Hanım Göbeği Tarifi
Pek Tatlı, Çok Çıtır:

Hanım Göbeği Tarifi

28 Mart 2017
Tarif Defterime
Ekle

Az çok tahmin ettiğiniz üzere ismini benzerliğinden ötürü almış hanım göbeği tatlısının dışı çıtır çıtır ve bir ısırık aldığınızda şerbeti ağzınıza dağılıyor. Her ısırıkta sizi mutluluk hormonlarıyla saran muhteşem bir lezzet.

Hamurunun hazırlanması alışık olduğumuz klasik hamur tariflerinden biraz farklı. Kaynayan suyun içerisine unu ekleyerek ve pişirerek elde ediyorsunuz. Sonrasında bol yağda kızartıp şerbete atıyorsunuz. Sonrası malum, afiyetle yiyorsunuz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Hanım Göbeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 100gramtereyağı
  • 2adetyumurta
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1,5su bardağısu
  • 2su bardağıun
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 1/2çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

  • 2su bardağısıvı yağ

Şerbeti için:

  • 1,5su bardağıtoz şeker
  • 2su bardağısu
  • 3-4damlalimon suyu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Hanım Göbeği Tarifinin Püf Noktası

Şerbet soğuk, içine atacağınız pişmiş hamurlar ise sıcak olmalı. Çıtırlıklarını kaybetmemeleri için, şerbetin içinde çok fazla bekletmeden servis etmelisiniz.

nasil-yapilir

Hanım Göbeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için:

  1. Öncelikle şerbetini hazırlayın. Suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynatın ve biraz koyulaşmasını bekleyin.
  2. Ardından limon suyunu ilave edin ve 3-4 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.

Hamuru için:

  1. Bir tencereye suyu, şekeri ve tereyağını koyun ve ocağın altını açın. Yağ tamamen eriyince içerisine unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin ve karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
  2. Hazırladığınız hamurun ılıklaşmasını bekleyin. Hamur ılıklaştıktan sonra içine yumurtaları teker teker kırın ve her seferinde mikser yardımıyla güzelce çırpın.
  3. Hazırladığınzı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırarak şekil verin.
  4. Kızartma yağını bir tavaya alın ve yağ henüz kızmadan hazırladığınız hanım göbeklerini yağın içine yerleştirin. Hamurlarınız altın sarısı bir renk alana dek kızartma işlemini sürdürün.
  5. Eğer 2 ya da 3 seferde kızartacaksanız, her seferinde yağın soğumasını bekleyin ve ondan sonra kızartmaya devam edin.
  6. Hamurlar kızardıktan hemen sonra yağdan alıp,soğumuş şerbetin içine atın. Tüm hamurları bu şekilde kızartıp şerbete attıktan sonra şerbetin içinde çok fazla bekletmeden servis tabağına alın. Ardından afiyetle tüketin.

Hanım Göbeği Tarifinin Servis Önerisi

Pudra şekeri ya da toz Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.


youtube-thumbnail

Yorumlar

3

Batuhan Köse27 Temmuz 2019 22:24
Hiç beğenmedim, çok tuhaf bir tadı var.
Yanıtla
MDA068017 Mayıs 2019 20:58
Tarif neden böyle? Hamur nasıl yapılacak,malzemeler hangi sıra ile kullanılacak? Şekil nasıl verilecek? Keşke tarifi adamakıllı verseydiniz!
Yanıtla
Dila17 Mayıs 2019 16:31
Bu tarifi bugün kesinlikle denicem, çok güzel görünüyo
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?