Karnabahar kızartmasının yanına ne gider? Sıcak bir çorba, yoğurtlu bir meze veya limonlu bir salatayla sofrayı tamamlayabilirsiniz. Daha kalabalık bir akşam yemeği hazırlıyorsanız menüye tavuklu bir ana yemek ya da pilav eklemek de mümkün tabii.
Dışı kızarmış, içi yumuşacık sebzeler servis tabağına geldiğinde yanında yoğurtlu meze bulunması ne güzel olur. Birkaç tabakla günlük bir öğün hazırlamak da mantıklı olabilir tabii, başlangıcından tatlısına uzanan bir misafir menüsü kurabilirsiniz kolayca.
Karnabahar kızartması menüsü hazırlarken işinizi kolaylaştıracak tarifleri bir araya getirdik. Siz sofrayı kurun, eşlikçileri biz aşağıya sıraladık.
Sebze kızartmasına kim hayır diyebilir ki? Geleneksel karnabahar yemekleri arasında çıtırlığıyla öne çıkacak kendisi. Mevsiminde tariflerin de gözdesi.
Damak çatlatan bir menü yolculuğuna çıkmaya hazırsanız, yukarıdaki tariflerin detaylarına birlikte inelim!
Çıtır bir kızartma tarifi öncesinde mideyi yumuşatmak lazım. Karnabahar kızartmasından önce sıcak bir başlangıç olacak zira. Yanına limon dilimleri koyalım sofraya getirirken.
Tarifi için: Ezogelin çorbası tarifi
Domatesin ferahlatıcı yapısından yararlanmak isteyenleri de unutmadık. Üzerindeki kaşar peyniriyle tamamlanan domates çorbası, pürüzsüz çorbaları yapmak isteyenlere gelsin.
Tarifi için: Domates çorbası tarifi
Çıtır sebzelerin yanında nefis olacaktır. Soğan, sarımsak, biber, domates ve iki çeşit salçayla hazırlanacak, karnabahar kızartmasını ana yemek olarak sunacağınız sofralara gelebilir. Yanına yoğurtlu bir meze de ekleyelim ki, ikisini dengelesin.
Tarifi için: Bulgur pilavı tarifi
Sebze tabaklarına protein katmak lazım. Kuşbaşı tavuk göğsü, soğan, yeşil ve kırmızı biberle soteleniyor, domates ve baharatlarla son dokunuş yapıyoruz. İkisini tabakta yan yana servis etmek de size kalmış.
Tarifi için: Tavuk sote tarifi
Karnabahar kızartması yanına salata tarifleri arayanları da unutmadık. Az malzemeli mor lahana salatası, kızartmanın yanına ekşili eşlikçi arayanlara göre. Lahanayı tuz ve sosla hafifçe ovmak lazım.
Tarifi için: Mor lahana salatası tarifi
Hafif salata tarifleri severlere gelsin. Balzamik sirke, sumak ve kişnişle lezzetlenen roka salatası, karnabahar kızartmasının yanına farklı bir salata hazırlamak isteyenleri bekliyor.
Tarifi için: Roka salatası tarifi
Karnabahar kızartması için en iyi soslar arasında kuşkusuz bir numara. Koyu kıvamıyla karnabaharları banarak yemek için güzel olacaktır. Kızartmanın üzerine dökmek yerine ayrı bir kasede getirelim.
Tarifi için: Haydari tarifi
Zengin sos tarifleri denildiği zaman da kızartmanın yanına en çok yapılan tarif desek yeridir. Acılı ezme, karnabahar kızartmasının yanında baharatlı tatları arayanlar için uygun olabilir diye düşünmekteyiz.
Tarifi için: Acılı ezme tarifi
Vegan yemekler arayışında olanlara çıtır sebzenin yanına onu da ekleyebilir kolayca. Mevsimin iki gözdesi yan yana durur. Zeytinyağlı lahana sarması, karnabahar kızartmasıyla birlikte paylaşmalık bir kış sofrasına nefis olacak kısacası.
Tarifi için: Zeytinyağlı lahana sarması tarifi
Kızartma şöleninin ardından damağı dinlendirelim. Önceden hazırlayıp buzdolabında soğutabilir, servis sırasında üzerine tarçın serpebilirsiniz. Böylece karnabahar kızartmasını son anda hazırlarken tatlıyla ayrıca ilgilenmeniz gerekmez.
Tarifi için: Sütlaç tarifi
Kış menülerini taçlandıran bir meyveli tatlı sunalım. Mevsime de uygun. Kaymak ve Antep fıstığıyla sunulan ayva tatlısı, kış sofrasını meyveli bir tatlıyla sonlandırmanıza vesile olacaktır.
Tarifi için: Ayva tatlısı tarifi
Çiçeklerine ayrılıp kısa süre haşlanan karnabaharlar, süt, yumurta ve unla hazırlanan harca bulanarak kızartılıyor bu tarifimizde. Yanına hazırladığınız salata ve mezeleri önceden sofraya yerleştirin deriz.
Tarifi için: Karnabahar kızartması tarifi
"Karnabahar kızartmasının yanına ne yapılır?" sorusunun cevabı, kaç çeşit yemek hazırlamak istediğinize göre değişiyor.
| Sofra | Menü Önerisi |
|---|---|
| Günlük akşam yemeği | Ezogelin çorbası, karnabahar kızartması, haydari |
| Tavuklu aile menüsü | Tavuk sote, karnabahar kızartması, mor lahana salatası |
| Etsiz sofra | Bulgur pilavı, karnabahar kızartması, haydari |
| Paylaşmalık kış sofrası | Zeytinyağlı lahana sarması, karnabahar kızartması, acılı ezme |
| Az çeşit isteyenlere | Karnabahar kızartması, roka salatası, haydari |
| Misafir akşam yemeği | Domates çorbası, tavuk sote, karnabahar kızartması, sütlaç |
Ezogelin çorbası ve domates çorbası hazırlayabilirsiniz.
Tavuk sote hazırlayabilirsiniz.
Mor lahana salatası ve roka salatası uygun seçenekler arasında.
Sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz.
Soğuk bir sütlü tatlı için sütlaç, meyveli bir seçenek için ayva tatlısı hazırlayabilirsiniz.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!