Misafir geleceği belli olduysa aklınıza ilk düşen sorulardan biri muhtemelen “Ana yemek ne olsun?” oluyor kuşkusuz. Misafir için et yemekleri listemize, kuracağınız sofraya ve ayırabileceğiniz zamana göre seçebileceğiniz birbirinden farklı tarifler ekledik.
Bazılarını geniş bir servis tabağında ortaya koyabilir, bazılarını kişi sayısına göre porsiyonlayabilirsiniz. Seçim yaparken pişirme süresini, marinasyonu, sebzelerin ön hazırlığını ve son anda tamamlanacak sosları da düşünmek işinize yarayacaktır.
Misafire yapılacak ana yemekler arasından favorinizi seçin, yanına ne hazırlayacağınızı da birlikte planlayalım.
Köz patlıcan beğendi yatağında servis edilen etler ya da güveçte kendi buharıyla demlenen lokumlar. Özenle hazırlanan et yemekleri tarifleri eşliğinde konuklarınıza unutamayacakları bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz. Aşağıdaki tarifler buna yardımcı olacaktır diye düşünmekteyiz:
Gelin, sofralarınızı birer şölene dönüştürecek en lezzetli et yemekleri ile mutfağa geçelim.
Lokum gibi kuzu etleri için özel menüler kurgularken en iyisine gidelim. Zira, Osmanlı saray mutfağından geliyor. Misafir için et yemekleri arasında tabakta ayrı ayrı sunuma uygun seçeneklerden. Etin pişmesini önceden planlamak lazım tabii.
Tarifi için: Hünkar beğendi tarifi
Köz patlıcan tabanına etler yayalım dedik. Közlenmiş patlıcanla yoğurdun üzerine tereyağı, sarımsak ve biber salçasıyla hazırlanan küçük kuşbaşı etler gelecek. Yanına sıcak pide ve bir salata ekleyelim.
Tarifi için: Alinazik tarifi
Çapraz serilen kızarmış patlıcan dilimlerinin merkezine yerleştirilen sulu köftelere bayılacaksınız. Domatesli sosla fırında pişecek ve porsiyonluk misafir yemekleri hazırlamak isteyenlere uygun olacak.
Tarifi için: İslim kebabı tarifi
Çıtır kibrit patateslerin üzerine yayılan etlere, misafirleriniz bayılacak. Çökertme kebabı, çıtır dokularla soslu eti aynı tabakta sevenlerin tercihi olabilir. Misafir için et yemekleri denildiği zaman marinasyonu önceden yapıp tabakları servis sırasında hazırlamalık olarak akla gelebilir.
Tarifi için: Çökertme kebabı tarifi
Yoğun yapısıyla fırın yemekleri sevenlere gelsin bu tarifimiz de. Beşamel sos ve kaşar peyniriyle tamamlanan Macar kebabı, sebzesiyle eti aynı tabakta sunuyor. Kalabalık misafir sofrası için hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Macar kebabı tarifi
Misafir için et yemekleri listenizde fırın gerektirmeyen bir seçenek olacak kadar nefis. Yanına küçük bir porsiyon pilav ve turşu koyduk mu sofra tamam.
Tarifi için: Orman kebabı tarifi
Kıvamlı suyuyla dilediğiniz kolay et tarifleri arasına alabilirsiniz bu tarifimizi. Kıvamlı suyuyla servis edilen tas kebabı, klasik misafir menülerine çok ama çok yakışacak. Hele bir de yanına tane tane pirinç pilavı hazırladık mı, sofra tamam.
Tarifi için: Tas kebabı tarifi
Bütün halde fırınlanıp dinlendirildikten sonra dilimlenen et yemekleri arasında birebir. Misafirlik et yemeğinin yanına ayrıca garnitür arıyorsanız tarifimizdeki püreyi kullanabilir, sofrayı yeşillikli bir salatayla tamamlayabilirsiniz.
Tarifi için: Dana rosto tarifi
Lif yapısıyla bu tarif, özel yemekler kategorisine alabiliriz tabii ki kuzu tandırı. Kemikli kuzu kol, sarımsaklı ve baharatlı zeytinyağıyla tüm evi leziz kokularla dolduracak. Kemiklerinden ayrılan etlerle sunulacak kadar lokum....
Tarifi için: Kuzu tandır tarifi
Fırından cızırdayarak çıkacak bir güveçe ne dersiniz peki? İki karışım güveçte buluşup yeniden fırına girecek. Etli güveç, misafir için et yemekleri ararken sebzeye de yer açmak isteyenlere birebir.
Tarifi için: Etli güveç tarifi
Dumanı üstünde tüten sac kavurmaya kimse kolay kolay hayır diyemez. Yanına lavaş, sumaklı soğan ve ayran ekleyelim, gerisi miss...
Tarifi için: Sac kavurma tarifi
Misafir için pratik yemekler hazırlamak istediğinizde en klasik tercih olacaktır. Sotelik dana eti, soğan, yeşil biber, domates ve iki çeşit salçayla hazırladık kolayca biz. Kekikle de kokusu zirve oldu.
Tarifi için: Et sote tarifi
Yumuşayana kadar pişirilen dana eti, arpacık soğan, kapya biber, patates, havuç ve bezelyeyle birleşecek. Beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırında tamamlayalım kendisini.
Tarifi için: Buğu kebabı tarifi
Bezelye ve baharatlar eklendikten sonra karışım kağıtlara paylaştırılıyor az az. Kişi sayısına göre sunum planlamak istediğiniz zaman, belki de yöneleceğiniz en iyisi.
Tarifi için: Kağıt kebabı tarifi
Misafirler için seçebileceğiniz ana yemeklerden. Köfte harcının buzdolabında dinlenmesine zaman ayırmak lazım tabii. Biraz pilav, biraz cacık, biraz turşu... Sofra tamam!
Tarifi için: İzmir köfte tarifi
Etli misafir menüsü kurarken ana yemeğin içinde zaten bulunan malzemelere bakarak başlayabilirsiniz.
| Sofra | Ana Yemek | Yanına Ne Gider? |
|---|---|---|
| Porsiyonluk davet sofrası | Hünkar beğendi | Mevsim salatası |
| Yoğurtlu kebap sevenlere | Alinazik | Sıcak pide ve sumaklı soğan |
| Klasik misafir menüsü | İslim kebabı | Şehriyeli pirinç pilavı ve cacık |
| Küçük bir akşam daveti | Çökertme kebabı | Yeşil salata |
| Kalabalık aile buluşması | Kuzu tandır | İç pilav ve mevsim salatası |
| Fırın yemeği sevenlere | Macar kebabı | Limonlu roka salatası |
| Geleneksel akşam yemeği | Tas kebabı | Pirinç pilavı ve turşu |
| Paylaşmalık sofra | Sac kavurma | Lavaş, soğan salatası ve ayran |
Kuzu tandır, orman kebabı, tas kebabı, etli güveç ve İzmir köfteyi değerlendirebilirsiniz.
İslim kebabı ve kağıt kebabı porsiyonluk sunuma uygun seçenekler.
Hazırlığın bir kısmını öne alabilirsiniz.
Hünkar beğendinin patlıcanlı tabanında süt, un, tereyağı ve kaşar peyniri kullanılıyor. Alinazikte közlenmiş patlıcan yoğurtla karıştırılıyor.
Pirinç pilavı, bulgur pilavı, patates püresi, mevsim salatası, cacık ve turşu arasından seçim yapabilirsiniz.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!