Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Hafif Ana Yemeklerden:

Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi

En Hafif Ana Yemeklerden:

Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi

https://yemek.com/tarif/pirincli-kabak-yemegi/ | Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
77193TAKİPÇİ
745İÇERİK

Pratiklik mi arıyorsunuz? Bu tarifin içinde var. Canınız hafif bir şeyler mi yemek istiyor? Hiç merak etmeyin pirinçli kabak yemeği imdadınıza yetişir. Vegan ya da vejetaryen mısınız? Etsiz en şahane, en lezzetli alternatifle buluşturuyoruz sizi. Her bütçeye de uygun. Et yemeklerinin yanına yakıştığı gibi başlı başlına da doyurucu bir alternatif kendisi.

Kısacası bir tariften beklediğiniz her şey onun içerisinde saklı. Muhteşem bir zeytinyağlı yemek hazırlıyoruz madem inceliklerine de biraz değinelim. Kabak hassas yapıda bir sebze olduğu için pişirirken çok karıştırmamak gerekiyor. Pirinç miktarını da dengeli koymak gerekiyor. Aksi takdirde çok koyu kıvamlı bir yemeğe dönüşebiliyor. İçine minicik de olsa şeker atmak şart. Maksat sebzelerin ve zeytinyağının tadı ortaya çıksın. Öyleyse buyursunlar!

Şimdiden afiyetler olsun diyor, sofranın en sevileni olacak tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4 adet orta boy
    kabak
  • 1 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 4 yemek kaşığı
    pirinç
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    kapya biber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 küp
    şeker
  • 2 su bardağı
    su

Püf Noktası

Zeytinyağı sonradan ilave etmek lezzetinin daha çok ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Kabakları iri bırakırsanız çok pişip ideal kıvamının dışına çıkmasının önüne geçmiş olursunuz. Dilerseniz pirinç miktarını arttırabilirsiniz ancak pirinçleri önden suda bekletmemeye özen gösterin ya da yıkamayın. Aksi takdirde pirinçler yemeğin içinde lapa kalacaktır. İçine konan şeker, zeytinyağı ve sebzelerin daha çok lezzetlenmesini sağlar.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın kabuklarını soyun ve minik küpler halinde doğrayın.

  2. Biberin de çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.

  3. Kabakların ortadan ikiye uzunlamasına bölün ve iri parçalar halinde doğrayın.

  4. Bir tencerenin içerisine zeytinyağının bir kısmını alın. Soğanları aktarıp hafif soteledikten sonra biberleri ilave edin.

  5. Üzerine rendelenmiş sarımsakları da ekleyerek güzelce soteleyin.

  6. Kabakları da ekleyerek birkaç soteleyin. Ardından üzerine 2 su bardağı kadar ılık su ilave edin ve pirinci, tuz, şeker, karabiberini ekleyin.

  7. Kabaklar yumuşayıp pirinçler şişene kadar pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlendirin.

  8. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirip servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilir, dere otu ile süsleyebilir, zeytinyağı ilave ederek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?