Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Protein Deposu:

Barbunya Köftesi Tarifi

Protein Deposu:

Barbunya Köftesi Tarifi

Yaz mevsimi geldiğinde sofralarımız da tıpkı kıyafetlerimiz gibi hafifliyor, bir dilim karpuz, bir dilim peynir ve ekmek yetiyor. Tabii ki tüm mevsimi bu üçlüyle geçirmek olmaz. Ama en az bu üçlü kadar hafif geçirebileceğiniz atıştırmalıklar ile yaz sofralarını zenginleştirmemiz mümkün!

Et yemeyenler için, vejeteryan beslenme tarzını benimsemişler için de oldukça lezzetli bir alternatif olan barbunya köftesinin tadı klasik köfteyi aratmayacak derecede benzerlik gösteriyor. Salata üzerinde veya yoğurt ile servis edebilir, hatta meze olarak bile sofralarınıza konuk olabilir, o kadar da uyum sağlayabilen alçak gönüllü bir tarif Yağda kızartılmasına rağmen hafif bir tadı var ve bu tadı beğenenlerin kalbinde taht kurup tekrar tekrar bu tarifi uygulayacağına eminiz.

Videolu tarifi aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle, şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 300 gram
    barbunya
    (haşlanmış)
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 adet
    soğan
  • 2 yemek kaşığı
    galeta unu
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 avuç
    maydanoz
    (doğranmış)

    Bulamak İçin:

  • 1 su bardağı
    galeta unu

    Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağı
    sıvı yağ

    Servis İçin:

  • 1/2 su bardağı
    çırpılmış yoğurt

Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.

  3. Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı kkoyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları , galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.

  4. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.

  5. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

  6. Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?