Kurban Bayramı yaklaşıyor, büyük güne hazır mısınız?
Eğer et tüketiyorsanız muhtemelen önümüzdeki günlerde, o büyük gün geldiğinde karşınıza birbirinden farklı ve enfes kurban yemekleri çıkacak hep. Ne kadarına hayır diyebilirsiniz bilmiyoruz ama midenizi çok yormamaya da özen göstermelisiniz.
Kurban Bayramı öyle bir bayram ki kahvaltıda bile kavurma yeniyor, kalan öğünleri de hep bol etli yemekler dolduruyor. İşte sindirim sisteminiz de bu süre içinde kendini şaşırıyor.
Biz de istedik ki bayramdan önce midenizi çok yormayacak yemeklerle beslenin, hatta mümkünse bayram sofralarınızdan da bu güzellikleri eksik etmeyin.
Sebzeler en büyük destekçimiz: Kabak yemeği
Hafif beslenmek, midemizi çok yormamak istediğimizde en büyük destekçimiz sebzeler oluyor. Bugün sofraya ilk olarak o çıkıyor.
Zamanı geçmeden: Kabak yemeği tarifi
Tek başına kalmasın derseniz: Yaz türlüsü
Kabak güzel fikir ama tek başına kalmasın, yanına başka sebzeler de eşlik etsin derseniz sizi hemen yazın en renkli sebzelerinin buluştuğu yaz türlüsüne doğru alabiliriz.
Yanına da yoğurt: Yaz türlüsü tarifi
Eti sonra yersiniz: Etsiz karnıyarık
Eti, kıymayı bayramda da yersiniz, şimdi yine en az kıymalısı ya da etlisi kadar lezzetli ama çok daha ekonomik ve doyurucu, midenizi çok yormayacak bir karnıyarık yapma zamanı.
Etsiz olduğuna kimse inanmayacak: Etsiz karnıyarık tarifi
Ege mutfağına uzanıyoruz: Zeytinyağlı börülce
Ege mutfağının en lezzetli yanlarından zeytinyağlı börülceyi akşam yemeğine davet ediyoruz. Sağ olsun kırmıyor, midemize hafiflik damağımıza lezzet oluyor.
Hazırlaması da pek pratik üstelik: Zeytinyağlı börülce tarifi
Bu sürüm bildiğiniz gibi değil: Renkli dürüm
"Tamam kırmızı et yemeyelim ama ben et yemeden de doyamıyorum ki" diyenler için yine mideyi çok yormayacak şekilde hazırladığımız tavuktan destek alıyor, onu renk renk sebzelerle bir araya getirip gözümüzü gönlümüzü açıyoruz.
Hafif dürüm: Renkli dürüm tarifi
Patlıcanı hiç bu kadar hafif görmemiştiniz: Fırında patlıcan
Patlıcanı bol yağ çektiği kızartmalarla dolu tariflerden kurtarıyor, onu fırında en hafif haline kavuşturuyoruz.
Görüp görebileceğiniz en sağlıklı patlıcanlara imza atıyoruz: Fırında patlıcan tarifi
Proteinsiz kalacak değiliz: Barbunya köftesi
Kabul,hayvansal gıdalarla bitkisel gıdaların sahip olduğu proteinler farklı ama et yemeyeceğiniz diye tamamen protein almaktan da uzak kalacak değiliz. Barbunyalardan öyle bir köfteler yaparız ki mesela klasik köftelerin bile lezzetini yakalayabiliriz.
İşte bu kadar: Barbunya köftesi tarifi
Bu kez hafiflikle dolduruyoruz: Etsiz kabak dolması
Genelde kıymalı iç harcıyla hazırlamaya alışık olduğumuz kabakları hafifletiyor, kullandığımız pirincin bile miktarını azaltıyoruz. Midelere şenlik, vücuda hafiflik bir lezzete dönüşüyor...
Afiyetle yeniyor: Etsiz kabak dolması tarifi
Biraz da et olsun derseniz: Fırında hafif gökkuşağı
Kurban Bayramı'ndan önce mideyi çok yormayalım dedik, sebzelerle sofraları donattık ama her gün her gün de sebze olmaz, arada et de yemek lazım derseniz, tavuk etini sebzelerle buluştuğu bu tarifi de bir deneyin deriz.
O zaman renk: Fırında hafif gökkuşağı tarifi
İşin büyüğü fırında: Sebzeli güveç
Mevsimin en taze sebzeleri güveçte buluşuyor, fırındaki yolculukları mis kokular eşliğinde tamamlanıyor.
Tabağa dolmasıyla bitmesi bir olacak: Sebzeli güveç tarifi
Proteininiz bol olsun: Poşe yumurtalı kinoa mücveri
Karbonhidrattan uzak durmaya çalışanlara iyi gelecek, hem yumurtadan hem de kinoadan gelen proteiniyle sadece midenize değil tüm vücudunuza iyi gelecek bir tarif bu.
Deneyip de sevmeyen yok: Poşe yumurtalı kinoa mücveri tarifi
Salatanın böylesi herkesi mutlu eder: Yoğurtlu kabak salatası
Yeşilliklerle, domates ve salatalıklarla hazırlanan klasik diyebileceğimiz ve itiraf etmek gerekirse genelde pek de doyurucu olmayan o salatalar var ya... İşte bu salata, onları hem lezzetiyle, hem doyuruculuğuyla hem de şık sunumuyla geride bırakacak.
Favori salatanız olacak: Yoğurtlu kabak salatası tarifi
Ekşili ekşili: Zeytinyağlı yeşil domates
Yeşil domateslerle sadece turşu yapılır sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Limon suyunun da katkılarıyla enfes bir yemeğe de dönüştürebilirsiniz onları.
Hem de doyurucu olur: Zeytinyağlı yeşil domates tarifi
Onu unutmak haksızlık olur: Taze fasulye
Hazır mevsimiyken bol bol değerlendirilmesi gereken tariflerden biri o. Hafif olduğu yetmezmiş gibi zeytinyağının lezzetiyle bir araya geldiğinde tabak tabak yeme isteği uyandıracak kadar da lezzetli.
O, mutfakların en sevilenlerinden: Taze fasulye tarifi
Ekmek yemeden doymayanlardansanız: Hafif burger
"Ben ekmek yemeden doymuyorum" derseniz hem hafif hem de enfes bir burger yapabiliriz. Üstelik ekmeğini bile ellerimizle yaptığımız, tam buğday unundan destek aldığımız bir burgerden söz ediyoruz.
Günün her anına uygun: Hafif burger tarifi
Doyurucu salatalar menüsünün yeni üyelerinden: Bulgur salatalı patlıcan
Tıpkı yukarıda verdiğimiz yoğurtlu kabak salatası gibi, hatta ondan çok daha doyurucu bir salata olan bulgur salatasıyla dolu bostan patlıcanlar düşünün...
Porsiyonluk sunumu da cabası: Bulgur salatalı patlıcan tarifi
Böyle çok daha hafif: Zeytinyağlı bezelye
Güzelim bezelyeler hep garnitür oldu, en çok değer verdiğimiz bezelye yemeğinde bile başrolü neredeyse hep patatesle paylaştı. Bu kez sahne onun.
Doya doya: Zeytinyağlı bezelye tarifi
Kabukları ziyan mı olsun: Kaşkarikas
Kabağı bol bol kullanalım dedik ama kabuklarının ziyan olmasına da gönül razı değil. Kabağın kabuklarını başrole alacağınız bu tarifi bir kez deneyince siz de hep ondan yapmak isteyeceksiniz.
Yanına da yoğurt: Kaşkarikas tarifi
Pek hafif, pek pratik: Kağıtta levrek
Pişirme usulü sayesinde tüm ev balık kokmuyor, hızlıca pişip sofrada bir şenlik havası yaşatıyor.
Tek başına bir ziyafet: Kağıtta levrek tarifi
Başka yerde bulamazsın: Ev yapımı glutensiz pizza
Glutensiz beslenmek isteyenlere ya da bu şekilde beslenmek zorunda olanlara iyi gelecek nefis bir pizza tarifimiz var. Fazla söze gerek yok, bolca lezzet var.
Buyursunlar: Ev yapımı glutensiz pizza tarifi
Salata da doyurucu olur: Mercimekli ıspanak salatası
Salataların hala doyurucu olmadığını düşünüyorsanız sizi ikna edeceğinden, tıka basa doyuracağından emin olduğumuz bir önerimiz daha var.
Bir de böyle deneyin: Mercimekli ıspanak salatası tarifi
Şıklık bonusu: Girit usulü kabak
Kabağın en şık haliyle tanışmak, bayram sofranıza bile yakışacak güzellikte şöyle zarif ve nefis bir yemek hazırlamak isterseniz kollarınızı sıvayın...
Mutfakta buluşalım: Girit usulü kabak tarifi
Yorumlar
0