Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Lahana Kapama Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Lahana Kapama Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Ferhat Bora

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
314TAKİPÇİ
54İÇERİK

Çocukken burun kıvırdığımız sebzelerin başında gelirdi lahana. Şimdi serpildi, değişti, bambaşka bir lezzete ve görüntüye bürünüp yemelere doyum olmaz bir tarif olarak çıktı karşımıza. Lahana sevmeyenlerin bile afiyetle mideye indireceği lahana kapama tarifiyle karşınızdayız bu kez. Lahana yapmayı da kolaylaştıran tarif, farklı ve lezzetli sunumuyla gönülleri fethedecek cinsten.

Özellikle şık akşam sofralarını onunla güzelleştirmeniz de mümkün. Evde lahana pişirmeyi sevmeyenler için de pratik ve az lahana kokulu bir lezzet olacak. Dolmaya benzeyen ancak ondan çok daha farklı ve pratik olan lahana kapama tarifimizin yapılış videosunu da sizler için hemen aşağıya bıraktık. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 1/2 adet
    lahana
  • 2 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 200 gram
    kıyma
  • 2 su bardağı
    pirinç
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1/2 çay kaşığı
    yenibahar

    Servisi için:

  • 1 su bardağı
    süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Lahanaları buharda haşlayın ve fazla yumuşamadan oda ısısında süzülmeye bırakın.

  2. Derin bir tencerede küp doğranmış soğan ve sarımsakları hafif tuz ekleyerek zeytinyağında soteleyin.

  3. Yumuşayan soğanlara kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan karışıma baharatları ve salçaları ekleyin. Son olarak yıkanmış pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin.Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin.

  4. Pilav pişip beş dakika dinlendikten sonra fırına dayanıklı bir kabın tabanını yağlayın ve lahanaların yarısını boşluk olmayacak şekilde dizin.

  5. Pilavı ortaya yerleştirin ve kalan lahanaları üzerine kapatın. Üzerini de yağlayarak 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

  6. Pişen lahanayı ters çevirerek ve üzerine sarımsaklı yoğurtla birlikte bir de eritilmiş baharatlı tereyağı dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?