Pepsi
Pepsi Badge
Protein Deposu:

Barbunya Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz mevsimi geldiğinde sofralarımız da tıpkı kıyafetlerimiz gibi hafifliyor, bir dilim karpuz, bir dilim peynir ve ekmek yetiyor. Tabii ki tüm mevsimi bu üçlüyle geçirmek olmaz. Ama en az bu üçlü kadar hafif geçirebileceğiniz atıştırmalıklar ile yaz sofralarını zenginleştirmemiz mümkün!

Et yemeyenler için, vejetaryen beslenme tarzını benimsemişler için de oldukça lezzetli bir alternatif olan barbunya köftesinin tadı klasik köfteyi aratmayacak derecede benzerlik gösteriyor. Salata üzerinde veya yoğurt ile servis edebilir, hatta meze olarak bile sofralarınıza konuk olabilir, o kadar da uyum sağlayabilen alçak gönüllü bir tarif Yağda kızartılmasına rağmen hafif bir tadı var ve bu tadı beğenenlerin kalbinde taht kurup tekrar tekrar bu tarifi uygulayacağına eminiz.

Videolu tarifi aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle, şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Barbunya Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 300grambarbunya(haşlanmış)
  • 1adetyumurta
  • 1adetsoğan
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkırmızı pul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1avuçmaydanoz(doğranmış)

Bulamak İçin:

  • 1su bardağıgaleta unu

Kızartmak İçin:

  • 1su bardağısıvı yağ

Servis İçin:

  • 1/2su bardağıçırpılmış yoğurt

Barbunya Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.
  3. Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları, galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.
  4. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
  5. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
  6. Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.



Yorumlar

4

Meryem897 Nisan 2021 11:32
cok guzel oldu etten daha hafif cekinerek denedim ama harika galeta ununa batirmadim sabahdan yaptim dinlendi aksama kadar enfes 👍👍
Yanıtla
Ayşegül Uslu 7 Nisan 2021 11:52
Yanıtla
Tarifimizi denediğinize çok sevindik, ellerinize sağlık Meryem Hanım :)
Hülya Cinoglu27 Mart 2021 5:29
Tarifinizi aynı şekilde uyguladım. Ancak yağ paramparça olmuş galeta ve köfte parçaları oldu. köfteler kızaramadı.. maalesef köfteler tavada yağın içinde piştikçe dağıldı.. emek de malzeme de ziyan oldu...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Mart 2021 6:33
Yanıtla
Merhabalar Hülya Hanım, bu tarz bir durum yaşadığınız için üzgünüz. Acaba buzdolabında dinlendirmiş miydiniz harcı? Oturması ve dağılmaması için bu aşama önemli. Galeta unu az gelmiş olabilir veya az yoğurulmuş da olabilir harcınız.
Atis Boeno16 Nisan 2020 1:23
Barbunya ,fasulye,nohut artık etle yarışır oldu...
Yanıtla
Jbid21 Haziran 2019 2:35
Merhabalar. Galeta unu yerine normal un koysak ve normal una bulasak olur mu acaba?
Yanıtla

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?