Mısır Unlu Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Mısır Unlu Şekerpare
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Mısır unlu şekerpare tarifinde mısır unu, tatlıya kıtır ve kumsu doku kazandırır. Evdeki klasik tatlı yapımı içinde yepyeni bir soluk getiren bu lezzet, geleneksel şekerpare tarifinin modernize eden özel bir şekerpare tarifi olarak öne çıkar.

Mısır unlu şekerpare nasıl yapılır? sorusunun yanıtı hamurun yoğrulma aşamasından başlar. Mısır unlu şekerpare yapımında dikkat edilmesi gerekenler arasında şerbetin soğuk, tatlının ise fırından yeni çıkmış sıcak olması kuralı yer alır. Sevdiklerinizin yüzünde açacak mutluluk gülümsemesini görmek için hazırlayacağınız şerbetli tatlı tarifimize alalım sizleri.

Zahide Çeliktaş

EDİTOR

Mısır Unlu Şekerpare Kalorisi Ne Kadar: 430/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mısır Unlu Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Mısır Unlu Şekerparenin Şerbeti İçin:

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limonun suyu

Mısır Unlu Şekerparenin Hamuru İçin:

125 gram yumuşak tereyağı (veya margarin)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
1 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı fındık içi (çekilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Mısır Unlu Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kıvamını tuttururken 3 su bardağı unu azar azar ve kontrollü şekilde eklemelisiniz.
Tatlınız fırından yeni çıkmış sıcak, hazırlayıp tamamen soğuttuğunuz şerbet ise buz gibi olmalı.

Mısır Unlu Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Mısır unlu şekerparenin şerbeti için 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alın. Bir taşım kaynadıktan sonra içerisine birkaç damla limon suyu ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış 125 g tereyağı (veya margarin), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurtanın tamamı ve diğer yumurtanın akı, 1 yemek kaşığı tahin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı mısır unu, 1 çay bardağı Hindistan cevizi, 1 çay bardağı çekilmiş fındık, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı alın.
Malzemeleri karıştırıp üzerine 3 su bardağı unu azar azar ilave ederek yoğurun ve kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Ayırdığınız 1 adet yumurta sarısını üzerlerine sürün ve çatalın arkasıyla üzerlerini çizin. Dilerseniz ortalarına birer bütün fındık bastırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra tatlıları tepsiden alıp yağlı kağıdı çıkarın (şerbeti doğrudan tepsiye dökebilmek için). Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün. Şerbetini çekmesi için 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Mısır unlu şekerpare hazır. Afiyet olsun.

Mısır Unlu Şekerpare Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlıları 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirmelisiniz.

Mısır Unlu Şekerpare Tarifinin Servis Önerisi

Şerbetini çekip 3-4 saat dinlenen şekerparelerinizi porselen tabağa dizin. Üzerlerini ince çekilmiş Antep fıstığı tozu veya bütün fındık taneleriyle süsleyin.