Soğuk havalarda sıcak yemekle sofraya oturmanın keyfi başka oluyor cidden. Ama her akşam uzun uzun hazırlık yapmak, sofrayı çeşit çeşit tabaklarla doldurmak da gerekmiyor. Hafif kış yemekleri aradığınız günlerde mevsiminde sebzelere yer açabilir, fırında veya tencerede hazırladığınız yemeği birkaç tamamlayıcıyla sunabilirsiniz.
Bu listemizde sebzeleri farklı şekillerde değerlendiren tariflerin yanında balıklı ve tavuklu seçenekler de bulacaksınız. "Kışın akşam ne yenir?" diye düşünürken yanına koyacaklarınızı da birlikte seçebilirsiniz. Yağ ve sos miktarını ölçerek kullanmak, porsiyonu sofranızdaki diğer yemeklere göre ayarlamak da bu seçimlere eşlik etsin deriz.
Gelin, günlük menünüze ekleyebileceğiniz tariflere bakalım.
Doğanın kış döngüsünde sunduğu mevsimsel yemekler ile sofraları renklendirmek lazım. Ağır yemeklerin aksine hafif kış yemekleri tarifleri ile geleneksel kış yemekleri kültürüne adım atabilirsiniz.
Fırından buğusu tüten hafif lezzetlerin izinde, mutfağınıza tazelik getirecek tariflerimize buyurun.
Tencere klasiği, vejetaryen hafif kış yemekleri arayanlar için birebir. Zeytinyağlı pırasa, önceden hazırlayıp ılık ya da soğuk sunabileceğiniz seçeneklerden. Hafif kış yemekleri için menü oluştururken sofrada o olmadan olmaz.
Tarifi için: Zeytinyağlı pırasa tarifi
Kış için besleyici yemekler listenizin başköşesine yerleşecek kendisi. Bal kabağı, brokoli ve patates, sarımsaklı ve baharatlı karışımla fırına girecek. Sebzeleri bir arada sevenlere uygun kendisi.
Tarifi için: Fırında kış türlüsü tarifi
Kış ayları yemek tarifleri arasında ona yer vermeden olmaz. Halka doğranmış palamutlar, zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla lezzetlenecek. Balıklı bir kış menüsü hazırlamak istediğinizde yanına roka salatası koyabilirsiniz.
Tarifi için: Fırında palamut tarifi
Diyet yemekleri sürecinde kendisine odaklanabilirsiniz. Sebzeler doğranıp zeytinyağı ve baharatlarla harmanlandıktan sonra bal kabağı yemeği fırında pişecek. Hafif kış yemekleri arasında en sevilenlerden.
Tarifi için: Bal kabağı yemeği tarifi
Sıcak bir çorba tarifleri sunumu sonrasında servis edilebilecek ev yemeklerinden. Etsiz hazırlanan ıspanak yemeği, tanıdık ev yemeklerinden vazgeçemeyenleri bekliyor.
Tarifi için: Ispanak yemeği tarifi
Hafif ve sağlıklı tarifler severlerin favorisi olacak. Karnabaharı bu kez soğan, havuç ve salçayla tencereye alıyoruz. Az sayıda malzemeyle hazırlanan zeytinyağlı karnabahar, kış sebzeleriyle yemek yapmak istediğinizde birebir.
Tarifi için: Zeytinyağlı karnabahar tarifi
Kış yemekleri menüsü için bir ana yemek olacak. Kapalı pakette pişen kağıtta levrek, az sayıda malzemeyle balık hazırlamaya fayda sağlıyor. Hafif akşam yemeği fikirleri arasında değerlendirebilirsiniz.
Tarifi için: Kağıtta levrek tarifi
Soğuk zeytinyağlı ve salata tarifleri tazeliğine yakışan bir hafif yemek daha. Hafif kış yemekleri listenizde yer açarken patatesin de tarifin bir parçası olduğunu hesaba katabilirsiniz.
Tarifi için: Portakallı kereviz tarifi
Kolay ve hızlı yemek tarifleri arayanlar burada mı? Sıcak servis edip yanına limonlu salata koyabilir, ortaya paylaşmalık olarak çabucak getirebilirsiniz.
Tarifi için: Fırında soslu karnabahar tarifi
Kolay hafif kış yemekleri kategorisinde en iyilerden, üstelik mevsime de çok uygun. Brüksel lahanaları kısa bir haşlamanın ardından fırına girecek. Kaplama harcı kullanılmadan hazırlanacak.
Tarifi için: Çıtır Brüksel lahanası tarifi
Geleneksel kızartma mantığından sıyrılalım dedik. Mısır unu kullanılan pırasalı fırın mücver, üzerine çörek otu serpilerek tepside pişiyor kolayca. Dilimleyerek servis etmesi de size kalmış tabii.
Tarifi için: Pırasalı fırın mücver tarifi
Pratik tarifimiz, meze ve hafif ana yemek dengesini kurmanıza vesile olacak. İsterseniz sebzeli bir öğünün merkezine koyabilir, isterseniz küçük porsiyonlarla ana yemeğin yanında sunabilirsiniz.
Tarifi için: Yoğurtlu pırasa kavurması tarifi
Ana yemekle sebzeleri aynı tepside hazırlama kolaylığı sağlıyor. İçindeki patatesleri de düşünerek ayrıca pilav hazırlamadan, salatayla birlikte servis etmek en mantıklı yol diyebiliriz.
Tarifi için: Fırında sebzeli tavuk tarifi
Sofrayı kurarken bir ana yemek ve ona uygun bir eşlikçiyle başlayabilirsiniz.
| Sofra | Yemek Seçimi | Yanına Ne Gider? |
|---|---|---|
| Günlük sebzeli öğün | Ispanak yemeği | Sade yoğurt |
| Zeytinyağlı sevenlere | Portakallı kereviz | Yeşil mercimek salatası |
| Etsiz akşam menüsü | Pırasalı fırın mücver | Yoğurt ve mevsim salatası |
| Balıklı aile sofrası | Fırında palamut | Roka ve kırmızı soğan salatası |
| Porsiyonluk balık menüsü | Kağıtta levrek | Fırında çıtır Brüksel lahanası |
| Tek tepside akşam yemeği | Fırında sebzeli tavuk | Limonlu yeşil salata |
| Yoğurtlu sebze sofrası | Fırında kış türlüsü | Nohutlu yeşil salata |
Zeytinyağlı sebze yemekleri, fırında sebzeler, kağıtta balık ve sebzeli tavuk seçeneklerini değerlendirebilirsiniz.
Ispanak yemeği, zeytinyağlı pırasa, portakallı kereviz, zeytinyağlı karnabahar ve bal kabağı yemeği etsiz seçenekler arasında.
Evet. Listedeki pırasalı mücverde pırasa, havuç, kırmızı soğan ve maydanoz kullanılıyor.
Yoğurt, cacık, yeşillikli salatalar ve bakliyatlı salatalar hazırlayabilirsiniz.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!