Elle Yenir:

Beşparmak Tarifi

Elle Yenir:

Beşparmak Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
227467 takipçi747 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika
5
Vestel
Mayıs 18, 2016
45 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 2
15 dakika

Kırgızistan ve Kazakistan'ın geleneksel lezzeti olarak bilinen beş parmak yemeği, adını çatalla değil elle yenme özelliğinden alıyor. At eti ile de yapılan bu yemeğin pişme süresi biraz uzun. Çünkü etin yumuşak servis edilmesi gerekiyor ve bu uzun sürüyor. Misafirlere de ikram edilmesi gelenek haline gelmiş bu yemeğin servis süresi  evde misafir olunca epey uzuyormuş. Çünkü geleneklere göre misafiri uzun süreli ağırlamak gerekirmiş.

Yemeğin ritüelinde ise, sofraya oturulur, ellerin yıkanması için tas ve su gelir, herkes elini yıkadıktan sonra yemekler gelir, herkes tabağına yemeğini alır ve beş parmak ile yemek yenmeye başlanır.

Bu lezzetli ve geleneksel yemeği siz de sofralarınıza getirmek, farklı bir deneyim yaşamak istiyorsanız lezzetine doyamayacağınızı belirtmek istiyoruz. Videosunu da aşağıya bırakıyoruz, afiyetler olsun

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2.5 saat

Beşparmak Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogramkemikli kuzu eti
  • 3 adetpatates(soyulmuş, orta boy doğranmış)
  • 1 yemek kaşığıtuz
  • 2 adetkuru soğan(piyazlık doğranmış)
  • 1 çay kaşığıkarabiber (arzuya göre)

    Hamur için

  • 2 su bardağıun
  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağısu(aldığı kadar su)
  • 1/2 çay kaşığıtuz

Beşparmak Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencere veya düdüklü tencereye etleri yerleştirin ve tüm tencere su ile dolacak kadar su ekleyin.

  2. 1,5 saat sonra su kaynayıp etler pişmeye yaklaşınca patatesleri de ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

  3. Etler ve patatesler piştikten sonra kevgir yardımıyla tencereden çıkarın ve kaynayan suya soğanları atıp yumuşayana kadar  5 dakika pişirin.

  4. Soğanları da süzdürüp tencereden aldıktan sonra hamur parçalarını da aynı suya atın ve 5 dakika pişirin. Eğer su miktarı azalmışsa biraz daha su ekleyip kaynadıktan sonra hamurları atabilirsiniz.

  5. Pişen hamurları servis edeceğiniz tabağın en altına yerleştirin.

  6. Üzerine et ve patatesleri, en üste de soğanları yerleştirip, dilerseniz karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?