https://yemek.com/tarif/kagitta-levrek/ | Kağıtta Levrek Tarifi
Hafif, Pratik, Kokusuz:

Kağıtta Levrek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Üç tarafı denizlerle çevrili bir ülkeye kıyasla balık yeme alışkanlığımız çok zayıf, balık fiyatları da bir o kadar yüksek. Usulsüz avlanma sebebiyle denizlerimizde azalan balık nüfusu, balığı lüks tüketim haline getirdi.

Her ne kadar deniz balığı kadar lezzetli olmasa da çiftlik balıklarının fiyatları daha erişilebilir ve her mevsim alınabilecek fiks balıklar var.

Bu balıklardan biri de levrek. Buğulaması, ızgarası, fırını hatta külbastısı bile yapılan, beyaz etli, az yağlı, hafif bir balık.

Kağıtta levrek tarifi, fileto levrek ile yapılan, sebze ve baharatlar ile lezzetlendirilen, hafif, kokusuz, çabuk pişen bir reçete.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Kağıtta Levrek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetlevrek fileto
  • 1/2adethavuç
  • 4adetbrokoli(minik çiçek)
  • 4adetkarnabahar(minik çiçek)
  • 3adetcherry domates
  • 1/2adetkapya biber
  • 1adet küçük boykırmızı soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıtereyağ
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıbeyaz sirke(veya beyaz şarap)
  • 1çay kaşığıtoz kişniş
  • 1çay kaşığırezene tohumu
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
KALORİ381/kcal*1 porsiyon için

Kağıtta Levrek Tarifinin Püf Noktası

Balıkları yerleştirdikten sonra yağlı kağıdı hava almayacak kadar sıkı şekilde kapatmalısınız.

Kağıtta Levrek Tarifinin Pişirme Önerisi

Balık çok uzun süre pişmemesi gereken bir malzemedir. Çiğliği gider gitmez yani etler birbirinden kolayca ayrılmaya başladığında pişmiş demektir.

Kağıtta Levrek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domates hariç, soğanı yuvarlak yuvarlak, havuç dışındaki sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Havuç daha zor piştiği için ince doğrayın.
  2. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağda, domates hariç bütün sebzeleri hafifçe soteleyin.
  3. İki büyük parça yağlı kağıt kesin, sebzeleri eşit olarak iki kağıda bölüştürün, domatesleri de ortadan ikiye bölüp ekleyin.
  4. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve baharatları bir kasede harmanlayın.
  5. Balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
  6. Yağlı kağıdı, içindeki malzemeler hava almayacak şekilde katlayın. Tamamen kapatmadan önce zeytinyağlı karışımı eşit olarak balıkların üzerine gezdirin.
  7. Sonra isterseniz 200 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika, isterseniz de kapağı kapalı bir tencerede kısık ateşte 20 dakika pişirerek hazırlayabilirsiniz.

Kağıtta Levrek Tarifinin Servis Önerisi

Yanında fırında patatesle sunabilirsiniz.


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
Simge Güngörer Manacıoğlu
0takipçi161 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

https://cdn.yemek.com/author/3067/20170102093331_avatar
emre kujo1 Mart 2016 9:01
Beğendim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?