İçi Sulu, Dışı Çıtır:

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi

Name: Kıymalı Kapalı Pide
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

11 Kasım 2022

Tarif Defterime
Ekle

Kıymalı iç harcının kurumaması için kapalı bir şekilde hazırlanan; içi sulu, dışı çıtır kıymalı pide tarifi, akşam sofranızda olmayı hak eden nefis bir yemek tarifi.

Pidelerin en sevilenlerinden kıymalı kapalı pideyi, arzu ettiğiniz iç harç ve şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Pide Tarifleri,Peynirli Pide,Bafra Pidesi,Kavurmalı Kaşarlı Pide,Pide İçi Nasıl Hazırlanır,Evde Pide Yapmanın Püf Noktaları

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için310/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

4,5su bardağıun
1su bardağıılık su
2su bardağıılık süt
1,5paketinstant maya
1/3su bardağısıvı yağ
1yemek kaşığıtoz şeker
2tatlı kaşığıtuz

İç harcı için:

500gramkıyma
2adet orta boysoğan
1,5çay kaşığıkarabiber
4yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

2adetyumurta sarısı
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıtereyağı

Kıymalı Kapalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Küçük paketlerde satılan instant maya ile hazırladığınız hamuru mayalanması için oda sıcaklığında en az 30 dakika kadar bekletin. Kurumaması için üzerini nemli bir bez ya da streç film ile kapatın.

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, su, maya, şeker ve yağı bir kabın çerisinde karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açarak 4,5 su bardağı unu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın. Bu noktadan sonra unu azar azar ilave edin.
Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ettiğinizde un ilavesini bırakın ve hamuru 30 dakika kadar üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Zeytinyağında soğanı renk alana kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin. Pişmeye yalın baharatları ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru 10-11 eşit parçaya ayırın.
Her bir hamuru uzunlamasına pide şeklinde tezgahı ve hamuru unlayarak açın. İçine kıymalı harçtan koyun.
Her iki tarafından içe doğru kapatın ve ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Bu şekildede 10 dakika kadar mayalandırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız 190 derece fırında üzeri kızaran kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürün.
Afiyet olsun.