Şerbetli tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahip olan şekerpare, tam kıvamındaki hamuru ve ağızda dağılan dokusuyla Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri. Bayram sofralarından özel günlere, çay saatlerinden kalabalık misafir sofralarına kadar her dönemde kendine yer bulan şekerpareyi evde yapmak için ihtiyacınız olan tek şey doğru ölçüler ve birkaç küçük püf noktası.
Şekerpare tarifleri arasında klasik tariflerden pastane usulü tariflere, irmikli ve irmiksiz seçeneklerden farklı aromalı yorumlara kadar birçok lezzetli alternatif bulunuyor. Hamuru sert olmayan, şerbetini tam çeken ve kıvamı şaşmayan bir şekerpare hazırlamak istiyorsanız sizin için hazırladığımız bu tarifler arasından damak zevkinize en uygun olanı seçebilirsiniz.
En güzel şekerpare tariflerini bir araya getirdiğimiz bu listede tam ölçülü şekerpare nasıl yapılır, şekerparenin dağılmaması için nelere dikkat edilir ve farklı şekerpare çeşitleri nasıl hazırlanır sorularına da yanıt bulabilirsiniz. Klasik lezzetlerden yeni yorumlara kadar birbirinden nefis tarifler sizi bekliyor.
Şekerpare yapımında en önemli aşamalar hamurun kıvamını tutturmak ve şerbetin tatlıya doğru şekilde işlemesini sağlamak. Un, tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerle hazırlanan yumuşak kıvamlı hamur şekillendirilir, fırında güzelce kızardıktan sonra şerbetle buluşturulur.
Evde tam kıvamında bir şekerpare yapmak için hamuru hazırlarken unu kontrollü eklemek, tatlıları fazla kurutmadan pişirmek ve şerbetin sıcaklık dengesine dikkat etmek gerekir. Böylece dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve şerbetini güzelce çekmiş şekerpareler hazırlayabilirsiniz.
Lezzetli bir şekerparenin sırrı sadece malzemelerde değil, hazırlama aşamasındaki küçük detaylarda saklı. Şekerparelerin tam kıvamında olması için şu noktalara dikkat edebilirsiniz:
Klasik şekerpare tarifi, bu nefis şerbetli tatlının en sevilen hallerinden biri. Tam ölçülü hamuru, kıvamında şerbeti ve ağızda dağılan dokusuyla ev yapımı tatlıların vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, ilk kez şekerpare yapacaklar için de güzel bir başlangıç.
Tarifi için: Şekerpare tarifi
Pastane usulü şekerpare, dış görünümü ve dokusuyla klasik tariflerden ayrılan özel bir seçenek. Pastanelerde satılan o parlak, düzgün şekilli ve tam kıvamındaki şekerpareleri evde hazırlamak isteyenler için ideal.
"Ben evde yapılan gibi olanı değil, pastanelerden aldıklarımız gibi olanı yapmak istiyorum" diyenleri bu tarife alalım ve pastane lezzetini aratmayan şekerpareler hazırlayalım.
Tarifi için: Pastane şekerparesi tarifi
Kolay şekerpare tarifi, mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyen veya ilk kez şekerpare hazırlayacak olanlar için kurtarıcı bir tarif. Az malzemeyle hazırlanması ve tam tutan ölçüleri sayesinde pratik bir tatlı alternatifi sunuyor.
"Ben mutfakta çok yeniyim, daha kolay bir tarif yok mu acaba?" diyebilecek olanları da unutmadık ve onlar için şekerparenin en pratik, ölçüleri tam tutacak bir halini hazırladık.
Tarifi için: Kolay şekerpare tarifi
Tam Ölçülü Pastane Şekerparesi Tarifi
Tam ölçülü şekerpare tarifi arayanlar için nefis bir alternatif. Her lokması damağınızda eriyecek yumuşak dokusu ve şerbetini tam çekmesiyle sofraların favorisi olacak bu tarif, klasik lezzetlerden vazgeçemeyenlere göre. Bu şekerpare tarifini bir kez deneyince aradaki farkı hemen anlayacak, onu hep bu şekilde hazırlamak isteyeceksiniz.
Tarifi için: Tam ölçülü pastane şekerparesi tarifi
İrmik, şekerpare hamurunun olmazsa olmaz malzemelerinden biri olarak görülüyor, kabul ama irmiğin hamura kazandırdığı o dokuyu sevmeyenler ya da evinde o an için irmik olmayanlar şekerpare yapamaz mı? Elbette yapabilir...
Tarifi için: İrmiksiz şekerpare tarifi
Tıpkı irmiksiz hazırlayabileceğiniz gibi yumurtasız olarak da mis gibi şekerpareler hazırlayabilirsiniz. Eğer şekerpareyi sırf üzerine sürülen ya da içine dahil edilen yumurta için bir türlü sevemiyorsanız, burnunuza hep bir yumurta kokusu geliyor gibi oluyorsa bu tarif tam size göre demektir.
Tarifi için: Yumurtasız şekerpare tarifi
Eğer şekerpareye en çok fındık aromasını yakıştırıyorsanız, mutfakta, özellikle de tatlı tarifleri söz konusu olduğunda gramla çalışmayı seviyorsanız bu özel tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarifi için: Fındıklı şekerpare tarifi
Şerbetli tatlılara en çok yakışan isimlerden ceviz de hemen burada yerini alıyor. O da şekerpareye nefis bir lezzet katmak için sabırsızlıkla bekliyor.
Tarifi için: Cevizli şekerpare tarifi
Ceviz Dolgulu Şekerpare Tarifi
Cevize doyamayanlar için şimdi de içi tıka basa ceviz dolu bir şekerpare hazırlıyoruz. Bu tarifi bir kez deneyince sık sık yapmak isteyeceksiniz, öyle leziz.
Tarifi için: Ceviz dolgulu şekerpare tarifi
İrmik Mantolu Şekerpare Tarifi
İrmiği sadece şekerparenin hamuruna eklemekle yetinemeyecek olanlar için bu kez irmiği hem hamurunda hem dış kaplamasında kullanıyor, irmik mantolu, tadı damakta kalan nefis bir şerbetli tatlı yapıyoruz.
Tarifi için: İrmik mantolu şekerpare tarifi
Tıpkı irmik gibi dilerseniz hazırladığınız şekerpareleri haşhaşla da mantolayabilir ve böyle hem görüntüsü hem de lezzeti sınıf atlayan bir lezzete imza atabilirsiniz.
Tarifi için: Haşhaşlı şekerpare tarifi
Şekerpareyi şerbetli tatlılarda kullanmayı en çok sevdiğimiz isimlerden kadayıfla bir araya getirmeyi daha önce hiç denemiş miydiniz? Kazandırdığı dokuya bayılacaksınız.
Tarifi için: Kadayıflı şekerpare tarifi
Mutfakta pratikliği sevenler hemen buraya! Hazır şekerparelerden yardım alarak kısa sürede şipşak yapabileceğiniz bu tarif, ona eşlik eden muhallebi sayesinde çok da hafif.
Tarifi için: Muhallebili şekerpare tarifi
Bu kez de şekerparenin hamurunda kullandığımız unu değiştiriyor, mısır uyu sayesinde tatlımıza daha kıtır ve kumsu bir doku kazandırıyoruz. Onu bir de böyle deneyin, bu haline de bayılacaksınız.
Tarifi için: Mısır unlu şekerpare tarifi
Klasik bir şekerpare tarifini ferahlatmanın bir diğer yolu da limondan destek almaktan geliyor, şekerpare hamurunun içine eklenen limon kabuğu nefis bir aroma katıyor...
Tarifi için: Limonlu şekerpare tarifi
Tıpkı limondan destek alarak şekerpareyi hafiflettiğiniz gibi dilerseniz portakaldan da destek alabilir ve mis gibi aromasıyla damakta uzun süre iz bırakacak şöyle bir şekerpareye de imza atabilirsiniz.
Tarifi için: Portakallı şekerpare tarifi
Farklı lezzetler denemeyi sevenleri hemen böyle alalım. Bu kez şekerpareyi tahinle buluşturuyor ve her lokması enerjinize enerji katacak şöyle nefis bir şerbetli tatlı hazırlıyoruz. Aroması da mükemmel oluyor.
Tarifi için: Tahinli şekerpare tarifi
Canınız bi anda şekerpare yemek isterse ve uzun uzun hamurunu hazırlamakla uğraşmak istemezseniz hemen hazır halde satılan şekerparelerden alabilir ve onu tam kıvamında bir şerbetle ıslatıp mükemmel kıvamı yakalayabilirsiniz. İşte böyle...
Tarifi için: Hazır şekerpare tarifi
Tatlı dendiğinde aklına hemen kakaolu tatlılar gelenler, şerbetli tatlılara da kakaoyu çok yakıştıranlar hemen bu tarife.
Tarifi için: Kakaolu şekerpare tarifi
Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare Tarifi
Hamuru kakaolu ve üzeri haşhaşla kaplı bir şekerpare tarifi hazırlıyoruz şimdi de. Lezzeti klasik bir şekerparenin çok daha ötesinde!
Tarifi için: Haşhaşlı kakaolu şekerpare tarifi
Şekerpare yaparken genellikle sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür. Bu yöntem tatlının şerbeti daha dengeli çekmesine yardımcı olur.
Şekerparenin dağılmasının en yaygın nedeni hamurun fazla yumuşak olması veya malzeme oranlarının dengesiz olmasıdır. Hamurun kolay şekil alan ancak ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir.
Şekerpare, kapalı bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edilebilir.
Klasik şekerpare tariflerinde un, tereyağı, yumurta, şeker ve şerbet için su ile toz şeker kullanılır. Tarife göre irmik, fındık, limon kabuğu veya kakao gibi farklı malzemeler de eklenebilir.
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!