Sevmeyene Bile Yedirir:

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi

Name: Yoğurtlu Pırasa Kavurması
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Soğangillerin yakın akrabası, kış aylarının baş tacı, canımızın içi, gözümüzün nuru pırasalar. Onlarla ne yapsak çok ama çok güzel oluyor. Zeytinyağlısından, böreğine, etlisinden, çorbasına dek bin bir farklı tarife baş kahraman olan pırasaları alalım ve onları en sade, en duru halleriyle soframıza konuk edelim. Yoğurtlu pırasa kavurması, hem ana yemek hem de bir yancı olabilecek kadar leziz ve pratik. Haydi şimdiden ellerinize sağlık olsun ve afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da kıyın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene dek kavurduktan sonra, doğradığınız pırasaları da ekleyin.
Pırasalar suyunu salıp tekrar çekene ve güzelce yumuşayana dek ara ara karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
Pırasalar pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve bir küçük tavada ısıttığınız zeytinyağında toz kırmızı biberi kızdırın.
Pırasaları bir servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve son olarak da kavrulmuş biberleri de gezdirip servis edin.Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Yanına İyi Gider?

Tüm Sırlarıyla: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

15dk

ÇORBA

4.7

Tüm Sırlarıyla: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

ipeksare

Yağ Çekmeden Çıtır Çıtır: Patates Köftesi

15dk

SEBZE

4.2

Yağ Çekmeden Çıtır Çıtır: Patates Köftesi

Cemre Özgüzel

Sevmeyene Bile Yedirir: Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

AybenAyaz 4 Nisan 2021 14:40

Pırasa sevmeyen babam bile çok sevdi teşekkür ederim:)
- Ayşegül Uslu 5 Nisan 2021 09:11
  
  Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun!