barbunya-koftesi-yemekcom
Çooook Hafif:

Barbunya Köftesi Tarifi

15 Ağustos 2018
Tarif Defterime
Ekle

Barbunya köftesini salata üzerinde veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Hatta meze olarak bile sofralarınıza konuk olabilir, o kadar da uyum sağlayabilen alçak gönüllü bir tarif. Yağda kızartılmasına rağmen hafif bir tadı var ve bu tadı beğenenlerin kalbinde taht kurup tekrar tekrar bu tarifi uygulayacağına eminiz.
 
Videolu tarifi aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle, şimdiden afiyet olsun!
Devamını Oku

Barbunya köftesi videosu için:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için527/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Barbunya Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Barbunya köftesi için:

  • 300grambarbunya
  • 1adetsoğan
  • 1adetyumurta
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkırmızı pul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1avuçmaydanoz(doğranmış)

Barbunya köftesini bulamak için:

  • 1su bardağıgaleta unu

Barbunya köftesini kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ

Barbunya köftesinin servisi için:

  • 1/2su bardağıçırpılmış yoğurt
nasil-yapilir

Barbunya Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Barbunya köftesi için barbunyaları kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.
  3. Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.
  4. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
  5. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
  6. Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.

youtube-thumbnail

Yorumlar

7

meloley1 Haziran 2024 19:04
Yagda kizartmak yerine firindada olur mu?
Yanıtla
Meryem897 Nisan 2021 14:32
cok guzel oldu etten daha hafif cekinerek denedim ama harika galeta ununa batirmadim sabahdan yaptim dinlendi aksama kadar enfes 👍👍
Yanıtla
Ayşegül Uslu 7 Nisan 2021 14:52
Yanıtla
Tarifimizi denediğinize çok sevindik, ellerinize sağlık Meryem Hanım :)
Hülya Cinoglu27 Mart 2021 20:29
Tarifinizi aynı şekilde uyguladım. Ancak yağ paramparça olmuş galeta ve köfte parçaları oldu. köfteler kızaramadı.. maalesef köfteler tavada yağın içinde piştikçe dağıldı.. emek de malzeme de ziyan oldu...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Mart 2021 09:33
Yanıtla
Merhabalar Hülya Hanım, bu tarz bir durum yaşadığınız için üzgünüz. Acaba buzdolabında dinlendirmiş miydiniz harcı? Oturması ve dağılmaması için bu aşama önemli. Galeta unu az gelmiş olabilir veya az yoğurulmuş da olabilir harcınız.
Atis Boeno16 Nisan 2020 16:23
Barbunya ,fasulye,nohut artık etle yarışır oldu...
Yanıtla
Jbid21 Haziran 2019 17:35
Merhabalar. Galeta unu yerine normal un koysak ve normal una bulasak olur mu acaba?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?