Ben Bunu Yerim:

Lahana Kapama Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çocukken burun kıvırdığımız sebzelerin başında gelirdi lahana. Şimdi serpildi, değişti, bambaşka bir lezzete ve görüntüye bürünüp yemelere doyum olmaz bir tarif olarak çıktı karşımıza. Lahana sevmeyenlerin bile afiyetle mideye indireceği lahana kapama tarifiyle karşınızdayız bu kez. Lahana yapmayı da kolaylaştıran tarif, farklı ve lezzetli sunumuyla gönülleri fethedecek cinsten.

Özellikle şık akşam sofralarını onunla güzelleştirmeniz de mümkün. Evde lahana pişirmeyi sevmeyenler için de pratik ve az lahana kokulu bir lezzet olacak. Dolmaya benzeyen ancak ondan çok daha farklı ve pratik olan lahana kapama tarifimizin yapılış videosunu da sizler için hemen aşağıya bıraktık. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Lahana Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2adetlahana
  • 2adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 200gramkıyma
  • 2su bardağıpirinç
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1/2çay kaşığıyenibahar

Servisi için:

  • 1su bardağısüzme yoğurt
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Lahana Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lahanaları buharda haşlayın ve fazla yumuşamadan oda ısısında süzülmeye bırakın.
  2. Derin bir tencerede küp doğranmış soğan ve sarımsakları hafif tuz ekleyerek zeytinyağında soteleyin.
  3. Yumuşayan soğanlara kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan karışıma baharatları ve salçaları ekleyin. Son olarak yıkanmış pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin.Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin.
  4. Pilav pişip beş dakika dinlendikten sonra fırına dayanıklı bir kabın tabanını yağlayın ve lahanaların yarısını boşluk olmayacak şekilde dizin.
  5. Pilavı ortaya yerleştirin ve kalan lahanaları üzerine kapatın. Üzerini de yağlayarak 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
  6. Pişen lahanayı ters çevirerek ve üzerine sarımsaklı yoğurtla birlikte bir de eritilmiş baharatlı tereyağı dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi393 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

akgunberk4 Nisan 2020 5:29
Enfes, kesinlikle deneyin
Yanıtla
mineoztann11 Kasım 2018 5:03
ölçüleri biraz azaltarak yaptım ve sonuç muhteşem ??
Yanıtla
nixie4 Kasım 2018 3:02
şunu merak ediyorum..Aralarada lahana koyup daha çok sebze yemiş olsak sizce nasil olur.Birde bu yine ocaktada devam etse fırın yerine.Kenardan su ilavemi etmek gerek....
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?