Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kahvaltıda Tarifler Kırklareli'den:

Soğan Pidesi Tarifi

Kahvaltıda Tarifler Kırklareli'den:

Soğan Pidesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Dimes

Hayata Başka Bak!
35TAKİPÇİ
27İÇERİK

Hamur işleri yapmayı çok seviyor ve lezzetine doyamıyorsanız, bu tarifle tüm hünerlerinizi gösterecek, lezzetiyle mest olacaksınız. Muhacir böreği olarak da bilinen soğan pidesi, adıyla sizi korkutmasın. Yediğinizde soğan kokusu ve tadını pişmemiş soğan kadar keskin bir tat olarak almayacaksınız. Aksine soğanın verdiği tada bayılacak, bu böreğe nasıl yakıştığını fark edeceksiniz.

El emeği ile açılmış yufkalar, birer birer yağlanıp tepsiye diziliyor, tadını verecek olan soğanlar ağır ağır yumuşayarak pişiyor ve böreğin içerisinde yerini alıyor. Son kat olarak konulan yufkanın üzerine yoğurtla hazırlanan harç sürülüyor ve tüm evi misler gibi saracak o koku için fırına veriliyor. Fırında ağır ağır pişen börek dışarıya alınıyor ve dinlendirdikten sonra dilimlenerek servis ediliyor. Bu müthiş lezzeti bir pazar kahvaltısı için mutlaka yapmanızı öneririz. Baştan sona el emeği ile yapılan bu tarif denediğinize değecek.

Biz ilham versin diyerek hemen aşağıya videolu tarifini de bıraktık. Afiyet olsun

dimes-kahvalti-haritasi-proje-banner

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 su bardağı
    su
  • 1 paket
    instant maya (10 gram)
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 1,5 tatlı kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • - aldığı kadar
    un
  • 10 yemek kaşığı
    sıvı yağ
    ( yufkaların üzeri için)

    İç Malzemesi için:

  • 6 adet
    soğan
    (doğranmış)
  • 3 adet
    domates
    (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1/2 demet
    maydanoz
    (kıyılmış)
  • 1,5 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ

    Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 adet
    yumurta

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Isıtılmış tavada sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar pişirin.

  2. Salçayı ve ardından domates rendesini ekleyip orta ateşte pişirin.

  3. Tuz ve karabiberi de eklenen iç harcı ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

  4. Hamur için bir kapta tüm malzemeleri yoğurun ve 30 dakika mayalamaya bırakın.

  5. Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve 5 eşit beze olacak şekilde bölün.

  6. Bezeleri tepsinizin büyüklüğüne göre açın.

  7. Açtığınız yufkaların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün.

  8. 3 adet yufkayı tepsinize yerleştirin.

  9. İç harcın tam altında olacak dördüncü yufkayı hamur olmaması için 170 derecede 7 dakika kadar ayrı bir tepside fırınlıyoruz.

  10. Fırınlanan yufkayı diğer üç yufkanın üzerine koyduktan sonra iç harcı yufkanın her yerine yayıyoruz.

  11. Son yufkayı da harcın üzerine güzelce yerleştirdikten sonra bir kapta çırptığınız yoğurt, sıvı yağ ve yumurta karışımını yufkanın üzerine iyice yayın.

  12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.

  13. Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendirin ve servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?