Tahinli, pekmezli nefis bir sosun, yumuşacık, mayalı bir hamurla buluşmuş haline hayran kalacaksınız. Evinizde bulunan malzemelerle yumuşacık bir hamur yoğuruyoruz önce. Ardından ona bol tahinli, şekerli bir harç hazırlıyor, hamurla buluşturuyoruz. Sosunun hamura yapışmaması için de minik bir püf noktamız var. Ardından fırınlayıp, nar gibi kızartıyoruz. Çıkınca damağımızdaki şenlik başlıyor.
Buyursunlar, sabah kahvaltısına konuk etmelik tarifimize.
4 kişilik
25 dakika
20 dakika
Pekmez kullanmak sosun nefis bir kıvam almasını sağlayın. Pekmez kullanmazsanız sos hamura yapışır ve dilediğiniz sonucu elde edemezsiniz.
Bir kabın içine 1 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, süt, tuz, sıvı yağ ve mayayı alıp karıştırın.
Bu karışıma unu azar azar ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra hamurdan avuç büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla yuvarlak bir biçimde açın.
Kenarlarını kıvararak şekil verin, tabanının ince olmasına özen gösterin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine alın.
Bir kabın içinde tahin, pekmez, 1 su bardağı şeker ve yarım su bardağı su ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız hamurun ortasına dökün.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün, 180 derecelik fırında her yeri pişene kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
Yorumlar