Editor
MENÜ
Yemek Logo
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

İncikli Kuru Fasulye Tarifi

Ben Bunu Yerim:

İncikli Kuru Fasulye Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Ferhat Bora

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
527TAKİPÇİ
63İÇERİK

Sofralarımızın baş tacı kuru fasulyeye tek bir incik ve bir iki basit eklemeyle farklı bir boyut kazandırıyoruz. İnciğin kemiğindeki ve iliğindeki tüm lezzetler inci gibi fasulye taneleriyle aynı tencerede buluşunca suyuna ekmek banmamak haksızlık olur. Kuru fasulye pişirmenin incelikli noktalarını da paylaşmayı unutmadık.

Tarifimizin yapılış videosunu da sizler için hemen aşağıya bırakıyoruz. Karşınızda yemelere doyamayacağınız: İncikli kuru fasulye tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, yanına tane tane dökülen bir pilav yapmayı da ihmal etmeyin diyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    kuru fasulye
  • 1 adet
    kuzu incik
  • 2 adet
    soğan
  • 3 diş
    sarımsak
  • 2 adet
    havuç
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 adet
    defne yaprağı
  • 1 adet
    kurutulmuş acı biber
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Fasulyeleri en az 8 saat soğuk suda bekletin. Fasulyeleri yıkayıp üzerine soğuk su ekleyerek kısık ateşte bir taşım kaynatın. Fasulyeleri süzün ve soğuk su ile iyice yıkayın. Fasulyeleri tekrar tencereye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin.

  2. Bu aşamada suyu tuz da ekleyebilirsiniz. Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Gerektiği takdirde üzerine su ekleyebilirsiniz.

  3. Sıcak tencereye zeytin yağını, küp doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları ekleyip hafifçe terletin. Sebzelerin üzerine salçaları ve toz kırmızı biberi de ekleyip soteleyin.

  4. İnciği tekrar tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyip bir adet defne yaprağı ile birlikte kemikten ayrılana kadar ağır ateşte pişirin.

  5. Kemiğinden ayrılan etleri çatal ya da kaşık yardımı ile parçalayın. Üzerine haşlanmış fasulyeler, tereyağı ve kuru biberi ekleyin. Lezzetlerin bütünleşmesi için 15 dakika kadar ağır ateşte pişirme işlemine devam edin.

  6. Fasulyeden en iyi lezzeti almak için servis etmeden önce yemeğinizi bir ya da iki gece buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?