https://yemek.com/tarif/yumurtali-pide/ | Yumurtalı Pide Tarifi
Göz Göz:

Yumurtalı Pide Tarifi


Fırından yeni çıkmış sıcacık pideler, orta kısımlarında bir bütün kayısı kıvamında yumurta. Alt tarafa indiğinizde erimiş kaşar peyniri, kenarları çıtır çıtır. Karadeniz pidesinin farklı bir versiyonu.

Ramazan pidesinin yeri elbette ayrı ancak yumurtalı pide de bir o kadar güzel ve cezbedici.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Yumurtalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağıılık süt
  • 1/2su bardağısu
  • 1/2su bardağıayçiçek yağı
  • 50grameritilmiş tereyağı
  • 1yemek kaşığıkuru maya
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz
  • 3,5su bardağıun

İçi için:

  • 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 6adetyumurta

Üzeri (pişirme işlemi) için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığısüt
  • 2yemek kaşığıayçiçek yağı

Yumurtalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Mayalanması için hamuru oda sıcaklığında ortalama 60 dakika kadar bekletin.Açtığınız hamur bezeleri üzerine bir miktar süt sürün, kolaylıkla kapanıp açık pide şeklini alacaklardır.Pişirme işlemi öncesinde fırını 190-200 derece aralığında ısıtın.

Yumurtalı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

Yumurtaların üzerine arzu ettiğiniz baharatları serpin, farklı peynir çeşitlerini karıştırarak kullanın.Yumurtaları kaşar peyniri eridiği sırada fırından çıkartıp üzerlerine kırabilirsiniz.

Yumurtalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru maya ve toz şekeri ılık sütle birlikte karıştırıp mayanın aktive olması için küçük bir kapta kısa süre bekletin.
  2. Maya karışımını geniş bir karıştırma kabına alıp oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurta, su, ayçiçek yağı ve eritilmiş tereyağını katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
  3. Azar azar elenmiş un ekleyip unun kenar kısımlarına gelecek şekilde tuzu katın. Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
  4. Üzerine hafif nemli bir bez örttüğünüz hamuru, oda sıcaklığında 60 dakika kadar mayalandırın.
  5. Mayalanan hamuru altı eşit parçaya bölüp mutfak tezgahı üzerinde bastırarak yuvarlayın.
  6. Hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla açtığınız bezelerin uç kısımlarını sıkarak kapatın. Kayık şeklini alan hamurların orta kısımlarını açıkta bırakın. Tüm hamur bezelerine aynı işlemi uygulayın.
  7. Hazırladığınız hamurları hızlıca yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Orta kısımlarına rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Birer adet yumurta kırın, akının taşmamasına dikkat edin.
  8. Hamurların kenar kısımlarına yumurta fırçası yardımıyla çırpılmış yumurta, süt ve ayçiçek yağı sürün.
  9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumurtalar pişip hamur kısımları kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız pideleri ılındıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
Alp Tuncer
0takipçi1142 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

zeynepnur7 Şubat 2018 6:17
Denedim çok da güzel oldu. Hamurunu biraz kalın yapmışım biraz ince yapılsa daha iyi olur :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 8 Şubat 2018 7:48
Yanıtla
Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik. :)
Jale Gündogdu Karalıca21 Aralık 2016 10:12
Hamur yogurma özürlüyüm .oyüzden bunlar bana çokzor geliyo .milföyden yapılmazmı
Yanıtla
İpek Erdoğan 22 Aralık 2016 5:51
Yanıtla
Olmaz olur mu olur ama kesinlikle kıvamı, dokusu, lezzeti farklı olacaktır.
Berke Yılmazer28 Temmuz 2016 2:18
Hamuruna 3.5 bardak undan daha fazla aliyor
Yanıtla
piszozo25 Haziran 2015 8:35
Pratik gibi görünüyor ama zahmetli
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?