Eğer elinizde kemikli et varsa ve onu kemiğiyle birlikte değerlendirmek, şöyle kolayca kemiğinden sıyrılıp lokum gibi pişecek et yemekleri hazırlamak istiyorsanız bu kemikli et yemekleri tam size göre demektir!
Kemik suyuyla hem lezzeti hem de vücuda faydası daha da artacak, yanında pirinç pilavıyla ya da klasik bir çoban salatayla sofraya çıkıp o masayı bir anda ziyafet sofrasına dönüştürecek yemekler onlar.
Kurban Bayramı da yaklaşırken bu yemek tariflerini bir köşeye kaydetmeyi ve içlerinden sizin için en uygun olanı seçip Kurban Bayramı menünüzü oluşturmayı unutmayın.
Şimdiden deneyecek herkese afiyetler! 
-
Kemikli et kavurma tarifi
Bir Kurban Bayramı klasiği olan kavurmayı kemikli etlerle de hazırlayabilir, onu kuyruk yağının da desteğiyle muazzam bir yemeğe dönüştürebilirsiniz.
Bu kavurmanın yeri çok başka: Kemikli et kavurma tarifi
-
Et haşlama tarifi
Kemikli eti bu kez patates, havuç, soğan gibi sebzelerle bir araya getiriyor, baharatı yerinde, suyu leziz bir haşlama yemeğine dönüştürüyoruz.
İçinde ekstra yağ kullanmaya da gerek yok: Et haşlama tarifi
-
Yumuşacık pişen kuzu kapama tarifi
Kemikli et pişirmekten çekinenlerin dahi kolayca yapabileceği, eti yumuşacık pişirmenin tüm püf noktaları tarifinde gizli bir kapama hazırlamak üzere mutfaktan bekleniyorsunuz.
Nasıl yumuşacık olduğunu görünce şaşıracaksınız: Yumuşacık pişen kuzu kapama tarifi
-
Beyran tarifi
Kemikli etle hazırlanan en özel, en yöresel lezzetlerimizden biriyle devam ediyoruz şimdi. Böyle bir lezzete "çorba" demek biraz haksızlık olabilir. Zira kendisi hem çok besleyici hem de en ala ana yemeği dahi unutturacak kadar nefis ve doyurucu.
O, bir Gaziantep mutfağı harikası: Beyran tarifi
-
Kuzu tandır tarifi
Toplamda sadece 6 malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz, baharat dengesiyle muazzam bir tat yakalamanızı sağlayacak bu et yemeği, en özel davet sofralarınıza dahi çıkarabileceğiniz kadar nefis ve iddialı.
Damakta adeta eriyor: Kuzu tandır tarifi
-
Kuzu incik tarifi
Eğer kuzu inciği formunu hiç bozmadan, bir bütün halinde servis etmek isterseniz sizi hemen bu tarifimize doğru alabiliriz. Tek bir çatal darbesiyle kemiğinden ayrılacak yumuşacık pişen etleriyle bu yemeği çok seveceksiniz.
Kırmızı et severlerin favorilerinden: Kuzu incik tarifi
-
Ankara tava tarifi
Tek bir tarifle sofradaki herkesi doyurmak isteyenler için arpa şehriyesiyle, kemikli etiyle tam bir ziyafete dönüşecek bu Ankara tavayı şiddetle öneriyoruz.
Doysanız da yemeye devam etmek isteyeceğiniz kadar leziz: Ankara tava tarifi
-
Pirzola tarifi
Eğer kemikli ette tercihi pirzoladan yana olanlardansanız büyük ihtimalle onu olabildiğince sade haliyle değerlendirmeyi de seviyorsunuz demektir. Az malzemeyle güzelce marine edebileceğiniz bu etlerin tadına doyamayacaksınız.
Kaç kalem yiyeceğinize karar verin, gerisi kolay: Pirzola tarifi
-
Beş parmak tarifi
Hep aynı et yemeklerinden daha farklı, çok daha özel bir yemek hazırlıyorsanız servisi ve yeme şekliyle ilk kez gören herkesi şaşırtacak beş parmakla bir an önce tanışmalısınız.
Eller yıkansın, buyurun hemen başlayalım: Beş parmak tarifi
-
Fırın ağzı tarifi
Pirzolayı tek başına değerlendirmek yerine şöyle daha doyurucu bir yemeğe dönüştürmek isterseniz sebze ve baharatlardan destek alarak mis gibi bir fırın ağzı yemeği hazırlayabilirsiniz.
Kuyruk yağının da katkılarıyla karşınızda: Fırın ağzı tarifi
-
Kaburga dolması tarifi
Onun için mutfağımızın en ihtişamlı yemeklerinden biri desek hiç de yanlış olmaz. Kabul, kendisi her zaman yapılabilecek bir yemek değil ama yapıldığında da tüm et severleri mutlu edenlerden. Eğer siz de onu evde, ellerinizle hazırlamaya karar verdiyseniz bu tarifle istediğiniz sonucu alabileceğinizden eminiz.
Nar gibi kızarsın, sofradaki herkesi afiyetle doyursun: Kaburga dolması tarifi
-
İncikli kuru fasulye tarifi
Kemikli etlerin en sevilenlerinden inciği en doyurucu şekilde hazırlamanın yollarından biri de onu kuru baklagillerle bir araya getirmekten geçiyor, inciğin kuru fasulyeye kattığı muazzam tadı bir kez keşfedenler onu hep bu şekilde hazırlamak istiyor.
Et de fasulyeler de lokum gibi pişiyor: İncikli kuru fasulye tarifi
-
Düdüklüde ilikli kemik suyu tarifi
Eğer sadece ilikli kemik kullanarak şifa dolu ve birçok yemekte kullanabileceğiniz nefis bir kemik suyu hazırlamak isterseniz bu tarifi değerlendirebilirsiniz. Birkaç püf noktasıyla yapabileceğiniz en lezzetli kemik suyunu elde edeceksiniz.
Tarif için böyle buyurun: Düdüklüde ilikli kemik suyu tarifi
-
Dana kaburga sandviç tarifi
Biz ona sandviç dedik ama kendisi aslında en ala, en süslü ana yemekten bile özel bir lezzet. Kemikli kaburga tam kıvamında pişiyor, didiklendikten hemen sonra ona çok uyan malzemelerle bir araya gelip sandviç ekmeğiyle buluşuyor.
Her ısırığı damakta şahane bir tat bırakıyor: Dana kaburga sandviç tarifi
-
Kuzu kol ve suyunda pişmiş hardallı mini patatesler tarifi
Tek bir tarifle dev bir menü oluşturmak isterseniz kemikli kolu bu şekilde pişirerek nefis tabaklar hazırlayabilirsiniz. Patates ve kırmızı etin uyumuna zaten diyecek sözümüz yok.
Bu nasıl bir lezzet: Kuzu kol ve suyunda pişmiş hardallı mini patatesler tarifi
-
Bazin tarifi
Yeni tatlar denemeyi sevenler için Libya mutfağından çıkıp gelen çok özel bir tarifle listemizi sonlandırıyoruz. Ferhat Şef'in tüm püf noktalarını detaylıca anlattığı bu tarife tüm gurmeleri bekliyoruz.
Verdiğiniz tüm emeğe değecek: Bazin tarifi
Yorumlar
0