Kaşkarikas Tarifi
Sefarad Mutfağından:

Kaşkarikas Tarifi

15 Eylül 2023
Tarif Defterime
Ekle

Yazın en güzel zamanlarına serin serin yakışan sebzelerden biri de kabak. Kabağın her halini çok seviyoruz. Bol zeytinyağlısından, dolmasına ve hatta kıymalı yemeğine kadar kabağın yakışmadığı tencere yemeği yok.

Şimdi biz de bu nefis yemekleri hazırladıktan sonra elimizde kalan kabak kabuklarıyla lezzetli bir yemeğe imza atıyoruz.

Ilık ılık servis edeceğiniz ve yoğurtlu bol dereotlu haliyle kalplerinizi fethedecek nefis bir yemekle tanışmaya hazır mısınız? Sefarad mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olarak sofranızda yerini alabilir. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Kaşkarikas tarifi videosu:


KALORİ: 1 porsiyon için113/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

13 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kaşkarikas Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adetkabağın kabuğu
  • 2adetdomates
  • 1adetlimon suyu
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1avuçdereotu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Kaşkarikas Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kaşkarikas için kabak kabuklarını küpler halinde doğrayın.
  2. Domatesi rendeleyin ve sıvı yağ ile birlikte orta boy bir tencerede ısınana kadar 2-3 dakika kavurun.
  3. Tencereye limon suyu, tuz, toz şeker ve karabiber ekleyin.
  4. Yaklaşık 5 dakika kabuklar yumuşayana kadar pişirin.
  5. Tencereye son olarak ince kıyım dereotu ekleyin ve ocaktan alıp servis edin.
  6. Afiyet olsun.

Kaşkarikas Tarifinin Servis Önerisi

Bol yoğurt ve dereotuyla servis ederek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

7

Nehir52120 Kasım 2023 14:10
Güzelmiş 😎😎
Yanıtla
az_yemekyap10 Mayıs 2023 15:14
bayıldım 🤤👍🏻 teşekkürler tarif için 💜
Yanıtla
Yemek.com 11 Mayıs 2023 14:59
Yanıtla
Afiyet olsun!
Atis Boeno16 Nisan 2020 16:30
Kaşkarikas bir sefarad yemeğidir.Tüm zeytinyağlılarda olduğu gibi yağın asiditesi azalsın diye az toz şeker sıkılır,domates konulmaz. Bol limon sıkıldığından soğuk ve yoğurtsuz yenir.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 10:32
Yanıtla
Merhabalar, bilgilendirme için teşekkür ederiz :) Farklı versiyonları ve uyarlamaları mevcut, tabii ki sizin dediğiniz şekilde hazırlamak da mümkün :)
damlasi28 Aralık 2019 19:31
tarif için teşekkürler çok güzel oldu hem basit hem de çok lezzetli
Yanıtla
pepper10 Mayıs 2019 18:43
kabağın kendisini kabuklu bir şekilde böyle doğrayıp yapsak yine de olur mu?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?