https://yemek.com/tarif/chimney-cake | Chimney Cake Tarifi
Doğu Avrupa’dan Gelen Misafir:

Chimney Cake Tarifi


Yine hazırlaması oldukça zevkli, yemesi tamamen hayal gücünüze kalmış bir tarifimiz var. Adına bakıp aldanmayın; çünkü tatlı olması dışında kekle pek bir ortak noktaları yok. Kökenleri çok eskilere dayanan tatlımız Romanya, Macaristan, Çek Cumhuriyeti, Avusturya vb. ülkelerde pek ünlü.

Umarız boşalan kağıt havlu rulolarını atmamışsınızdır, çünkü pişirme işlemi için bol bol lazım olacaklar. Önce güzelce mayalandırdığımız hamuru açıp şerit şerit kesiyor, ruloların üzerine doluyoruz. Güzelce kızarsın, pişerken mis gibi kokular saçsın diye de tereyağı, tarçın ve şekerle kaplıyoruz. Sonrası hayal gücümüze kalmış; ister sade, ister kremayla, ister çikolatayla, ister dondurmayla afiyetle tüketiyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Chimney Cake Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1/2su bardağısüt
  • 1yemek kaşığıkuru maya
  • 1,5su bardağıun
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığıtoz şeker

Üzeri İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtoz tarçın

Chimney Cake Tarifinin Püf Noktası

Hamurun ele yapışması durumunda un ekleyerek değil, avcunuza az miktarda sıvı yağ alarak yoğurun. Hamuru açma aşamasında, hamurun kıvamını bozmamak için un kullanmamaya dikkat edin.

Chimney Cake Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamuru buladığınız şeker-tarçın kaışımına un haline getirilmiş ceviz ekleyebilirsiniz.

Chimney Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütü hafifçe ılıtarak mayayı içinde çözdürün.
  2. Unu eleyerek ayrı bir kaba alın ve tuzu ekleyip karıştırın.
  3. Unun ortasında bir çukur açarak, sıvı yağı, yumurtayı ve şekeri ekleyin.
  4. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurun.
  5. Hamurun üzerini streç filmle kapatarak en az 45 dakika dinlendirin.
  6. Bu sırada hamuru üzerine sarmak için; üç adet kağıt havlu rulosunu pişirme kağıdı ile kaplayın.
  7. Fırını 190 dereceye ısıtın.
  8. Dinlenen ve kabaran hamuru tekrar yoğurduktan sonra, tezgaha şeker serperek üzerinde açın.
  9. Açtığınız hamuru bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
  10. Kestiğiniz şeritleri, kapladığınız ruloloların her iki ucunda birer parmak boşluk bırakarak, aralarında boşluk kalmayacak şekilde ve şeritler uç uca gelecek şekilde dolayın.
  11. Tüm rulolar tamamlandığında tereyağını eriterek fırça yardımıyla üzerlerine sürün.
  12. Daha sonra tezgahın üzerine toz şeker ve tarçın serperek ruloları hafifçe bastırarak şeker ve tarçına bulayın.
  13. Ruloları -uçlarında bıraktığınız boşluklar kabın kenarlarına oturacak şekilde- derin bir pişirme kabına yerleştirin.
  14. 20 dakika pişirdikten sonra dilimleyerek rulolardan çıkarın ve afiyetle tüketin.

Chimney Cake Tarifinin Servis Önerisi

Keklerinizin içini dilediğiniz gibi hazırlayacağınız yoğun kıvamlı pasta kreması, kahvaltılık fındık ezmesi ya da dondurma ile de servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Mengü Külahcı
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi137 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?