Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lokum Gibi:

Kuzu Tandır Tarifi

Lokum Gibi:

Kuzu Tandır Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
147TAKİPÇİ
278İÇERİK

Kuzu etiyle yapılmış bir yemeğin güzel olmama şansı neredeyse yoktur. Hele ki söz konusu olan tandırda pişmiş bir yemekse o zaman akan sular durur.

Ancak evimizdeki mutfağımızda tandırı nereden bulalım diyorsanız, çare burada. Tabi ki düdüklü tencerede de misler gibi pişmiş, lokum gibi ağızda dağılan, harika bir kuzu tandır yemeği yapabilirsiniz.

Üstelik de sandığınızdan çok daha kolay olan bu tarifi hazırlamanız için ihtiyacınız olan tek şey, güvendiğiniz bir kasaptan alınmış kuzu but eti. Gerisini zaten düdüklü tencereniz yapacak, siz de lokum gibi pişmiş bu güzelliğin tadına varacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1 su bardağı
    su
  • 1 silme tatlı kaşığı
    kekik
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 2 tutam
    biberiye
  • 1 silme tatlı kaşığı
    tuz
  • 2 diş
    sarımsak

Püf Noktası

Etinizi marine ettikten sonra buzdolabında daha uzun süre bekletmeniz, lezzetine lezzet katacaktır, ancak zamanınız azsa hiç bekletmeden de yapabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Düdüklü tencere yerine normal tencerede pişirecekseniz, 1- 1,5 saat daha fazla pişirmenizi öneririz.

Nasıl Yapılır?

  1. Eti genişçe bir kaba alın ve üstüne baharatları serpiştirin. Zeytinyağını da üstüne gezdirip, sarımsakları rendeleyin.

  2. Tüm bu karışımı ete daha iyi yedirebilmek için hafifçe ovun.

  3. Ardından kabın ağzını streç filme kapatın ve buzdolabında minimum 1 saat kadar dinlendirin.

  4. Dinlenmiş olan marineli eti düdüklü tencereye alın, üstüne 1 bardak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye alın.

  5. Düdüklü tencereniz havasını salmaya başladığında ayarını yapın ve bu şekilde yaklaşık 1.5 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.

  6. Pişme süresinin sonunda altını kapatın ve tencere soğuyana dek kapağını açmayın.

  7. Tencere soğuyunca açın ve etinizi sıcak sıcak servis edin.

  8. Servis ederken, pide üstünde ve yanında çeri domateslerle bir sunum yapabilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?