Fırında Kereviz Tarifi
Fırında Kereviz Tarifi
İpek Erdoğan
Evet biliyoruz hala bir çoğumuz evde kereviz olduğunu öğrendiği akşamlar adeta bir saat önce yemek yemişcesine tok olabiliyoruz. Fakat bu lezzetli tarifle tabağın dibini sıyıracaksınız.
Kerevizin en iyi arkadaşları patates ve havuç bu sefer yalnız değil. Kaşar peynirinin eriyen lezzetine hep birlikte eşik ediyorlar. Bu birliktelik enfes bir lezzete dönüşüyor. Bol kereviz sapı da şifasına şifa katıyor adeta. Kışın ilk etkilerini hissettiğimiz şu günlerde bol vitaminli sebzelere çok ihtiyacımız var üstelik.
Hadi bizden söylemesi kerevizi sevmeyen kalmasın! 
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adetkereviz
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetpatates
- 1 adethavuç
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 100 gramrendelenmiş kaşar peyniri
- 2 dişsarımsak
- 1/2 demetmaydanoz
Püf Noktası
Kerevizleri limonla ovarak kararmasını engelleyebilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz sebzeleri fırınlamadan önce hafif tereyağıyla kavurabilir ondan sonra fırınlayabilirsiniz. Bu işlem size zaman kazandıracaktır.
Nasıl Yapılır?
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Kerevizleri temizleyin ve saplarını ayırın.
Kerevizleri küp küp doğrayın. Havuç ve patatesleri de kerevizle aynı boyda olacak şekilde doğrayın.
Isıya dayanıklı fırın kabını yağlayın.
Bütün sebzeleri bir kabın içinde birleştirin. Tuz, karabiber ve zeytinyağıyla birbirine iyice harmanlayın. En son dövülmüş sarımsağı ilave edin.
Fırın kabına aromalandırılmış sebzeleri alın ve fırında 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşayınca fırından çıkartın ve kaşar peyniri rendesini ilave edip tekrar fırınlayın.
Peynirler eriyince fırından çıkartıp, ince ince kıyılmış kereviz saplarıyla servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Bol maydanoz ve bu iş tamamdır.
