Pide öyle bir lezzet ki her türlü malzemeyle buluşabiliyor, bir anda tüm ana yemekleri geride bırakıp sofranın yıldızı olabiliyor, her köşebaşında karşımıza çıkıp cebimizde kalan son parayla bile alabileceğimiz en nefis seçeneğe bürünebiliyor. (Bknz: kır pidesi namıdiğer kapalı pide)
Pizza gibi cool değil o, çok bizden, çok samimi.
Daha da methiyeler düzerdik ama ona karşı olan hislerimiz anlatılmaz, ancak sofrada görünce, afiyetle yiyince anlaşılır diye düşünüyoruz. O yüzden sizi doğrudan tariflerimize doğru alıyoruz.
Şimdiden afiyet, bal, şeker olsun! 
Not: "Bunlar bana yetmedi, daha fazla pide tarifi istiyorum" diyenleri pide tarifleri kategorimize alalım.
Malzemesini bol tuttuk: Kıymalı kapalı pide
Her köşebaşında bulabileceğimiz ama bulsak da içindeki malzemesinin azlığıyla bir parça burukluk yaratacak, yine de pek sevdiğimiz bir tat o. Ona gereken ilgiyi, sevgiyi göstermeli dedik.
Evde ellerimizle yaptık: Kıymalı kapalı pide tarifi
Açığı da var: Kıymalı pide
Hamurla kıymanın muhteşem uyumuna bir örnek de kıymalı pideden geliyor. Sofralara dumanı üzerinde çıkıveriyor.
Önce kokusu, sonra lezzeti cezbediyor: Kıymalı pide tarifi
Ucundan koparıp ortasındaki yumurtaya banmalık: Yumurtalı pide
Fırından mis kokular yükselmesine neden olan bir başka tarifte sıra. Her halini sevdiğimiz yumurta, burada da elbette yanımızda.
İçindeki peynir akar gider: Yumurtalı pide tarifi
Pide, sabah da yenir ki: Peynirli pide
Pideyi sadece öğlen ya da akşam yemeklerinde yiyebileceğinizi düşünüyorsanız henüz bizim peynirli pidemizi denememişsiniz demektir.
Buyurun, sizi böyle alalım: Peynirli pide tarifi
Malzemesini zenginleştirmek de elinizde: Kahvaltılık pide
Kahvaltıda doya doya pide yiyelim dedik ama sadece peynirli bir alternatif verip kenara çekilecek de değildik. Malzemeleri renklendirdik, çeşitlendirdik.
Bu kahvaltı hiç bitmesin: Kahvaltılık pide tarifi
Kırklareli'ye teşekkürlerimizle: Soğan pidesi
Ülkemizin dört bir yanında şahane lezzetler yapılırken bunlara kayıtsız kalamazdık elbette, Kırklareli'nin kahvaltıdan akşam yemeğine dek, günün her anında yemek isteyeceğiniz enfes pidesini hazırlayıverdik.
Bu kez başrol soğanın: Soğan pidesi tarifi
Bir de Trabzon'a gidelim o zaman: Trabzon pidesi
Dedik size, öyle güzel topraklarda yaşıyoruz ki, her yerinden ayrı bir lezzet fışkırıyor. Kırklareli'ye gidip soğan pidesinden söz etmişken, Trabzon'a uğrayıp şöyle ucundan koparıp yumurtasına banmalık pidesinden yemeden olur mu?
Onsuz bu liste eksik kalırdı: Trabzon pidesi tarifi
Paçanga böreğini unutturur: Pastırmalı açık pide
Malzeme olarak paçanga böreğindekilere benzer malzemeler kullanılıyor olsa da pofuduk pofuduk hamuruyla onu gölgede bırakacak kadar efsane bir pide var sırada.
Deneyenler bize hak verdi bile: Pastırmalı açık pide tarifi
Yanına köpüklü bir ayranla mis olur: Kuşbaşılı pide
Kallavi bir sofra kurmak için tek ihtiyacınız olan yemek bu aslında. Kuşbaşılı pide öyle bir gelir ki sofraya, sadece onu görür gözler.
Herkes bayıla bayıla yer: Kuşbaşılı pide tarifi
Her gün yesen bıkmazsın: Kavurmalı pide
Bakın iddialı konuşuyoruz, et yiyip de onu sevmeyecek kimse yok. Çıtır çıtır bir pide hamuru ve üzerine yayılmış domatesli, kavurmalı enfes bir iç harcından söz ediyoruz...
Nasıl sevmeyelim: Kavurmalı pide tarifi
O bir Bursa harikası: Cantık
Lezzetli pidelerin peşinden gittiğimiz bu nefis yolculukta Bursa'ya uğramadan olmaz dedik, şehrin en lezzetli yanlarından olan cantıkla sizi tanıştırmak istedik.
E haydi o zaman sizi mutfağa doğru alalım hemen: Cantık tarifi
Sebze sevdirir: Kabaklı pide
İncecik enfes bir hamur hazırlıyor, üzerine bu kez bol bol et değil bol bol kabak koyuyoruz. Ortaya kabak sevmeyenleri bile mutlu edecek, "Ben et yemeden doyduğumu hissetmiyorum." diyenleri bile doyuracak bir lezzet çıkıyor.
Fırından çıkmasıyla bitmesi bir oluyor: Kabaklı pide tarifi
Mantar severlere: Mantarlı pide
Kaşar peyniri ve mantar yan yana geldiğinde siz de bizim gibi bu lezzet şölenine hayır diyemeyenlerdenseniz mantarlı pidemizi mutlaka denemelisiniz.
Biz onu çok sevdik: Mantarlı pide tarifi
Biraz da şov: Kurutulmuş domates ve keçi peynirli pide
Pidenin içine ne koyduysak güzel oldu ya hani, bu efsane oldu, şov oldu, damak çatlattı.
Görüntüsüyle bile farkını ortaya koydu: Kurutulmuş domates ve keçi peynirli pide tarifi
Yumurtalıyı zenginleştirdik: Yumurtalı otlu pide
Yumurtalı pideye renk kattık, onu ıspanaklarla daha bir zenginleştirdik. Böyle de ayrı bir güzel oldu hani.
Ispanak sağ olsun: Yumurtalı otlu pide tarifi
Bildiğiniz tüm pizzalardan güzel: Pide pizza
Bizim misler gibi pidemiz varken pizzaya ne gerek var zaten? İstediğimiz malzemelerle zenginleştirmek de elimizde üstelik.
Biz böyle yaptık mesela, nefis oldu: Pide pizza tarifi
Farklı bir tat denemek isteyenlere: Calzone
Farklı tatlar denemekten hoşlanıyor, mutfakta geçirdiğimiz zamanı yenilikler yaparak değerlendirmeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre. Kendisi bir İtalyan pidesi olur, içindeki malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirmek de işin en eğlenceli yanlarından olur.
Mesela biz şöyle bir lezzete imza attık: Calzone tarifi
Restoran bonusu: Köşebaşı’ndan patlıcanlı pide
Yazın taptaze tezgahlara çıkan patlıcanlar, közleniyor, incecik açılmış kepekli hamurla bir araya geliyor. Fırında tatları harmanlanıyor.
Sonra da herkes tarifini soruyor tabii: Köşebaşı’ndan patlıcanlı pide tarifi
"Tatlısız asla!" bonusu: Tahinli pide
Her haliyle ayrı bir ağız sulandıran, iştah açan pidelerden bu kadar söz etmişken konuyu tatlı tatlı bitirelim, şöyle bol tahinli enfes bir lezzet hazırlayalım diyoruz.
Böyle buyurmaz mıydınız: Tahinli pide tarifi
Bir ay değil hep bizimle olsun bonusu: Ramazan pidesi
Çeşit çeşit pidelerden söz ettik ama aslında en sevdiğimiz burada. Üzerinde çörek otu ya da susamdan başka ekstra bir malzeme yok lakin tadıyla tek başına bütün lezzetleri geride bırakacak güçte.
Kokusu burnumuza geldi: Ramazan pidesi tarifi
Yorumlar
0