Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Fırında Pişen Hafiflik:

Sebzeli Güveç Tarifi

Fırında Pişen Hafiflik:

Sebzeli Güveç Tarifi

https://yemek.com/tarif/sebzeli-guvec/ | Sebzeli Güveç Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
89230TAKİPÇİ
770İÇERİK

Ekonomik bir akşam yemeğinin yolu elbette sebzelerden geçer. Sebze yemeği deyince karnınızın çok fazla doymayacağını da düşünmeyin. En geleneksel ve en lezzetli yemeklerimizden biri olan güvecin içerisine patates de giriyor. Domateslerin suyunda lezzetli bir şekilde pişen sebzeler, yemelere doyum olmaz bir hal alıyor.

İçine bolca sarımsak, zeytinyağı ve karabiber koymak da şart. Sarımsaklar sebzelerine farklı bir aroma verirken daha bir lezzetli olmalarına da yardımcı oluyor. Zeytinyağı da hafifliğine hafiflik katıyor. İşin bir diğer sırrı ise toprak güveçlerin içerisinde sebzelerinizi ağır ağır pişirmek. Yanına pilav ya da makarnayla nefis bir yemeğe dönüştüreceğiniz, sağlıklı beslenmek isteyenlerin de salata ve yoğurtla afiyetle tüketeceği tarifimize buyurun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    kırmızı soğan
  • 2 adet
    patlıcan
  • 2 adet
    patates
  • 2 adet
    kabak
  • 4 adet orta boy
    domates
  • 5 diş
    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 2,5 çay bardağı
    su

Püf Noktası

İçerisine bolca domates koyun ki sebzeler domatesin suyuyla birlikte daha lezzetli bir şekilde pişsin. Domatesleriniz mevsiminde değilse ya da çok sulu değilse normal su miktarını arttırarak da deneyebilirsiniz. Dilerseniz farklı kabak çeşitleriyle de tarifimizi deneyebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Bu tarifi tencerenin içerisinde ocağın üzerinde de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suyun içerisinde acısı çıkana kadar 15 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzdürün.

  2. Patates, soğan, domates ve kabağı da küp küp doğrayın. Tüm sebzeleri bir kabın içerisine aktarın.

  3. Sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

  4. Sebzelerin üzerine zeytinyağı, sarımsak, salça, tuz ve karabiber ilave edip güzelce harmanlayın.

  5. Tüm sebzeleri bir güvecin içerisine aktarın. Üzerine 1 çay bardağı su gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında güvecin ağzı kapalı bir şekilde 35-40 dakika kadar ağır ağır pişirin.

  6. Ardından çıkarıp servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?