Camdan dışarı baktığınızda gri bulutları görüp soğuk havayı hissetmemek zor olur. E tabii ısınmak için sığınacağınız ilk liman da mutfak olur her zaman. Mevsimin soğukluğuna inat, tencereden yükselen şifalı buharlar evi sararken aklınızda beliren "kışın hangi yemekler yapılır?" sorusuna en lezzetli cevapları vermeye geldik.
Vaktinizi çok fazla almayacak kolay kış yemekleri ile sizi beslerken, kaşık kaşık içeceğiniz sulu kış yemekleri sofralarınızın baş tacı olacak. Klasiklerden vazgeçemeyenler için içinizi ısıtacak sıcacık bir mercimek çorbası ya da sofraların bereketini artıracak tam kıvamında bir ezogelin çorbası ile başlangıcı yapabilirsiniz mesela. Ama tabii bu çorbaları, çok sık yaptığınızı ve belki de sıkıldığınızı biliyoruz. Hazırsanız, büyük ihtimalle daha önce denemediğiniz, bu mevsime çok yakışacak pratik kış yemekleri ile sizleri tanıştıralım.
Kış boyunca "Bugün ne pişirsem?" derdi yaşamaya artık son!
"Ben tarifleri izlemek istiyorum" diyenlere özel video bonusuyla başlayalım: Kış mevsimi boyunca antibiyotik niyetine içilecek 8 kış çorbası
Kış kapıyı çalıp havalar biraz soğumaya başladığında hemen nezlenin, soğuk algınlığının, gribin pençesine düşenlere çare olacak her biri antibiyotik gücünde şifalı mı şifalı çorba tarifleri bunlar.
Videomuzdaki tariflerin yazılı hallerine de YouTube kanalımız üzerinden kolayca ulaşabilirsiniz.
-
Tarhanalı sebzeli bal kabağı çorbası tarifi
Tarhananın içine girip de yakışmadığı şey yok! Sonbaharın gözdesi bal kabağı da işin içine girdi mi, tadına doyum olmayacak, sıcacık bir çorba ortaya çıkacak!
Tarifi için: Tarhanalı sebzeli bal kabağı çorbası tarifi
-
Güveç kapama tarifi
Biber, domates gibi enfes sebzeler bu tarifte et ile buluşuyor. Üzeri hamurla kapanıp fırında pişiyor ve kış sofralarına gelince, içinde sakladığı buhar bile sizi ısıtmaya yetiyor.
Tarifi için: Güveç kapama tarifi
-
Fırında peynirli karnabahar tarifi
Evlerde en sık pişen salçalı, kıymalı karnabaharı şimdilik unutun, çünkü karnabaharı herkese sevdirecek bir tarifimiz var. Bu peyniri uzadıkça uzayan karnabahar onunla ilgili tüm olumsuz fikirleri değiştirecek.
Tarifi için: Fırında peynirli karnabahar tarifi
-
Ispanaklı lazanya tarifi
Hep kıymalı yapmaya alıştığımız lazanyayı bu sefer Temel Reis'in favori yiyeceği ıspanakla yaptık. Et tüketmeyenler de artık keyifle lazanya yiyebilecek.
Tarifi için: Ispanaklı lazanya tarifi
-
Lahana kapama tarifi
Bu nefis tarif lahana yapmayı kolaylaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda farklı ve lezzetli sunumuyla gönülleri de anında fethediyor. Kapuska kusura bakmasın.
Tarifi için: Lahana kapama tarifi
-
Yumurtalı pırasa tarifi
Genelde zeytinyağlı olarak sofralarımıza konuk olan pırasa şimdi kahvaltı sofralarına bile girebilecek bir tarifiyle karşınızda. Onu bu haliyle çok seveceksiniz.
Tarifi için: Yumurtalı pırasa tarifi
-
Fırında kereviz tarifi
Kerevizli bir yemeğin tabağını sıyıracaksınız desek birçoğunuz inanmayacak eminiz. Ama o tarif işte bu tarif! Eriyen kaşar peyniriyle kereviz artık tanıdığınızdan çok farklı biri.
Tarifi için: Fırında kereviz tarifi
-
Minestrone çorbası tarifi
Bol vitaminli olan ve İtalyan sebze çorbası olarak da bilinen minestrone kış ayının mevsim sebzeleriyle kolayca hazırlanacak.
Tarifi için: Minestrone çorbası tarifi
-
Bal kabaklı pirinç pilavı tarifi
Klasik pirinç pilavının dışına çıkıp sofrasına farklılık katmayı sevenler buraya. Hep yancı olarak görülen pilav, bu tarifle diğer ana yemeklerden rol çalacak kadar iddialı.
Tarifi için: Bal kabaklı pirinç pilavı tarifi
-
Börek tadında karnabahar tarifi
Kokusuz, pratik ve lezzetiyle şaşırtan bir karnabahar tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Börek görünümlü bu karnabahar tarifi bu kışın favorisi olmaya aday.
Tarifi için: Börek tadında karnabahar tarifi
-
Peynirli ıspanaklı arpa şehriye tarifi
İçinde biraz peynir, biraz ıspanak, biraz arpa şehriye ve bolca lezzet olan bu tarif tam kışa yakışan bir lezzet. Üstelik çok da hafif.
Tarifi için: Peynirli ıspanaklı arpa şehriye tarifi
-
Brüksel lahana sote tarifi
Daha önce hiç Brüksel lahanasını evde denemediyseniz başlamanız gereken tarif bu. İster garnitür olarak, ister tek başına yiyin; ona hayran olacağınıza eminiz.
Tarifi için: Brüksel lahana sote tarifi
-
Tekir tava tarifi
Kış yemekleri denince yasaklar başlamadan bir an önce soframıza davet etmemiz gereken balık tariflerini es geçmek olmaz. İşte bu yüzden bol Omega-3 kaynağı tekiri bir de bu şekilde deneyin deriz.
Tarifi için: Tekir Tava Tarifi
-
Fırında pırasa dilimleri tarifi
Sebze tarifleri her zaman doyurucu oluyor ama bir de içine bulgur ekledik mi, mideler tam doyar. Sanki börek lezzetinde oluverir.
Tarifi için: Fırında pırasa dilimleri tarifi
-
Karnabahar mantısı tarifi
Karnabahar demek kış ve sonbahar demek. Üstelik görünümüyle sanki kocaman bir buket o. İçindeki C vitamini ve folik asit de tabii pek çok fayda sağlar bizlere soğuk havalarda. Bir de kıyma eklendi mi, çok doyurucu olur.
Tarifi için: Karnabahar mantısı tarifi
Yorumlar
1