Soğuk kış günlerinde evde, battaniye altında film izlemeyi sevenler olarak sevdiğimiz, hatta bayıldığımız bir şey daha var ki o da patlamış mısır!
Mis gibi kokusuyla en tok insanı bile acıktıran, farklı baharatlar ve malzemelerle lezzetlendirildiğinde insana en favori cipsini bile unutturan o güzelim mısır nasıl patlatılır peki?
Mutfağın uzmanı olanlar zaten bunu çok iyi biliyorlar, biliyoruz ama mutfağa yeni yeni girmeye başlayanları da unutmamak gerek diyor ve evde mısır nasıl patlatılır tüm farklı yöntemleriyle ele alalım diyoruz.
Mikrodalga fırından tutun tencereye, evinizde sadece 1 tanesi olduğunda kolayca yapabileceğiniz mısır patlatma tekniklerini anlatıyor, bal ya da karamel gibi malzemelerle zenginleştirebileceğiniz patlamış mısırlar için de ayrıca nefis önerilerle geliyoruz.
E hadi o zaman başlıyoruz! 
Mısır nasıl patlatılır?
Evde mısır patlatmak için birden çok yöntemi tercih edebilirsiniz aslında. En kolayı ve en yaygın olanı tabii ki tencerede mısır patlatmak ama sizin evde mısır patlatmaya uygun ince tabanlı bir tencereniz yoksa, mikrodalga fırında da mısır patlatabilirsiniz mesela. Ya da mısır patlatma makineniz varsa ama tam olarak nasıl kullanmanız gerektiği konusunda emin olamıyorsanız aşağıdaki püf noktaları da işinize yarayabilir, bizden söylemesi diyor ve başlıyoruz.
Tencerede mısır nasıl patlatılır?
İnce tabanlı teflon ya da çelik bir tencerenin içine sıvı yağı koyun. Ardından üzerine kişi sayısına göre değişecek miktarda belirleyeceğiniz cin mısırları koyun. Tencereyi ocağın üzerine alın ve kapağını kapatın. Kısa bir süre sonra mısırlardan patlama sesleri gelecektir. Bu sesler hızla yükselir ve çoğalır, hemen ardından da yavaşça azalmaya başlar.
Mısırların yanmaması adına patlama seslerinin tamamen kesilmesini beklemeyin, iyice azalmaya başladığında tencerenizi ocaktan alın. Kapağı açar açmaz üzerinize mısır patlayabileceğinden dilerseniz bu aşamada kapağı kapalı şekilde bekletebilir, ardından dikkatlice açabilirsiniz.
Patlattığınız mısırların yumuşamaması ve tencere içinde oluşan buhardan etkilenmemesi için tencerenin kapağını uzun süre kapalı bırakmamaya da dikkat etmelisiniz.
Mikrodalga fırında mısır nasıl patlatılır?
Eğer evinizde mikrodalga fırınınız varsa bunu da mısır patlatmak için kullanabilirsiniz. Piyasada bulabileceğiniz bazı cin mısırlar mikrodalga kullanımına uygun kağıt torbalar içinde sunuluyor. Eğer mikrodalga fırında pişirilmek üzere hazırlanan bu özel patlamış mısır paketlerinden temin ederseniz yapmanız gereke tek şey mikrodalga fırını paketin üzerinde yazan ayara getirmek ve paketi hiç açmadan doğrudan fırının içine bırakmak.
Eğer kase içinde patlatacaksanız seçeceğiniz kasenin mikrodalga fırına uygun olmasına dikkat etmeli, içine çok değil yeterli miktarda mısır koyduğunuzdan emin olmalı ve ağzını kapatmayı unutmamalısınız. Böyle bir durumda yağ ve tuz ilavelerini mısırlarınızı mikrodalgada patlatıp çıkardıktan sonra ilave etmeniz gerekir, aklınızda bulunsun.
Mısır patlatmanın diğer yöntemleri
Mısır patlatmak için tencere ya da mikrodalga fırından başka yöntemler de kullanabilirsiniz. Mısır patlatma makineleri bunun en pratik yöntemlerinden biridir. Bu yöntemi uygulayacaksanız tabii ki aldığınız makinenin kullanım kılavuzunda yer alan talimatları izlemelisiniz.
Bu yöntemin yanı sıra tencere yerine kapaklı döküm tava da kullanabilir, kapağını kapattığınız tencere ya da tavayı ocak yerine soba gibi farklı bir ısıtıcının üzerinde de kontrollü bir şekilde patlatabilirsiniz.
Baharatlı, ballı ya da karamelli patlamış mısır nasıl hazırlanır?
Eğer klasik patlamış mısır yerine şöyle farklı malzemelerle aromalandırabileceğiniz patlamış mısır tarifleri arıyorsanız bu tarafa doğru alalım sizi.
Öncelikle, hemen herkesin tarifini merak ettiği baharatlı patlamış mısır tarifini verelim.
Baharatlı patlamış mısır tarifi
Malzemeler:
Baharatlı patlamış mısır nasıl yapılır?
Mısırları mısır patlatma makinesinin içine koyup patlatın. Mısır patlatma makineniz yoksa tencerede yukarıda anlattığımız gibi hazırlayın ve kenara alın. Ardından ince tabanlı derin bir tencerenin içine yağı ve diğer tüm baharatları ilave edin. Kısık ateşte 2-3 dakika ısıtıp tencereyi ocaktan alın. İçine patlattığınız mısırları koyun. Tencerenin kapağını kapatın ve tüm mısırlar baharatlanana kadar tencereyi güzelce sallayın. İşte bu kadar!
Daha detaylı tarif için: Baharatlı patlamış mısır tarifi
Ballı patlamış mısır tarifi
Malzemeler:
Ballı patlamış mısır nasıl yapılır?
Yapı tencerede kızdırın, içine mısırları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp arada sallayarak mısırları patlatın. Patlamış mısırları derince bir kaseye alın. Fındıkları mutfak robotunda iri parçalar halinde olacak şekilde çekip mısırların içine ilave edin.
Bir sos tenceresine esmer şeker ve suyu alın, karıştırarak orta ateşte kaynatın. Şeker suyun içinde tamamen eriyince içine bal ve terayağını da ekleyip karıştırın ve bir süre pişirin. Hazırladığınız bu karışımı mısır ve fındıkların üzerine döküp güzelce harmanlayın. Afiyet olsun.
Daha detaylı tarif için: Ballı patlamış mısır tarifi
Karamelli patlamış mısır tarifi
Malzemeler:
Karamelli patlamış mısır nasıl yapılır?
Mısırları yukarıda anlattığımız gibi sade bir şekilde patlatıp bir kenara alın. Karamel sosu hazırlamaya başlayın. Bir tencereye toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu alın. Tencereyi kısık ateşteki ocağın üzerine alın ve ara ara sallayarak şekerin karamelize olmasını sağlayın. Rengi koyulaşmaya başlayan karışıma kremayı da ekleyin ve 2 dakika daha karıştırarak pişirip ocaktan alın. Bu sosu patlamış mısırların üzerine dökün ve iyice harmanlayarak servis edin.
Daha detaylı tarif için: Karamelli patlamış mısır tarifi
Mısır patlatmanın püf noktaları
Evde en kolay ve lezzetli şekilde mısır patlatmak için şu püf noktaları uygulamayı asla unutmayın:
Yorumlar
0