Düşük kalorili sebzelerin başında gelen mantar, doğru pişirildiğinde hemen hemen tüm diyet içeriklerinin kıymetlisi. Kaldı ki bu tarifte lezzetten biraz ödün vererek mantarları haşladıktan sonra ya da salamura olarak da kullanabilirsiniz.
Kalori Hesapçılarına:
Mantar Salatası Tarifi
24 Temmuz 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
8 dakika
Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2adetkıvırcık marul
- 1/2adetgöbek marul
- 200gramkültür mantarı
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 4adetbebek mısır
- 1adetdomates
- 1adetkırmızı soğan
Sosu için:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıhardal
- 1tatlı kaşığıüzüm sirkesi
- 1/2çay kaşığıtuz
Servisi için:
- 2dilimkızarmış ekmek
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkekik
KALORİ357/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
Mantar Salatası Tarifinin Püf Noktası
Mantarları sulanmaması için; geniş tabanlı büyük bir tavada, tek seferde ve yüksek ateşte soteleyin.
Mantar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Mantarları iyice yıkayıp, temizledikten sonra zeytinyağında bütün ya da dilimlenmiş olarak soteleyin.
- Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürüp, kekik serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 dakika kadar fırınlayın.
- Göbek ve kıvırcık marul yapraklarını, yıkayıp kuruladıktan sonra incecik kıyın. Ardından servis tabağının tabanına yerleştirin.
- Üzerine sotelenmiş mantarları, ikiye böldüğünüz bebek mısırları ve halka halka doğradığınız kırmızı soğanı ekleyin.
- Domatesi sekiz eşit parçaya böldükten sonra servis tabağının kenar kısımlarına yerleştirin.
- Üzüm sirkesi, hardal, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta çırptıktan sonra salatanın üzerine gezdirin.
- Kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.
Mükemmel bence herkesin denemesi lazım. Bu kadar lezzetli beklemiyordum ama yağlı ekmek ve hardal sosu ile tadına doyamadık 😋
Yanıtla
Yorumlar
1