Düşük kalorili sebzelerin başında gelen mantar, doğru pişirildiğinde hemen hemen tüm diyet içeriklerinin kıymetlisi. Kaldı ki bu tarifte lezzetten biraz ödün vererek mantarları haşladıktan sonra ya da salamura olarak da kullanabilirsiniz.
Mantar Salatası Tarifi
Mantar Salatası Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
8 dakika
Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 adetkıvırcık marul
- 1/2 adetgöbek marul
- 200 gramkültür mantarı
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 4 adetbebek mısır
- 1 adetdomates
- 1 adetkırmızı soğan
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 tatlı kaşığıhardal
- 1 tatlı kaşığıüzüm sirkesi
- 1/2 çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 2 dilimkızarmış ekmek
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıkekik
Servisi için:
Mantar Salatası Tarifinin Püf Noktası
Mantarları sulanmaması için; geniş tabanlı büyük bir tavada, tek seferde ve yüksek ateşte soteleyin.
Mantar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Mantarları iyice yıkayıp, temizledikten sonra zeytinyağında bütün ya da dilimlenmiş olarak soteleyin.
Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürüp, kekik serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 dakika kadar fırınlayın.
Göbek ve kıvırcık marul yapraklarını, yıkayıp kuruladıktan sonra incecik kıyın. Ardından servis tabağının tabanına yerleştirin.
Üzerine sotelenmiş mantarları, ikiye böldüğünüz bebek mısırları ve halka halka doğradığınız kırmızı soğanı ekleyin.
Domatesi sekiz eşit parçaya böldükten sonra servis tabağının kenar kısımlarına yerleştirin.
Üzüm sirkesi, hardal, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta çırptıktan sonra salatanın üzerine gezdirin.
Kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.
