Gözlerimiz Bayram Etti:

Fırında Hafif Gökkuşağı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Renklerin gücü adına! Sebzelerin ve meyvelerin renklerine göre sınıflandırıldığında her birinin farklı faydalarının olduğunu biliyor muydunuz?

Daha önce renklerine göre sebzelerin hangi faydaları sağladığını duymadıysanız sizi şöyle alalım:

Yeşil renkli sebzeler, toksinlerin atılımını sağlamakla birlikte, bazı kanser risklerinin azaltılmasında, göz sağlığında, kas ve kemiklerin yenilenmesinde ve sağlıklı dişlere sahip olmada büyük yarar sağlıyorlar. Kırmızı sebzeler, hafızayı güçlendirici ve iltihap giderici özelliğe sahip. Sarı renkli sebzeler, beyin fonksiyonlarını düzenlemede ve cilt güzelliğinde rol oynuyor. Turuncu sebzeler, antioksidan yönünden çok zengin ve bağışıklık sistemini güçlendiriciler. Mor renkli sebzeler ise adeta bir yaşlanma karşıtı kalkan!

Biz de bu sebzelerin gücünden faydalanmak istedik, hem hafif hem de görüntüsüyle bir gökkuşağını andıran sebzeli, tavuklu bir tarif hazırladık. Videoyu da şuraya bıraktık, şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Fırında Hafif Gökkuşağı Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk ve sebzeler için:

  • 300gramcherry domates
  • 2adethavuç
  • 300grambebek patates
  • 3adethaşlanmış tavuk göğsü
  • 6adetköy biberi
  • 2adetkırmızı soğan
  • 2kepçetavuk suyu

Sosu için:

  • 5daltaze kekik
  • 1su bardağızeytinyağı
  • 1adetmisket limonu rendesi
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 3dişsarımsak
KALORİ645/kcal*1 porsiyon için

Fırında Hafif Gökkuşağı Tarifinin Püf Noktası

Patates ve havuçlar, diğer sebzelerden daha geç pişme özelliğine sahip oldukları için diğerlerinden ince ve küçük parçalara keserek pişirmekte fayda var.

Fırında Hafif Gökkuşağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosun Yapılışı:

  1. Dövülmüş sarımsakları, zeytinyağını, rendelenmiş misket limonu kabuğunu ve tüm baharatları bir kapta karıştırın.
  2. Sebze ve tavukların üzerine dökmek için kenarda bekletin.

Tarifin Yapılışı:

  1. Tavukları bir tencerede temiz su ile haşlayın ve piştikten sonra kenara alın. Suyunu süzdürmeyin.
  2. Büyük boy bir borcamın içerisine cherry domatesleri dikey biçimde yerleştirin.
  3. Verev kesilmiş havuçları cherry domateslerin yanına gelecek şekilde dizin.
  4. Bebek patatesleri büyüklüğüne göre ortadan ikiye veya dörde bölüp havuçların yanına dizin.
  5. Haşlanmış tavukları patateslerin yanına yerleştirin.
  6. Köy biberlerinin çekirdeklerini çıkartıp uzunlamasına kesin ve tavukların yanına yerleştirin.
  7. Kırmızı soğanları piyazlık ama çok ince olmayacak şekilde kesin ve köy biberlerinin yanına dizin.
  8. Başta hazırladığınız sosu borcamdaki sebze ve tavukların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirin.
  9. Önceden haşlanan tavuğun suyundan 2 kepçe borcama ekleyin.
  10. 190 derece fırında 40 dakika pişirin.
  11. Tabaklara bölüştürüp servis edin.



Yorumlar

6

Derya Aydoğdu6 Haziran 2021 5:26
1 su bardağı zeytinyağ bu tarife çok fazla
Yanıtla
İpek Tuğçe Vural14 Mayıs 2021 6:48
önceden haşlamadan pişirdim gayet güzel oldu, yağını da azıcık üstünden gezdirdim sadece
Yanıtla
Ayşegül Uslu 14 Mayıs 2021 12:19
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
mrnr8 Mayıs 2021 10:42
Tarif için teşekkürler lezzetli oldu. Evde domates olmadığından onun yerine kabak ve mantar koyduk baya lezzetli oldu. Sadece 1 su bardağı yağ biraz fazla geldi. Bir dahaki sefere daha az koyacağım.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 8 Mayıs 2021 6:48
Yanıtla
Çok sevindik, ellerinize sağlık :)
Hera5526 Şubat 2021 7:37
6 kişilik yapmak istiyorum. Ölçüleri iki katına çıkarırsam bi tat bozukluğu olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Şubat 2021 8:34
Yanıtla
Merhabalar, malzemeleri iki katına çıkararak deneyebilirsiniz :)
Ahugvn25 Ağustos 2020 5:48
Malesef tavuk çok sert oldu. Acaba ilk önce haşladığımız için mi?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Ağustos 2020 5:30
Yanıtla
Uzun süre haşlandıysa çok sert olma ihtimali yüksek, piştiğinden emin olmak için haşlanmış kullanıyoruz. Dilerseniz küçük parçalara ayırarak çiğden pişirme de yapabilirsiniz.
rabiakeles12 Aralık 2019 11:44
Tavuğu haşlamadan sosyalarak pişirsek nasıl olur ?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 13 Aralık 2019 5:27
Yanıtla
O şekilde de olur! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?