Onsuz Olmaz:

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi

Name: Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

21 Nisan 2020

Tarif Defterime
Ekle

Ev yapımı ramazan pidesi, ekmek, pide ve lahmacun gibi hamur işi tarifleri hazırlamaya ve sevdiklerinizle birlikte paylaşmaya başlamak için en uygun zamandır ramazan ayı. Sofralar kurulur, nefis yemekler pişirilir ve tüm sıcaklığıyla o sofralar bereketlenir. O halde ramazan ayının vazgeçilmezi, sofralara lezzet katan içi yumuşak dışı çıtır çıtır, mis kokulu sıcacık ramazan pidesini, evde pratik ve kolay bir tarifle hazırlamaya ne dersiniz?

Taş fırında pişmiş kadar lezzetli olacak ve tüm kokusu evi saracak. Malzemeler hazırsa tüm püf noktalarıyla en lezzetli ramazan pidesi tarifimizi paylaşıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Tüm püf noktalarıyla en lezzetli ramazan pidesi tarifimizin videosu aşağıda, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

95 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Pekmezli Karışım İçin:

3yemek kaşığıun
1çay bardağısoğuk su
1çay bardağısıcak su
1yemek kaşığıüzüm pekmezi

Hamuru İçin:

1yemek kaşığıkuru maya
1tatlı kaşığıtoz şeker
1çay bardağıılık su(mayayı açmak için)
1kg.un
1yemek kaşığıtuz
4su bardağısu(hamuru için)

Üzeri İçin:

1,5yemek kaşığısusam
1,5yemek kaşığıçörek otu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurma özellikli mikseri olmayanlar elle yoğurarak da hazırlayabilir. Unun kalitesine göre eklenmesi gereken un miktarı değişebilir, hamurunuzun kıvamına göre kontrollü olarak ekstra un ekleyebilirsiniz.

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede 3 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı soğuk suyu karıştırın. Ardından 1 çay bardağı sıcak su ekleyin. Son olarak 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ekleyip karıştırın ve karışımı kenara alın.
Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı ılık suyu karıştırın.
1 kilogram unu mikserin kasesine aktarın. Üzerine 1 yemek kaşığı tuz ilave edip direkt olarak mayayla temas etmemesi için una yedirin.
Kasede hazırladığınız mayalı karışımı unun üzerine ekleyin ve son olarak 4 su bardağı su ilave edip mikserin hamur yoğurma ucuyla karıştırmaya başlayın. Yoğurma özellikli mikseri olmayanlar elle yoğurarak da hazırlayabilir.
Hamur yumuşak ve pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hale geldikten sonra üzerini streçleyin ve oda sıcaklığında 1 saat mayalamaya bırakın.
1 saat sonunda mayalanmış olan hamurun üzerini açın ve yapışmaması için ellerinizi çok az yağlayıp üzerine bastırarak hamurun gazını alın.
Tezgaha biraz un serpin ve hamurunuzu tezgaha alın. Küçük dokunuşlarla hamuru düzeltin ve iki eşit beze olacak şekilde ayırın.
Hamurlara güzelce yuvarlak şeklini verin ve her birini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Bu şekilde de yaklaşık yarım saat bekleterek son kez mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurların üzerine hazırladığınız pekmezli karışımdan elinizle yayın ve parmaklarınızın ucuyla yatay ve dikey çizgiler olacak şekilde bastırın.
Son olarak hamurların üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirin ve 200 derece fırında üzerleri ve tabanı kızarana dek 15 dakika pişirin. Sıcak olarak tüketin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Yorumlar

edaguniz9 Nisan 2021 21:08

Yalnız bu hamur toparlanmıyo baya uzun ekmek yapma ucuyla makinemde yaptım toparlanmadı sonra dedim ki pat pat yapayım onu da yaptım yine toparlanmadı unla alakalı bi eksiklik olabilir mi acaba?

Yanıtla

Ayşegül Uslu 9 Nisan 2021 22:13

Yanıtla

Merhaba Eda Hanım, unun kalitesine göre aldığı un miktarı değişebilir. Toparlanana dek kontrollü şekilde ekstra un eklemeye devam edebilirsiniz.