TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hint Sütlacı:

Kheer Tarifi

Hint Sütlacı:

Kheer Tarifi

https://yemek.com/tarif/kheer/ | Kheer Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Hindistan mutfağında, topraklarımızdan çok uzaktaki evlerde, bizdeki sütlaca benzer lezzette nefis bir tatlı pişiyor. Onların ''kheer'' diye adlandırdığı bu tatlı farklı pirinç çeşitlerinden yapılıyor olsa da en çok basmati pirinci kullanılıyor. Koyu kıvamlı bir sütlü tatlı olmasının yanında Hint baharatlarının mis gibi kokusuyla da büyülüyor.

Biz sizinle orjinal tarife en yakınını, ülkemizde bulabileceğimiz malzemelerle sunuyoruz. Kase kase yapıp, baharatlı sütlaç niyetine mutlulukla yiyeceğinize eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, uzakları yakın eden tatlarla baş başa bırakıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kheer Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yemek kaşığıbasmati veya yasmin pirinci
  • 100 ml.hindistan cevizi sütü
  • 500 ml.süt
  • 1 adetçubuk tarçın
  • 3 adetkakule
  • 2 adetkaranfil
  • 3/4 su bardağıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıpirinç unu

    Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığıkuru üzüm
  • 4 yemek kaşığıkaju

Kheer Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine bir tutam safran ekleyerek hafif sarı bir renge kavuşturabilir, limon kabuğu rendesi, vanilya çubuğu ilave ederek de tadına tat katabilirsiniz.

Kheer Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerenin süt, Hindistan cevizi sütü, toz şeker, pirinç ve baharatları derin bir tencerenin içerisine alın.

  2. Pirinç ununu da ilave ederek güzelce karıştırın.

  3. Kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.

  4. Ardından pirinçlerin şişmeye başladığını ve yavaş yavaş kıvam almaya başladığını gözlemleyeceksiniz.

  5. Bu şekilde süt biraz çekene kadar ve iyice kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

  6. Ardından ocaktan alın ve içindeki baharatları kaşık yardımıyla çıkarın.

  7. Oda sıcaklığında dinlendikten sonra kaselere pay edin ve üzerlerini kuru üzüm, kaju ya da dilediğiniz başka kuru yemişlerle süsleyerek servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?