https://yemek.com/tarif/borek-tadinda-karnabahar/ | Börek Tadında Karnabahar
Kışın Beyaz Çiçekleri:

Börek Tadında Karnabahar Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kışın açan beyaz çiçekler nedir diye sorsanız, cevabımız karnabahar olur. Çünkü tezgahlarda, karanlık kış günlerine inat, bembeyaz bir demek çiçek gibi orada duran güzelliklere karnabahar diyoruz.

Girit kökenli bir bitki olan karnabahar, tüm dünyaya Yunanlılar vasıtasıyla yayılmış. Farsçadan dilimize yerleşmiş olan ve Farsçada İlkbahar lahanası anlamına gelen karnabahar, ismine inat tam bir kış güzeli. Seveni de çok sevmeyeni de. Kokusundan pek hoşlanmayanları da olsa, bu tarifi denediklerinde fikirleri değişecek. Zira pek lezzetli, hiç kokusuz. Üstelik de servisi şık, görüntüsü de çok iştah açıcı. Evde bulunan malzemelerle, pratik bir yemek hazırlamak isteyenlere geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Börek Tadında Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adet orta boykarnabahar
  • 2adetyumurta
  • 1su bardağıyoğurt
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 3yemek kaşığıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1tutammaydanoz
  • 1yemek kaşığıtereyağ(fırın kabını yağlamak için )
  • 1.5su bardağırendelenmiş kaşar peyniri(üzeri için)

Börek Tadında Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharın sap kısmını kesin ve çiçeklerine ayırın. Ayırdığınız çiçekleri güzelce yıkayın ve derince bir tencereye alıp, üstüne 1,5 su bardağı kadar su gezdirin, 1 tatlı kaşığı da tuz ekleyip, karıştırın.Ocağın altını açın ve karnabaharlar yumuşayana dek, yaklaşık 20 dakika haşlayın.
  2. Karnabaharlar haşlanırken; yumurta, yoğurt, sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, un, kabartma tozu  ve ince doğranmış maydanozu bir kaba alın.
  3. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  4. Haşlanmış olan karnabaharları süzün ve soğuk sudan geçirdikten sonra, hazırladığınız sosla birleştirin. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın, ardından sosladığınız karnabaharları fırın kabına dökün.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Üstleri kızarmaya başlayınca, fırından alın, üstüne kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verip, kaşar eriyip kızarmaya başlayana dek, yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
  6. Fırından alın, dilimleyin ve sıcak olarak servis edin.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi842 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

NVVV677126 Şubat 2022 4:54
Ben denedim şovu yağ oranını azalttım unutmuştum zaten güzel oldu:)
Yanıtla
Ege Şahin 28 Şubat 2022 6:09
Yanıtla
Afiyet olsun :)
Deniz Doğruer9 Mart 2019 10:24
Ben tarifi uyarlayarak yaptım güzel de oldu ama 1 su bardağı sıvı yağ ne Allah aşkına? 3 kaşık una 1 paket kabartma tozu da çok göründü bana, onu da azalttım.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 11 Mart 2019 11:51
Yanıtla
Damak zevkinize göre tarifimizi güncelleyebilirsiniz pek tabi. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?