostan sürün, dilerseniz çörek otu ya da susam serpiştirip 180 derecedeki fırında pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu börek tarifi

    Nefis tavuklu börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Patatesli gül böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 1 adet soğan
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı çörek otu
  • Annelerimizin ellerinden yemeye alışık olduğumuz mis gibi gül böreklerinde sıra!

    Nasıl Yapılır?

    Patatesleri rendeleyin. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağ ilavesiyle kavurun. Üzerine tuz ve patatesleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun ve ocaktan alın. Yufkaları dörde bölüp sıvı yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Fırçayla yufkaların her yerine bu sostan sürüp patatesli harcı yufkaların üzerine pay edin. Sıkıca rulo yapıp döndürerek gül şekli verdiğiniz börekleri fırın tepsisine dizin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Patatesli gül böreği tarifi

    Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Fırında sigara böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 300 gram beyaz peynir
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • Sigara böreğini çok seven ama sırf yağda kızartılıyor diye ondan uzak durmaya çalışanları da unutmadık, onu fırında pişirebileceğiniz nefis bir tarif hazırladık.

    Nasıl Yapılır?

    Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Yufkaları üçgen dilimlere ayırın. Her üçgen yufka parçasını güzelce soslayıp içine peynir harçtan koyarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sürün ve çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtmaya başladığınız 200 derecedeki fırında pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Fırında sigara böreği tarifi

    Farklı sigara böreği çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Unlu sirkeli börek tarifi

    Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 200 gram peynir
  • 10 dal maydanoz
  • Sosunda un ve sirke kullanılıyor, "Benim yaptığım börekler hiç çıtır çıtır olmuyor" diyenler dahi bu tarifle tam istediği sonucu kolayca elde edebiliyor.

    Nasıl Yapılır?

    Sos malzemelerini bir kasede güzelce çırpın. Yufkayı tezgaha serip sekiz parçaya bölün ve fırçayla hazırladığınız sostan her yerine güzelce sürün. Harcını da yufkaların geniş kısmına pay edip rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çörekotu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Unlu sirkeli börek tarifi

    Farklı börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Süt ve yoğurt soslu börek tarifi

    Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 5 adet yufka
  • 1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten) (kıyılmış maydanoz ilavesiyle)
  • Özel sosuyla su böreği lezzetine ulaşıyor, yapımı da çok pratik oluyor.

    Nasıl Yapılır?

    Sosu için gerekli malzemeleri güzelce çırpıp fırın kabına bir yufkayı bütün olarak serin, üzerine fırçayla sostan sürün. 3. yufkaya kadar soslayarak aynı işlemi tekrarlayın, 3. yufkaya gelince sosu sürdükten sonra peynirli karışımdan koyun ve üzerine yine yufka-sos şeklinde kalan malzemeleri dizin. Son yudkayı da serdikten sonra ilk yufkanın kenardan taşan parçalarını böreğin üzerine doğru getirin. Kalan sosu da buralara sürüp önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Süt ve yoğurt soslu börek tarifi

    Nefis peynirli börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Pırasalı gül böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 500 gram pırasa
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 4 adet yufka
  • Sosu için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Pırasalı börekleri sevenleri de hemen böyle alalım ve evde yapabileceğiniz en pratik pırasa böreklerinden biriyle sizi hemen baş başa bırakalım.

    Nasıl Yapılır?

    İnce ince doğradığınız pırasaları tavaya alın, üzerine rendelediğiniz havuçları da ekleyip güzelce kavurun. Sos malzemelerini de bir kasede karıştırın. Yufkayı dörde bölüp fırçayla sostan sürün, pırasalı harcı üzerine yayıp sıkıca rulo yapın ve gül şekli verin. Her bir yufkaya aynı işlemi tekrar edin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Pırasalı gül böreği tarifi

    Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Talaş böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı garnitür
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı çörek otu (üzeri için)
  • Sosu için:

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • İçinde tavuktan garnitüre, sebzelerden baharatlara birçok malzeme bulunuyor, kendisi mutfağımızın en sevilen börek tariflerinden biri olup çıkıyor.

    Nasıl Yapılır?

    Tavukları küp küp doğrayıp suyunu salıp çekene dek bir tavada pişirin. Üzerine tereyağı ekleyip kavurun, üzerine garnitürleri devam edip karıştırın, baharatları da ekleyip karıştırın ve altını kapatın. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Yufkayı tezgaha serip fırçayla soslayın. Yufkanın kenarlarını üst üste gegitip büyük bir kare elde edin ve sos gelmemiş kısımlara da sostan güzelce sürün. Kareyi dört parçaya bölüp orta kısımlarına tavuklu harçtan pay edin ve zarf şeklinde üst üste getirip kapatın. Fırın tepsinize dizip kalan sostan üzerlerine gezdirin, çörekotu da serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Talaş böreği tarifi

    Farklı talaş böreği çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • 10 dakikada peynirli börek tarifi

    Malzemeler:

  • 5 adet günlük yufka
  • Sosu için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Harcı için:

  • 170 gram beyaz peynir
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • En sevilen, mutfaklarımıza en çok konuk ettiğimiz börek tariflerimizden biriyle devam ediyoruz. Mutfakla arası olan herkes bu tarifi yapmayı öğrenmeli.

    Nasıl Yapılır?

    Detaylı tarifi için buraya: 10 dakikada peynirli börek tarifi

    Nefis peynirli börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Patatesli midye börek tarifi

    Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
  • Harcı için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 3 adet büyük boy haşlanmış patates
  • 1/3 demet maydanoz (kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası (arzuya göre)
  • Sosu için:

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı süt
  • Hep aynı börek tariflerini yapmak istemiyor, lezzet kadar sunuma da özen göstermeyi seviyorsanız bu tarif tam sizlik.

    Nasıl Yapılır?

    Bir tavada sıvı yağ ilavesiyle soğanları kavurun. Üzerine salça ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri, kıyılmış maydanozu ve baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Yufkaları üst üste dizip 4'e bölün. Toplam 12 adet üçgen yufka elde edin. Üçgen parçalardan birini alıp fırçayla sos sürün ve sivri kısmından geniş kısmına doğru yufkayı büzün. Kenarda kalan kısımlarını da ortada birleştirin. Alt kısmına patatesli harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Patatesli midye börek tarifi

    Patatesli farklı börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Sarıyer böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 25 adet baklavalık yufka
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 gram dolmalık fıstık
  • 50 gram kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sosu için:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • Hazır yufka ile yapabileceğiniz böreklerden söz ederken baklavalık yufkaları da unutmak olmaz. Baklavalık yufkaları sadece tatlı yaparken kullanmak zorunda değilsiniz, onlarla çıtır çıtır olacak börekler de yapabilirsiniz. Onun gibi...

    Nasıl Yapılır?

    Bir tencerede zeytinyağı ilavesiyle kıymayı kavurmaya başlayın. Üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Kuş üzümü, dolmalık fıstık ve baharatları da ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alın. Sos malzemelerini de ayrı bir kapta karıştırın. Tek kat yufkayı tezgaha serip üzerine sostan sürün, üzerine 2. yufkayı alıp yine soslayın. 5. kat yufkaya kadar aynı işlemi tekrar edin, 5. kata gelince sos değil kıymalı harçtan koyun ve yufkayı sıkıca sarıp U şekli verin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alıp tüm malzemeler bitene dek aynı işlemi uygulayın. Kalan sosları üzerine gezdirin ve 180-190 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Sarıyer böreği tarifi

    Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Kırmızı biberli kahvaltı böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 2 adet kapya biber
  • 50 gram sucuk
  • 70 gram mısır
  • 70 gram siyah zeytin
  • 1 su bardağı kaşar loru
  • Bulamak için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • Kahvaltıda börek yemeyi sevenleri görebilir miyiz? En sevdiğiniz kahvaltılıkları hazırlayın, onlarla nefis bir börek yapalım.

    Nasıl Yapılır?

    Yufkayı ikiye bölün, her birini 4 parmak kalınlığında enlemesine uzun şeritler halinde kesin. Küp küp doğradığınız biberleri, sucuğu, zeytini,mısırı ve peyniri yufkaların üzerine pay edin. Şeritleri üçgen üçgen katlayarak muska şekli verin. Ardından yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servis edin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Kırmızı biberli kahvaltı böreği tarifi

    Kahvaltıya yakışır farklı börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Yağ çekmeyen avcı böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • Harcı için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz biber (tatlı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
  • Panelemek için:

  • 2 adet çırpılmış yumurta
  • 2 su bardağı galeta unu
  • Böreklerin en sevilenlerinden biri o. Hazır yufka sayesinde kolayca hazırlanıyor, akşam yemeğinde ara sıcak olarak da sofrada yerini alıyor.

    Nasıl Yapılır?

    Kıymayı kavurun, üzerine yağını ve soğanları ilave edip kavurmaya devam edin, ardından bir su bardağı ile ıslattığınız bulgurları da ekleyin. Salçasını ve baharatları da ekleyip karıştırdıktan 3-4 dakika sonra altını kapatın. Maydanoz ve ceviz de ekleyip karıştırın ve dörde bölüp sosladığınız yufkaların geniş kısmına harcı pay edin. Kalem böreği gibi böreklerinizi düzgünce sarın. Börekleri sırasıyla yumurtaya ve galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin. 190 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında 30 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Yağ çekmeyen avcı böreği tarifi

    Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Hızlı çıtır börek tarifi

    Malzemeler:

  • 250 gram ıspanak
  • 1 tutam tuz
  • 200 gram beyaz peynir
  • 2 adet yumurta
  • 1 tutam karabiber
  • 100 gram tereyağı
  • 9 adet baklavalık yufka
  • Çıtır çıtır börekler hazırlamanın en pratik yolunu hazırlıyoruz, toplanın!

    Nasıl Yapılır?

    Ispanakları suyu buharlaşana dek kavurun, bir kasede peynir, yumurta ve karabiberle karıştırın ve kenara alın. Tereyağını eritip köpüğünü temizleyin. Bir fırın kabını eritilmiş tereyağıyla yağlayıp yufkalardan birini tabanına yerleştirin. Kalan yufkaların dördünü ikişer ikişer kırıştırıp yağlayın ve fırın kabına yerleştirin. Üzerine ıspanaklı harcın tamamını yayın. Kalan dört yufkayı da ikişer ikişer kırıştırıp yağlayarak yerleştirin. Kalan tereyağını da böreğin üzerine gezdirip önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Hızlı çıtır börek tarifi

    Çıtır çıtır börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Baklavalık yufkadan börek tarifi

    Malzemeler:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta akı
  • İç harcı için:
  • 1 kase beyaz peynir
  • 10 dal ince kıyılmış maydanoz
  • Böreklerin çıtırtısına kendimizi kaptırıyor, şimdi de baklavalık yufkalarla peynirli, klasik bir lezzet hazırlıyoruz.

    Nasıl Yapılır?

    Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını bir kasede çırpın. 2 yufkayı üst üste olacak şekilde tezgaha alın, üstlerine fırçayla sos sürün. Üzerine 2 yufka daha koyup soslayın. Toplam 6 yufka olana dek aynı işlemi yaptıktan sonra uzun olan tarafına peynirli harçtan koyun ve rulo halinde sararak fırın kabına yerleştirin. Yufkayı dilimleyin ve kalan sosa 2 yumurta sarısı ekleyip çırpın, böreklerin üzerine bu sosu gezdirin. Dilerseniz çörekotu ya da susam serpiştirip önceden ısıtmaya başladığınız 190 derecedeki fırında 40 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Baklavalık yufkadan börek tarifi

    Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    • Ballı börek tarifi

    Malzemeler:

    Bal ile börek birlikte mükemmel bir uyum yakalayan ikililerden. Hadi, siz de onları vakit kaybetmeden bir araya getirin.

    Nasıl Yapılır?

    Loru bir kaba alıp üzerine kuru üzüm, bal, tarçın, iri çekilmiş ceviz ve fındığı ekleyin ve harmanlayın. Rendelenmiş portakal kabuğu da ekleyip karıştırın ve şerit halinde kestiğiniz yufkaların uç kısmına harçtan pay edip muska şeklinde katlayın. Ucunu suyla kapatın ve içinde yağ kızdırdığınız tavada arkalı önlü kızartın. Kağıt havluda bekletip fazla yağını süzdürün ve üzerine bal gezdirerek servis edin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Ballı börek tarifi

    • Makarnalı yalancı su böreği tarifi

    Malzemeler:

  • 1 paket kelebek makarna (ya da fiyonk makarna)
  • 2 adet yumurta
  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kase peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Sadece 3 yufka kullanarak yapabileceğiniz ama makarnanın da desteğe geleceği bir tarif karşınızda!

    Nasıl Yapılır?

    Makarnaları haşlayın. Bir kapta süt, yumurta, sıvı yağı ve tuzu çırpın. Bu karışıma makarna, peynir ve maydanozu da ekletip harmanlayın. Fırın tepsisine 1 yufka serin, üzerine harcın yarısını koyun, 2 yufkayı yerleştirin ve harcın kalanını yerleştirip 3. yufkayı serin. Tepsiden sarkan yufkaları içe doğru katlaın ve üzerine çırğılmış yumurtalı sütlü karışımı dökün. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında pişirin. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Makarnalı yalancı su böreği tarifi

    Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

    "Ben yapılışlarını izlemek istiyorum" diyenlere özel video bonusu: Hazır yufkayla yapabileceğiniz 7 nefis börek tarifi

    İç harcı mercimekle hazırlanan ama neredeyse bir kıymalı börek lezzetine kavuşan mı dersiniz, davet sofralarınıza bir ara sıcak olarak çıkaracağınız kadar şık ve doyurucu avcı böreği mi... Hepsini tek tek denemeli!

    Yazılı tariflerine ulaşmak için YouTube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.


    Doyamayanlar için bir de videomuz var!

    Yorumlar

    0 yorum yapılmış

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?