TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bursa'dan Sevgilerle:

Cantık Tarifi

Bursa'dan Sevgilerle:

Cantık Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Yemek.com Video Food Chef

Sıkça Yenen Konular

Yemeye doyamayacağınız, sabah, öğle akşam her öğüne yakışacak bir lezzete sahip, Bursa'nın meşhur Cantık pidesini sofralarınıza davet etmeye ne dersiniz?

Kıymalı harcın zengin içeriği ve hamurun kıvamı yiyenlerin damağında müthiş bir tat bırakacağına eminiz. Eğer hamur mayalamaya vaktiniz yok ve pratik bir şekilde misafirlerinize bu lezzeti sunmak istiyorsanız, fırından alacağınız ekmek hamuru ile de bu nefis lezzeti misafirlerinize sunabilirsiniz.

Videoyu aşağıya iliştirdik, nefis sofralarınızda afiyetle yemeniz dileğiyle

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Cantık Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağısu(ılık)
  • 1 çay bardağısüt
  • 1 paketinstant maya (10 gram)
  • 1 tatl kaşığıtoz şeker
  • 1 yemek kaşığı (silme)tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1 adetyumurta beyazı
  • 5 su bardağıun

    Hamuru Toparlamak için:

  • 4 yemek kaşığıun

    Kenarları için:

  • 1 adetyumurta sarısı

    Kıymalı Harcı İçin:

  • 300 gramkıyma
  • 2 adetkuru soğan(küp doğranmış)
  • 1 adetkapya biber(küçük küpler halinde doğranmış)
  • 6 adetyeşil köy biberi(ince doğranmış)
  • 2 adetdomates(küp doğranmış)
  • 1/4 demetmaydanoz(ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1/2 yemek kaşığıkuru kekik
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 yemek kaşığıtereyağı

Cantık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

  2. 5 dakika beklettikten sonra, üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.

  3. Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak şekilde açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun.

  4. Homojen bir karışım haline gelen hamurun üzerini streç ile kapatın ve mayalanması için 45 dakika bekleyin.

  5. Kıymalı harcın tüm malzemesini bir kapta karıştırın.

  6. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unlu tezgahta bezeleri  yuvarlayın.

  7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak uzaklıkta dizin.

  8. Elinizi yağlayın ve her bezeyi kenarları yüksek kalacak şekilde parmaklarınızla açın.

  9. Kıymalı harcı hamurların ortasına koyun ve dağıtın.

  10. Bir fırça yardımıyla yumurta sarısını hamurların kenarlarına sürün.

  11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

  12. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve servis edin.

Cantık Tarifinin Servis Önerisi

Yanında bol köpüklü ayran nefis olur!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?