Tam Bir Klasik:

Trabzon Pidesi Tarifi

Tam Bir Klasik:

Trabzon Pidesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Vestel
Vestel'le Olur Neden Olmasın?
Vestel
1 takipçi29 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Ağustos 6, 2020
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2, 2020
30 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 31, 2018
15 dakika
5
ipeksare
Şubat 4
30 dakika

Fırından çıktıkları gibi tüm mutfağı enfes kokularla dolduran pidelere kimseler "hayır" diyemez. Çıtır çıtır hamuru, uzayan peynirleri ile birçok çeşidi vardır bu enfes pidelerin. Tam bir klasik olan Trabzon pidesi tarifi ise sofralarda bu seferki konuğumuz olmaya geliyor.

Hamuru yoğrulduktan sonra bir süre dinleniyor. Yuvarlak bir pide şeklini alıyor ve üzerine rendelenmiş peynirler serilerek fırında nar gibi kızarana kadar pişiyor. Fırından çıktıktan sonraki sıcaklığı ise yumurtanın sarısını dışarıda pişiriyor. Kenarları tereyağlı kıtır pide parçaları kopartılarak yenmeye hazır. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve sizleri hazırlıklar için mutfağa buyur ediyoruz.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

75 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Trabzon Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağıun
  • 1 tatlı kaşığıinstant maya
  • 1,5 su bardağısu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 400 gramkolot peyniri(rendelenmiş)
  • 2 adetyumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı

Trabzon Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için un ve mayayı karıştırın. Karışıma suyu azar azar ekleyerek yoğurun.

  2. Hamur toparlanınca tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.

  3. Hamurun dinlenmesi için altını ve üstünü unlayıp derin bir kaba alın. Üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

  4. Dinlenen hamuru ikiye bölün ve yuvarlayıp son kez mayalanması için unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika daha bekletin.

  5. Hamurları tek tek, hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Yuvarlak ve ince bir hal alana kadar ellerinizle ya da merdane ile açın.

  6. Hamurun kenarlarını 1 santimetre kalınlığında içeri doğru katlayın ve parmak uçlarınızla bastırıp açılmayacak şekilde kapatın.

  7. Hazırladığınız pide hamurunu tepsiye yerleştirin. Rendelenmiş peynirin yarısını serin.

  8. 200 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında peynirler eriyip pidenin kenarı kızarana kadar pişirin.

  9. Fırından çıkan pidenin üzerine sıcakken yumurta sarısı ekleyin.

  10. Pidenin kenarını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp kalanını da yumurtanın yanına ekleyin.

  11. Pidenizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?