Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının yıldızı haline gelen şerbetli tatlılar, her daim aranan ve beğeniyle tüketilen tatlı çeşitlerinin başında geliyor.
Biz de ramazan ayının ruhunu yansıtan, ağızda dağılan lezzetleri ve şerbetin mükemmel uyumunu barındıran tatlıları sizler için bir araya getirdik. Bu listemizde, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri baklava gibi tatlılardan, daha az bilinen ancak şerbetli tatlı severlerin favorisi olabilecek yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede seçenekler sunuyoruz. Bu tarifler, iftar sofralarınızı şenlendirecek ve ramazan ayının tatlı anlarını daha da unutulmaz kılacak.
Her bir tarif, adım adım açıklamaları ve püf noktalarıyla karşınızda.
İçindekiler
2. Muska tatlısı tarifi
3. Kayseri nevzine tatlısı tarifi
4. Kemalpaşa tatlısı tarifi
5. Revani tarifi
6. Şekerpare tarifi
7. Şambali tatlısı tarifi
8. Sütlü Nuriye tarifi
9. Dilber dudağı tarifi
10. Hira tatlısı tarifi
11. Dolanger tarifi
12. Cevizzade tarifi
13. İstiridye tatlısı tarifi
14. Taş kadayıf tarifi
15. Şerbetli irmik tatlısı tarifi
16. Kalburabastı tarifi
17. Laz böreği tarifi
18. Kadayıf tarifi
19. Yumurta tatlısı tarifi
20. Baklava tarifi
21. Sultan tatlısı tarifi
22. Künefe tarifi
23. Ceviz diyarı tatlısı tarifi
24. Cevizli fincan kadayıf tarifi
25. Karakuş tatlısı tarifi
-
1. Tulumba tatlısı tarifi (Videolu)
Sadece bir hamur ve şerbetten oluşan bu tatlı, basit gibi gözükse de aslında tadını hamurunun ustalığından, şerbetinin şeker ve su oranından alır.
Detaylı tarifi için: Tulumba tatlısı tarifi
-
2. Muska tatlısı tarifi
İç dolgusundaki lezzetli muhallebi, dışındaki çıtır çıtır baklava yufkası ve hafif şerbeti ile şerbetli tatlı severleri çok mutlu edeceğine eminiz!
Detaylı tarifi için: Muska tatlısı tarifi
-
3. Kayseri nevzine tatlısı tarifi
Hamurundaki tahin ile birlikte damağınızda bayram etkisi yaratacak nevzine tatlısını denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Helva tadında, lakin çok daha güzel!
Detaylı tarifi için: Kayseri nevzine tatlısı tarifi
-
4. Kemalpaşa tatlısı tarifi (Videolu)
Yine az ama öz malzemenin kullanıldığı, diğer şerbetli tatlılara göre de daha pratik yapılan Kemalpaşa tatlısı, ramazan akşamlarını tatlandırmanın en yaygın hali.
Detaylı tarifi için: Kemalpaşa tatlısı tarifi
-
5. Revani tarifi (Videolu)
Osmanlıca'da "değerli" anlamına gelen revani, gerçekten de adının hakkını veriyor, sofrada en değerlilerimizden biri olup çıkıyor.
Detaylı tarifi için: Revani tarifi
-
6. Şekerpare tarifi (Videolu)
Şekerpare, hazır birçok şeklini bulabildiğimiz, 5 dakikada bile yapılması mümkün olan tatlılardan belki ama hiçbiri evde kendi ellerinizle yaptıklarınıza benzemez.
Detaylı tarifi için: Şekerpare tarifi
-
7. Şambali tatlısı tarifi
Genellikle özel günlerde ve davet sofralarında sıkça tercih edilen şambali tatlısı, un, şeker, ceviz gibi temel malzemelerle hazırlanıyor. Yapması hiç zor değil anlayacağınız.
Detaylı tarifi için: Şambali tatlısı tarifi
-
8. Sütlü Nuriye tarifi
Hazır yufkadan kolaylıkla yapabileceğiniz bu tatlı iftara çokça yakışacak. Baklavanın tadı hafifleyecek, çıtırlığı ve yufkalarının inceliğiyle yemeğin üzerine çok iyi gelecek.
Detaylı tarifi için: Sütlü Nuriye tarifi
-
9. Dilber dudağı tarifi
Bir tür baklava olan dilber dudağı biraz daha fazla maharet ister diğer tatlılara göre. Ama emin olun lezzeti tüm bu emeğe değer.
Detaylı tarifi için: Dilber dudağı tarifi
-
10. Hira tatlısı tarifi (Videolu)
Tokat mutfağından çıkan bu tatlı ününü tüm ülkeye duyurdu bile. İrmikli tatlıları seviyor ama şerbetli tatlılardan da vazgeçemiyorsanız hira tatlısını mutlaka denemelisiniz.
Detaylı tarifi için: Hira tatlısı tarifi
-
11. Dolanger tarifi (Videolu)
Dolanger, Elazığ'ın nefis tatlılarından biri. Oklava kullanarak büzüştürdüğümüz bu tatlıyı misafir ağırladığınız akşamlarda yapabilirsiniz.
Detaylı tarifi için: Dolanger tarifi
-
12. Cevizzade tarifi (Videolu)
Baklavalık yufka, kaymak, ceviz, tereyağı ve şerbet. İşte ihtiyacınız olan malzemeler bu kadar! Hepsini toparlayın ve mutfağa geçin. Çünkü iftara farklı bir ramazan tatlısı geliyor.
Detaylı tarifi için: Cevizzade tarifi
-
13. İstiridye tatlısı tarifi
Görüntüsü ve tadı ile gönülleri fethedecek, aşırı kolay ama bir o kadar da uğraştırıcı görünen bir tarif bu. İstiridye tatlısı sunumuyla da iftar sofralarınıza çok yakışacak.
Detaylı tarifi için: İstiridye tatlısı tarifi
-
14. Taş kadayıf tarifi
Krep hamurunu andıran yumuşacık hamuru, içindeki ceviz, üstündeki şerbet... Adeta bir tatlı değil sanki bir şiir gibi. Bakmayın adının taş olduğuna yumuşacık, ağızda dağılan bir lezzet.
Detaylı tarifi için: Taş kadayıf tarifi
-
15. Şerbetli irmik tatlısı tarifi (Videolu)
Bol bol süt kullanarak yaptığımız irmik tatlısını anlatmaya doyamamışken şerbetlisini yaptık, o da enfes olmasın mı?
Detaylı tarifi için: Şerbetli irmik tatlısı tarifi
-
16. Kalburabastı tarifi
Kalburla şekil aldığı için adı kalburabastı olarak anılan bu leziz tatlıyı yaparken evde kalburunuz yoksa dert etmiyor, rendelerin kalın tarafını kullanıyorsunuz...
Detaylı tarifi için: Kalburabastı tarifi
-
17. Laz böreği tarifi (Videolu)
Börek ve şerbet kelimelerini görünce "Olur mu hiç öyle şey?" diyorsanız laz böreğiyle henüz tanışmamışsınız demektir.
Detaylı tarifi için: Laz böreği tarifi
-
18. Kadayıf tarifi (Videolu)
Başrolde irili ufaklı Antep fıstıklarının olduğu, kadayıfların tel tel olup şerbetle buluştuğu bu tarif, iftar sofralarına en tatlı son olur.
Detaylı tarifi için: Kadayıf tarifi
-
19. Yumurta tatlısı tarifi (Videolu)
Bu tatlı hiç yormuyor, bekletmiyor, kolayca hazırlanıyor. Lokma tatlısını sevenlere iftara çok pratik bir şekilde hazırlanacak yumurta tatlısı geliyor.
Detaylı tarifi için: Yumurta tatlısı tarifi
-
20. Baklava tarifi (Videolu)
Ramazan Bayramı'nın tüm coşkusunu içinde barındırma gücüne sahip baklavaları şimdiden iftar sofralarında yapmaya başlamak lazım.
Detaylı tarifi için: Baklava tarifi
-
21. Sultan tatlısı tarifi (Videolu)
Haşhaşlı tatlıları sevenlere bir sürprizimiz var. Evinin sultanlarına yakışacak, irmikli bu şerbetli tatlıyı her akşam iftara yapmak isteyeceksiniz.
Detaylı tarifi için: Sultan tatlısı tarifi
-
22. Künefe tarifi (Videolu)
İftara künefe yapmayı düşünüyorsanız bunu tüm misafirlerinize söylemelisiniz önceden, midelerinde yemeğin sonunda yer bırakmaları gerek.
Detaylı tarifi için: Künefe tarifi
-
23. Ceviz diyarı tatlısı tarifi (Videolu)
Klasik şerbetli tatlılardan sıyrılıp iftar sofranıza farklı bir mutlu son getirmek istiyorsanız ceviz diyarı tatlısı size göre. Kıyır kıyır hamuruna ceviz öyle çok yakışıyor ki...
Detaylı tarifi için: Ceviz diyarı tatlısı tarifi
-
24. Cevizli fincan kadayıf tarifi (Videolu)
İçi bol kaymak ve ceviz ile harmanlanmış bir harç, dışı ise çıtır çıtır nar gibi kızarmış taptaze kadayıflarla hazırlanan bu tarifi yapmak sandığınızdan çok daha kolay. Farklı bir şerbetli tatlı arayışındaysanız onu ramazana çok yakıştıracaksınız.
Detaylı tarifi için: Cevizli fincan kadayıf tarifi
-
25. Karakuş tatlısı tarifi
Kravat tatlısı olarak da bilinen, hatta Adana'da bazen "misafir tatlısı" olarak da anılan karakuş tatlısı iftara da en çok yakışan şerbetli tatlılardan. Çıtır çıtırlığına bayılacaksınız.
Detaylı tarifi için: Karakuş tatlısı tarifi
Yorumlar
0