Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Faydası Ayrı, Tadı Ayrı Güzel:

Kemikli Et Kavurma Tarifi

Faydası Ayrı, Tadı Ayrı Güzel:

Kemikli Et Kavurma Tarifi

Kemikli Et Kavurma Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
206TAKİPÇİ
326İÇERİK

Son yıllarda çoğunuzun bildiği üzere kemik suyu inanılmaz bir yükselişte. Kemik gelişiminden , bağışıklık sistemini güçlendirmesine kadar pek çok faydası olan kemik suyu bu tarifle birlikte sizi hiç yormadan, yemeğin içinde hazır bir şekilde tabağınıza geliyor.
Çoluk çocuk , bütün aile severek yiyeceğiniz bu güzellik, özellikle Kurban Bayramlarının vazgeçilmez lezzetlerinden.

En makbulü, kuzu ya da koyun etinden olan bu nefisliğin pişerken yaydığı koku, herkesin karnını acıktıracak cinsten. Suyuna ekmek banması da pek keyifli olan bu harika yemeğin yanına, ister tane tane bir pirinç pilavı patlatırsınız, isterseniz de tek başına yersiniz. Tercih sizin, bize afiyetler dilemek düşer. 

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    kemikli kuzu eti
  • 1 avuç
    doğranmış kuyruk yağı
  • 2 adet
    köy biberi
  • 2 adet
    kuru soğan
  • 2 adet
    domates
  • 1/2 su bardağı
    sıcak su
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağ
  • 1/2 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 tutam
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    kekik

Püf Noktası

Kuyruk yağı, hem yemeğe daha güzel bir tat verecek, hem de etin kurumasını engelleyecektir. Arzuya göre kimyon da ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Düdüklü tencereyi güzelce ısıtın, içine etleri alın ve üstüne de kuyruk yağını ilave edip, 5 dakika bu şekilde kavurun.

  2. Ardından yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın. Bu şekilde 20-25 dakika pişmeye bırakın.

  3. Etler pişerken; soğanları küp küp doğrayın. Biberleri de temizleyip küp küp doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyduktan sonra onları da küp küp doğrayıp bir kenara alın.

  4. Etler piştikten sonra, başka bir tencereye, sıvı yağı ve tereyağını alın. Soğanları ekleyip, pembeleşene dek kavurun. Ardından biberleri de ilave edin ve renkleri dönene dek kavurmaya devam edin.

  5. Ardından düdüklü tencerede pişmiş olan kemikli etleri ve varsa suyunu soğanların üstüne ilave edin. Bir kaç dakika bu şekilde kavurun ve küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip, güzelce karıştırın.

  6. Ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde 15 dakika pişmeye bırakın.

  7. Pişmesine yakın baharatlarını ve tuzunu ekleyip, sıcak sıcak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?