Tokat'ın En Nefis Armağanı:

Hira Tatlısı Tarifi

Tokat'ın En Nefis Armağanı:

Hira Tatlısı Tarifi

https://yemek.com/tarif/hira-tatlisi/ | Hira Tatlısı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7856 takipçi735 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
ipeksare
Eylül 30
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 12, 2014
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 21, 2017
1 gün
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika

Tokat yöresine ait bu nefis tatlıyı henüz denemediyseniz, geç kalmadınız. İşte fırsat ayağınıza geldi. Tokat’ta özellikle bayram günlerinde yapılan, sevgiyle ikram edilen, afiyetle yenilen nefis bir tatlı: İrmikli hira tatlısı!

Şerbetli bir tatlı lakin neredeyse hiç uğraştırmıyor. Pratik hamuru, çabucak hazırlanan şerbetiyle irmikli tatlı sevenlerin gönlünde özellikle taht kuracağınzı söyleyebiliriz. Çünkü hem içinde, hem de üstünde bolca irmik var. Ağızda dağılan bu güzelim tatlıyı bir an önce mideye indirmek isteyenleri mutfağa alalım, bu vesileyle tüm Tokatlılar’a da kucak dolusu sevgiler yollayalım. Afiyetler olsun efendim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Hira Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetyumurta
  • 1/2 su bardağıyoğurt
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 1 su bardağıirmik
  • 1 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1/2 paketvanilin

    Üstünü bulamak için:

  • 1/2 su bardağıirmik

    Şerbeti için:

  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 2 su bardağısu

Hira Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Hira tatlısının en öenmli püf noktası şerbetinin kaynatılmadan yapılıyor olması. Suyla şekeri tencereye aldıktan sonra sadece şeker eriyene dek karıştırın ve kaynamaya başlamadan altını kapatıp soğumaya bırakın. Pek çok şerbetli tatlı da olduğu gibi bu tatlıda da soğuk şerbetin, sıcak tatlının üstüne dökülmesi gerekiyor.

Hira Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şekeri bir tencereye alın, ocağın altını açıp şeker eriyene dek sürekli karıştırın. Şerbeti kaynatmayın, sadece şeker eriyene dek karıştırıp, kaynamaya başlamadan önce altını kapatın ve soğumaya bırakın.

  2. Bir yoğurma kabına hamur için gerekli olan tüm malzemeleri alın ve bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Oldukça ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

  3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayıp, üstünü bulamak için genişçe bir tabağa aldığınız irmiğin içine atın ve tüm etrafı irmikle kaplanacak şekilde irmiğin içinde yuvarlayın.

  4. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.

  5. Tatlılar fırında çıkar çıkmaz üstlerine soğumuş olan şerbeti gezdirin ve şerbeti tamamen çekene kadar tatlınızı dinlenmeye bırakın.

  6. Tatlılar şerbeti tamamne çekip, soğuduktan sonra, üstlerini antep fıstığıyla süsleyip servis edin.

Hira Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?
İster hira tatlısı gibi şerbetini kaynatmadan kolayca hazırladığınız tatlılar olsun ister baklava gibi şerbeti kaynatılarak hazırlanan tatlılar olsun, bir şerbetli tatlıyı yaparken en çok dikkat edilmesi gereken noktalardan biri tatlının şerbeti güzel bir şekilde çekip çekmediğidir. Tam da bu yüzden kıvamından sıcaklığına, birçok püf noktasına dikkat ederek şerbetlerimizi hazırlıyor, onu özenle tatlımızın üzerinde gezdiriyoruz. Peki ya tüm bu özene rağmen tatlı şerbetini çekmezse? İşte böyle bir sorunla karşılaşırsanız ne yapacağınızı bilin diye tatlı şerbetini neden çekmez, şerbetini çekmeyen tatlıya ne yapılır bir bir anlatıyoruz. Tüm püf noktalarını ve lezzet sırlarını öğrenmek isteyenleri hemen şöyle alalım: Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?