Mercimekli Ispanak Salatası Tarifi
Mercimekli Ispanak Salatası Tarifi

Sıkça Yenen Konular
Ispanağı sevenler olduğu kadar sevmeyenlerin de olduğu bilinen bir gerçek. Sevilmemesi için de en kabul edilebilir gerekçe; yedikten sonra ağızda bıraktığı, diş fırçalamaya özlem uyandıran tuhaf his.
Eğer aranızda Temel Reis ile büyümüş olanlar varsa bilirler ki; ıspanak güçlü olmak ve sevdiğiniz kadını başkalarına kaptırmamak için hayati bir gıda.
İçerdiği demir ve magnezyum sayesinde vücudun dayanıklılığını arttırır ki bu soğuk kış günlerinde tam da ihtiyacımız olan şey.
Klasik ıspanak yemeklerini sevmeyip, ıspanağı sevmek için bir yol arayanlara ya da yeni ıspanak reçeteleri denemek isteyenlere çok taze, leziz bir fikir: Mercimekli ıspanak salatası.
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Mercimekli Ispanak Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 demetbaby ıspanak (salatalık, küçük ve körpe ıspanak ya
- 2 yemek kaşığıtulum peyniri
- 1 adet küçük boykırmızı soğan
- 1/3 su bardağıhaşlanmış yeşil mercimek
- 1 avuçay çekirdeği içi
- 2 yemek kaşığıportakal suyu
- 5 yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 1/2 yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2 yemek kaşığıbalzamik sirke
Mercimekli Ispanak Salatası Tarifinin Püf Noktası
Salata sosuyla karıştırdıktan maksimum birkaç dakika sonra servis edin.
Mercimekli Ispanak Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer elinizde haşlanmış buğday varsa onları da mercimekle beraber salatanıza ekleyebilirsiniz.
Mercimekli Ispanak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimeği tuzlu suda yenebilecek kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Bebek ıspanakları yıkayıp iyice kurulayın ve hiç parçalamadan veya çok az parçalayarak büyük bir karıştırma kabına alın.
Kırmızı soğanı yuvarlak yuvarlak doğrayarak sıvıyağda şekeri ortaya çıkıncaya kadar soteleyin. 5-6 dakika soteledikten sonra balzamik sirkeyi ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
Portakal suyu, zeytinyağı ve tuz ile salata sosunu hazırlayın.
Ispanak, mercimek, sotelenmiş soğan ve sosu birbiriyle iyice harmanlayın.
Salatayı servis edeceğiniz tabaklara alın ve üzerine ay çekirdeği içi, tulum peynirini dağıtarak servise hazır hala getirin.
Mercimekli Ispanak Salatası Tarifinin Servis Önerisi
İncecik dilimlenmiş yeşil elma veya zarından çıkarılmış portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Yorumlar