Kalem Kalem:

Pirzola Tarifi

Name: Pirzola
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çok az malzeme, yumuşacık kuzu pirzolalar pişirmek için yeter. Etleri nefis bir şekilde pişirmek isteyenleri bu tarife alalım. İçi sulu sulu kalıyor, dışı da tam kıvamında kızarıyor. İşin sırrı basit. Izgara döküm tavayı iyice ısıtmak, kuzu pirzolaları önden tuzlamamak. Bu sayede nefis bir şekilde pişiyorlar. Damak zevkinize baharatlar da kullanabilirsiniz.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pirzola Tarifi İçin Malzemeler

1 kg. kuzu pirzola
2 yemek kaşığı tereyağı
1 dal biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 adet domates
2-3 adet biber

Pirzola Tarifinin Püf Noktası

Kuzu pirzolaları bir gece önceden buzdolabında bekletin, derin dondurucudan çıkarttığınız etleri çözülür çözülmez pişirmeyin. Kemikli kısımlarından kaldırdığınız pirzolaların kenar kısımlarını da yüksek ateşte mühürleyin.

Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirzola için tavanızı yüksek ısıya getirin. Kuzu pirzolanızı ısınmış tavaya koyun.
Tavada olan tarafı kendini bırakana kadar pişirin,ardından diğer tarafını pişirin. Etler pişince tavaya tereyağ, sarımsak ve sebzeleri alarak bir müddet daha pişirin. Arzu edenler taze baharat ya da kuru baharat ilave edebilir. Hafif tuzlayabilirsiniz.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Pirzola hazır. Afiyetler olsun!

Pirzola Tarifinin Servis Önerisi

Yanına domates ve biber közlemeyi unutmayın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Pirzola Yanına İyi Gider?

Kebapçı Mutfağından: Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi

10dk

MEZE

Kebapçı Mutfağından: Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi

mrs.sunlock

5dk

KIZARTMA

Yoğurt Soslu: Biber Kızartması

Ege Şahin

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

evdekendinpisir

EDİTOR

Kalem Kalem: Pirzola Tarifini Deneyenlerin Yorumları

mrvkinik 14 Şubat 2021 15:53

Pirzolalar harika pişti, çok güzel tarif, teşekkürler
Merve Munevver 20 Temmuz 2020 13:19

Ben bu tarifi denedim gerçekten çok güzel pişti et, ne eksik ne fazla. Hatta daha sonra tekrar yapmak için bu tarifi aradım, ve sonun da buldum! Teşekkürler elinize sağlık
- Duygu Arslan 21 Temmuz 2020 06:25
  
  Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun :) Beğendiğiniz tarifleri tarif defterinize ekleyerek dilediğinizde tek tuşla kolayca ulaşabilirsiniz. Sevgiler. :)
Tituskisir 11 Temmuz 2015 11:14

Kısır bu yemeğin yanında çok güzel olur. Özel tarifi öğrenmek ister misiniz? www.tituskisir.com