Kaşkarikas Tarifi
Kaşkarikas Tarifi

Yazın en güzel zamanlarına serin serin yakışan sebzelerden biri de kabak. Kabağın her halini çok seviyoruz. Bol zeytinyağlısından, dolmasına ve hatta kıymalı yemeğine kadar kabağın yakışmadığı tencere yemeği yok.
Şimdi biz de bu nefis yemekleri hazırladıktan sonra elimizde kalan kabak kabuklarıyla lezzetli bir yemeğe imza atıyoruz.
Ilık ılık servis edeceğiniz ve yoğurtlu bol dereotulu haliyle kalplerinizi fethedecek nefis bir yemekle tanışmaya hazır mısınız?
Bu güzeller güzeli tarifin videosunu sizin için şöyle bıraktık. Afiyetler olsun.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 3 adetkabağın kabuğu
- 3 adetrendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 3 yemek kaşığıince kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığıyoğurt
- 2 daldereotu
Sunumu İçin:
Nasıl Yapılır?
Kabağın soyduğunuz kabuklarını alın ve iyice yıkayıp temizleyin.
Tencerenizi ısıtın ve zeytinyağını ilave edin.
Kabak kabuklarını 5-6 dakika soteleyin ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz kabakları 15 dakika kısık ateşte pişirin ve en son dereotunu ilave ederek ılımaya bırakın.
Servis ederken üzerine yoğurt ve dereotu ilave ederek yemeğinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. İşte bu kadar, afiyetler olsun.
Servis Önerisi
Bol yoğurt ve dereotuyla servis ederek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
İpek Erdoğan