Soğangillerin yakın akrabası, kış aylarının baş tacı, canımızın içi, gözümüzün nuru pırasalar. Onlarla ne yapsak çok ama çok güzel oluyor. Zeytinyağlısından, böreğine, etlisinden, çorbasına dek bin bir farklı tarife baş kahraman olan pırasaları alalım ve onları en sade, en duru halleriyle soframıza konuk edelim. Yoğurtlu pırasa kavurması, hem ana yemek hem de bir yancı olabilecek kadar leziz ve pratik. Haydi şimdiden ellerinize sağlık olsun ve afiyetler olsun.
Sevmeyene Bile Yedirir:
Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi
21 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogrampırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
- 1adetkuru soğan
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 2dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 2dişsarımsak
- 1kaseyoğurt
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da kıyın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene dek kavurduktan sonra, doğradığınız pırasaları da ekleyin.
- Pırasalar suyunu salıp tekrar çekene ve güzelce yumuşayana dek ara ara karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
- Pırasalar pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve bir küçük tavada ısıttığınız zeytinyağında toz kırmızı biberi kızdırın.
- Pırasaları bir servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve son olarak da kavrulmuş biberleri de gezdirip servis edin.Afiyetler olsun!
Pırasa sevmeyen babam bile çok sevdi teşekkür ederim:)
Yanıtla
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun!
Yorumlar
1