Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ezber Bozan Lezzet:

Karnabahar Mantısı Tarifi

Ezber Bozan Lezzet:

Karnabahar Mantısı Tarifi

https://yemek.com/tarif/karnabahar-mantisi/ | Karnabahar Mantısı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
378TAKİPÇİ
353İÇERİK

Karnabaharlar sonbaharda açan güzel çiçekler gibi pazar tezgahlarını çoktan süslediler bile. Üstelik görüntüsüyle kocaman bir buket çiçeği andıran, brokolinin yakın akrabası , turpgiller ailesinden olan bu güzel sebzenin faydaları ise saymakla bitmiyor.

İçerisinde C vitamininden folik asite dek pek çok faydalı şey barındıran karnabaharlar, ayrıca da metabolizmayı hızlandırıcı etkisi ile formda kalmanıza yardımcı oluyorlar.

Ama iddia ediyoruz ki bu zaman dek mantısını yemediyseniz, çok şey kaçırdınız. Hiçbir şey için geç değil, bu nefis lezzet damaklarınızda iz bırakacak ve hazırlaması da pişirmesi de süper kolay.

Hem kolay, hem lezzetli, yani en sevdiklerimizden olan bu güzel yemek için tarifimize buyurun. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    karnabahar
  • 250 gram
    kıyma
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 2 su bardağı
    yoğurt
  • 3 diş
    sarımsak
  • 1/2 adet
    limon
  • 1 tepeleme yemek kaşığı
    salça
  • 1 silme tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Karnabaharı haşlarken içerisine yarım limon atarsanız, renkleri oldukça beyaz kalır. Karnabaharın kendine özgü kokusundan da eser kalmaz.

Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın, yıkayın ve derince bir tencereye alın.

  2. Üstüne geçecek kadar su koyun ve içine yarım limonun suyunu sıkıp, limonun kabuğunu da içine atın ve ocağın altını açın.

  3. Karnabaharlar yumuşayana dek pişirin.

  4. Diğer tarafta yapışmaz tabanlı bir tavayı alın. İçerisine zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız soğanı ekleyin.

  5. Soğanlar pembeleştikten sonra içerisine kıymayı atın ve güzelce kavurun. Ardından salçayı ve baharatlarını ilave edin.

  6. Güzelce piştikten sonra ocağın altını kapatın.

  7. Bir kasede yoğurtla, dövülmüş sarımsakları karıştırın.

  8. Haşlanmış olan karnabaharları bir servis tabağına alın. Üstüne sarımsaklı yoğurdu dökün ve en üste de kıymalı harçtan gezdirip, sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?