Dünyanın farklı mutfaklarında o kadar nefis ve damak tadımıza uygun lezzetler var ki imkanımız olsa da hepsini keşfedebilsek demekten kendimizi alamıyoruz!
Tam da bunun için klasik pastalardan, her zaman yaptığı kurabiyelerden, keklerden, sütlü tatlılardan sıkılanlara iyi gelecek birbirinden değişik, özel ve enfes tatlı tarifleri ile geldik karşınıza bu kez.
Birazdan tanışacağınız bu tariflerin tadına daha önce hiç bakma fırsatı bulamamış olabilir, hatta isimlerini dahi duymamış olabilirsiniz ama onları bir kez gördükten sonra hemen denemek isteyecek, denedikten sonra ise her gün yapmak isteyeceksiniz, eminiz.
Uruguay'dan Viyana'ya, Peru'dan Lübnan'a, dünyanın çeşitli mutfaklarına ait bu efsane tatlı tarifleri ile hiç vakit kaybetmeden tanışın deriz. 
-
Alfajor
İçinde tam kıvamında, enfes bir süt reçeli saklı, bolca Hindistan cevizine bulanarak servis edilen bu özel lezzet, bir kurabiye tarifi aslında. Ama bildiğiniz kurabiyelerden çok daha farklısı, çok daha lezzetlisi!
Peru mutfağından geliyor: Alfajor tarifi
-
Bomboloni
İçi dolgulu enfes bir tatlıyla daha devam ediyoruz. Bu kez rotamızda İtalya var! İçi pastacı kremasıyla dolu bu pofuduk lezzet çay saatlerinizin, kahve sohbetlerinizin vazgeçilmezlerinden olmaya geliyor.
İtalyan mutfağına bir kez daha hayran olma sebebi oluyor: Bomboloni tarifi
-
Chaja pasta
Şeftalilerin zamanı geçmeden, hiç vakit kaybetmeden tanışmanız gereken bir lezzet de chaja (çaha) pasta olsun! Yumuşacık ve ıslak dokulu enfes keki, şeftalinin o kendine has enfes tadı ve onlara eşlik eden bezelerin lezzetiyle dolu bu pasta favorileriniz arasında yerini alacak!
Uruguay mutfağının en sevilenlerinden: Chaja pasta tarifi
-
Kheer
Mutfağımızın en sevilen sütlü tatlılarından olan klasik sütlacı başka zaman da yaparsınız, bugün sırada Hint sütlacı kheer var. İçindeki Hindistan cevizi sütü, kakule, karanfil gibi lezzetlerle bambaşka bir tada kavuşan bu sütlaç, şu ana dek yaptığınız, yediğiniz tüm sütlaçları unutturacak.
O bir Hint mutfağı harikası: Kheer tarifi
-
Lübnan künefesi
Damağımızın çok alışık olduğu, kadayıfın en lezzetli hallerinden olan künefeyi bu kez her zamankinden farklı bir forma kavuşturuyor, ekmek arasında da servis etme seçeneğiyle Lübnan künefesi ile ilk kez tanışacak herkesi şaşırtıyoruz.
Lübnan'ın en dikkat çeken tatlılarından: Lübnan künefesi tarifi
-
Semlor (Semla)
Köftesi ülkemizde pek bir meşhur olan İsveç mutfağına bu kez bu enfes tatlı için uğruyor, gitmişken tepsilerce yemeden dönmek istemiyoruz. Yumuşacık dokulu enfes bir hamur içine eklenen bademli kremanın tadına bayılacaksınız.
Kendinizi şımartmanın en tatlı yolu şimdi de İsveç mutfağından geçiyor: Semlor (Semla) tarifi
-
Sacher pasta
Ferhat Şef ile şimdi de Viyana'ya doğru uzanıyor ve oraların belki de en meşhur lezzeti sayılan sachertorte, diğer bir deyişle sacher pasta ile tanışıyoruz. Kekine ayrı, arasındaki marmelata ayrı, pürüzsüz ganajına ayrı bayılıyoruz.
Bu mükemmel uyum için Viyana'ya teşekkürlerimizle: Sacher pasta tarifi
-
Chimney cake
Bu kez ünü sadece bir ülke ile sınırlı kalmayan, Avusturya'dan tutun Romanya'ya Doğu Avrupa ülkeleri arasında çok meşhur olan bir kek, daha doğrusu bir tatlı hamur işi tarifi ile buluşturacağız sizi. Sade olarak servis edebileceğiniz gibi kremayla, çikolatayla da sunabilirsiniz.
Her türlü enfes olan bu Doğu Avrupalı lezzetle tanışın: Chimney cake tarifi
-
Belem turtası
Ferhat Şef'in tarif defterinden çıkan birbirinden özel dünya mutfağı tatlıları ile tanışmaya devam edelim öyleyse! Portekizli bu özel lezzetin orijinal tarifini dünya üzerinde çok az insanın bildiği rivayet edilir. Evde yapılabilecek en lezzetli hali ise kesinlikle bu tarifte gizli.
Portekiz mutfağının asil ve sır dolu lezzeti: Belem turtası tarifi
-
İskoç bisküvisi
Bol tereyağlı oluşuyla sizi önce kokusu, ardından damağınızda bırakacağı o enfes tatla tavlayacak bu güzellik de İskoç mutfağına ilgi duymak için tek başına güçlü bir neden oluyor!
Üstelik çok az malzeme ile şipşak hazır oluyor: İskoç bisküvisi tarifi
-
Pavlova tatlısı
İlk olarak bir Rus imparatorluk balerini olan Anna Pavlova adına hazırlanan bu muazzam güzellikteki tatlı, tahmin ettiğinizden çok daha kolay bir şekilde hazırlanıyor, insan bir kez yapınca hep yapmak, hep ikram etmek, hep yemek istiyor!
Farklı meyvelerle de lezzetlendirebilirsiniz üstelik: Pavlova tatlısı tarifi
Yorumlar
2