Adana'dan Misler Gibi:

Ekşili Kabak Tarifi

Name: Ekşili Kabak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Adana'dan Misler Gibi: Ekşili Kabak Tarifi

Ekşili kabak tarifi, Türk mutfağının en zengin yörelerinden, Adana'dan geliyor, sofralara şeref veriyor! Kabak sevmeyenleri bile etkileyecek, enfes aromalarla dolu ekşili kabak tarifi, davet sofralarınıza ve şık akşam yemeklerinize çok yakışacak.

İçindeki nohut ve mercimeklerle doyuruculuğu ve besleyiciliği artan ekşili kabak yemeği, bir yemekte illa hayvansal gıda olmasına gerek olmadığını da kanıtlar nitelikte! Haydi kollarınızı sıvayın, malzemeleri tezgaha dizin ve işe koyulun, bu lezzete bayılacaksınız!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Ekşili Kabak Tarifi İçin Malzemeler

Yemek İçin:

2 adet kabak
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı zeytinyağı

Ekşili Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşlamış mercimeği 3 su bardağı su ile kaynatın.
Kaynayan mercimeklere nohut ve tuz ekleyin.
Kabakları küçük küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin.
Ayrı bir sos tavasında zeytinyağını ısıtın. Biber salçası, sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber, limon suyu ve kuru naneyi ekleyin.
Kaynayan sosu, kabakların üzerine dökün. Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Adana'dan Misler Gibi: Ekşili Kabak Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Nurgulhanim 12 Temmuz 2026 15:39

Ben naneyi en son ocaktan alınca ekliyprum. Böyle daha kokusu tadı belirgin oluyor. Kabak yemeyen eşimin en sevdiği yaz yemeği 🌺
- Yemek.com 13 Temmuz 2026 01:26
  
  Ellerinize sağlık.
Pelinalemdar 9 Haziran 2021 16:24

Denedim ve harika oldu ellerinize sağlık