https://yemek.com/tarif/kalburabasti/ | Kalburabastı Tarifi
Şekli Yeter:

Kalburabastı Tarifi


Şerbetli tatlılardan olan kalburabastı tatlısı, ismini aldığı şeklinden dolayı hazırlaması zor gibi dursa da elinizin altında metal ya da hasır bir kalbur olduktan sonra gayet kolay aslında. Yemek tariflerinin tamamlayıcısı olan kalburabastı tatlı tarifini hazırlamak bu kadar basit aslında.

Bu nefis tatlıyı genelde ramazanda ya da bayramda sofralarımıza konuk etmeyi çok seviyoruz ama bize kalırsa kalburabastı dilediğiniz her an mutfağınızda olmalı. Çünkü bu cevizli, irmikli ve ağızda dağılan kalburabastı tatlısı tarifi en kolay kalburabastı tariflerinden biri. Tabii sizin hamarat ellerinizden çıkması kaydıyla.

Unutmadan, kalbur yoksa rendenin kalın tarafını kullanabilirsiniz, aklınızda bulunsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

  • 120gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 3,5 - 4su bardağıun
  • 1tatlı kaşığıkarbonat
  • 3-4damlalimon

Şerbeti için:

  • 2su bardağıtoz şeker
  • 2su bardağısu
  • 1tatlı kaşığılimon suyu

İçi için:

  • 120gramceviz içi

Servisi için:

  • 2yemek kaşığıtoz antep fıstığı
KALORİ429/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra limon suyu sıkarak kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

     
  2. Tatlı için,un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
  3. Karbonatın üzerine limonu sıkın ve köpürmesini sağlayın.
  4. Azar azar unu ilave edin.

     
  5. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
  6. Cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparın ve yuvarlayın. İsterseniz süzgeçte ya da kullandığımız gibi bir kesme aparatının üzerine bastırarak şekil almasını sağlayın.

     
  7. Cevizi ortasına koyarak nazikçe birleştirin.
  8. Fırın tepsinize dizin, önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar 25- 30 dakika pişirin.
  9. Fırından çıkınca sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekince servis edin. Afiyetler olsun.

Kalburabastı Şekli Nasıl Verilir?

Kalburabastı tatlısına şekil vermek için kalburabastı aparatı olarak bilinen kalbur kullanılır. Pasta malzemesi satan dükkanlardan temin edebilirsiniz ya da büyük marketlerde bulunabilir. Ancak evinizde kalbur aparatı yoksa da mutfak rendesinin üzerinde hamuru yuvarlayarak ya da bir bıçak yardımıyla üzerine çizikler atarak da kalburabastı tatlısını yapabilirsiniz.

Kalburabastı Şerbeti Nasıl Dökülür?

Fırından çıkan mis gibi kalburabastı tatlısının hamurları sıcak iken, soğuyan şerbeti azar azar tatlının üzerinde gezdirin. Eşit miktarda şerbetlediğiniz hamurlar şerbeti iyice çekince yemeye hazır olacak. Şerbetli tatlınızı artık servis edebilirsiniz.

Kalburabastı Şerbeti Ne Zaman Dökülür?

Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcaklığı ile kalburabastı tatlısının üzerine soğutulmuş şerbeti dökmelisiniz. Bir kepçe yardımıyla döktükten sonra oda sıcaklığında 1-2 saat beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Şerbetli Tatlıların Püf Noktaları Nelerdir?

Kalburabastı Kaç Kalori?

1 porsiyon kalburabastı tatlısı 425 kaloridir.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

13

Cemre Özgüzel27 Nisan 2022 10:48
Merhabalar tarifimizin yorumlarınız neticesinde güncellenmiştir. Tarifin yeni ve tam ölçülü halini gönül rahatlığıyla deneyebilir, sevdiklerinizle bu nefis lezzeti paylaşabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık! :)
Yanıtla
Abuckaasyse18 Nisan 2022 6:41
Bu kadar kötü yorum alan bir tarifi neden kaldirmiyosunuz hic yorumlara bakmadan actim yaptim ici hamur dışı taş gibi oldu yazik degil mi içine bir dünya ceviz yağ gidiyo ziyan oldu malzeme bir dünya kişi yazmis insanlara hata sizde olmasin diyosunuz herkes mi beceriksiz ben cok dikkat ederim tarife bire bir yaparim yenicek gibi degil
Yanıtla
Lorin_berfin19 Mayıs 2021 2:42
Bende denedim bu tarifi kesinlikle muazzam oldu 😻🥰
Yanıtla
benimyemegim7 Mayıs 2021 2:59
güzel :)
Yanıtla
berna196 Şubat 2021 1:21
Yumurta koymuyomusunux
Yanıtla
dilruby23 Kasım 2020 7:01
Tarifi denedim sonuç çok güzel çıktı,teşekkürler 😍
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Kasım 2020 6:55
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!
Ferda Aykut12 Ağustos 2020 7:35
Yorumlar beni çok şaşırttı..Tarifi birebir uyguladım..Sonuç muhteşem.Çok teşekkürler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Ağustos 2020 7:25
Yanıtla
Teşekkür ederiz, afiyetler olsun!
Sevgi19796 Haziran 2019 8:27
Şerbeti yerinde kıyır kıyır çok güzel bir tarif oldu. Teşekkürler.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 11 Haziran 2019 1:34
Yanıtla
Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. Ellerinize sağlık! :)
Cebeciemine7 Mayıs 2019 7:53
Tereyağlı olan tarifleri margarinlede yapaßilirmiyiz ?
Yanıtla
yemekkolik24 Ekim 2018 1:13
güzel bir tarif fakat yukarıda malzelerde kabartma tozu demişsiniz yapılışta karbonat orayı düzeltin aklın karışıyor olabilir :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 24 Ekim 2018 2:42
Yanıtla
Merhabalar,dikkatiniz için teşekkür ederiz, gerekli düzeltmeyi yaptık :)
705AM4 Haziran 2018 11:04
Ben Mısırlıyım ve Türk tatlılarını çok seviyorum, bu tarifi denedim ve çok iştah açıcıydı
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 5 Haziran 2018 6:19
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)
karaceren4547 Aralık 2017 10:04
En çok yaptığım çok güzel bi tatlı
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 8 Aralık 2017 6:55
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?