https://yemek.com/tarif/kheer/ | Kheer Tarifi
Hint Sütlacı:

Kheer Tarifi


Hindistan mutfağında, topraklarımızdan çok uzaktaki evlerde, bizdeki sütlaca benzer lezzette nefis bir tatlı pişiyor. Onların ''kheer'' diye adlandırdığı bu tatlı farklı pirinç çeşitlerinden yapılıyor olsa da en çok basmati pirinci kullanılıyor. Koyu kıvamlı bir sütlü tatlı olmasının yanında Hint baharatlarının mis gibi kokusuyla da büyülüyor.

Biz sizinle orjinal tarife en yakınını, ülkemizde bulabileceğimiz malzemelerle sunuyoruz. Kase kase yapıp, baharatlı sütlaç niyetine mutlulukla yiyeceğinize eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, uzakları yakın eden tatlarla baş başa bırakıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Kheer Tarifi İçin Malzemeler

  • 4yemek kaşığıbasmati veya yasmin pirinci
  • 100ml.hindistan cevizi sütü
  • 500ml.süt
  • 1adetçubuk tarçın
  • 3adetkakule
  • 2adetkaranfil
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıpirinç unu

Üzeri için:

  • 2yemek kaşığıkuru üzüm
  • 4yemek kaşığıkaju

Kheer Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine bir tutam safran ekleyerek hafif sarı bir renge kavuşturabilir, limon kabuğu rendesi, vanilya çubuğu ilave ederek de tadına tat katabilirsiniz.

Kheer Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerenin süt, Hindistan cevizi sütü, toz şeker, pirinç ve baharatları derin bir tencerenin içerisine alın.
  2. Pirinç ununu da ilave ederek güzelce karıştırın.
  3. Kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
  4. Ardından pirinçlerin şişmeye başladığını ve yavaş yavaş kıvam almaya başladığını gözlemleyeceksiniz.
  5. Bu şekilde süt biraz çekene kadar ve iyice kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
  6. Ardından ocaktan alın ve içindeki baharatları kaşık yardımıyla çıkarın.
  7. Oda sıcaklığında dinlendikten sonra kaselere pay edin ve üzerlerini kuru üzüm, kaju ya da dilediğiniz başka kuru yemişlerle süsleyerek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1316 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

loloayaya18 Ocak 2020 11:23
Cevap verirseniz sevinirim
Yanıtla
loloayaya18 Ocak 2020 11:23
Pirinç ıslatılıyorum mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Ocak 2020 6:42
Yanıtla
Merhaba, Basmati pirinç kullanacaksanız önceden ıslatmanıza gerek yok. Fakat farklı bir pirinç türü kullanacaksanız (Baldo gibi) önceden ıslatmanızı öneririz :)
loloayaya18 Ocak 2020 11:22
Merhaba
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?