Alfajor Tarifi
Ben Bunu Yerim:

Alfajor Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Peru’nun en sevilen ikramlıklarının başında gelen bu kurabiyelere Güney Amerika kıtasının birçok yerinde rastlamak mümkün. İki adet tereyağlı kurabiye arasında kaymak gibi kıvamıyla süt reçeli yer alıyor; bu basitlik ve lezzet ile de İspanya'da ortaya çıkan ve sonrasında Latin Amerika'ya yayılan bu tatlı, Türk damak tadına da epey uyum gösteriyor.

Ağızda dağılan kıvamı ve damağınızda eriyen karamel lezzetiyle tam bir baş yapıt. Baş yapıt dediysek gözünüzü korkutmasın, yapımı da bir o kadar pratik. Az ve kolay bulunabilen malzemeleri ile favori kurabiye tariflerinizin ilk sıralarına yerleşecektir. Tadına doyulmayan süt reçeli tarifi de yazımızın devamında. Bu harika tatlı tarifini yapın ve tüm sevdikleriniz ile en yakın zamanda paylaşın. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifin Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

11 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Alfajor Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramun
  • 300grammısır nişastası
  • 150grampudra şekeri
  • 1adetyumurta
  • 2adetyumurta sarısı
  • 200gramılık tereyağı
  • 1adetlimonun kabuğu
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin

Süt Reçeli İçin:

  • 1litresüt
  • 400gramtoz şeker
  • 2paketvanilin
  • 1/2çay kaşığıkarbonat

Süslemek İçin:

  • 3yemek kaşığıHindistan cevizi

Hamuru Açmak İçin:

  • 1-2yemek kaşığınişasta
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Alfajor Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz süt reçelini hazır olarak da kullanabilirsiniz.

nasil-yapilir

Alfajor Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiye için tüm kuru malzemeyi harmanlayın ve ortasını açıp sıvıları ekleyin. Elinizle pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
  2. Nişasta yardımı ile hamuru ½ cm kalınlığında açın ve kalıp yardımı ile yuvarlaklar kesin.
  3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamurları aralarında hafif boşluk kalacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış fanlı fırında 170 derecede 11 dakika pişirin.
  4. Pişen ve soğuyan kurabiyeleri ters çevirin. Aralarına bir çay kaşığı süt karameli koyup yapıştırın. Kenarlarını Hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

5

edakcyt23 Ocak 2024 22:05
orijinal bi kurabiye. limon tadı süt reçeli ve hindistan cevizi bir arada harika oldu. bi tık ince sermişim ben sadece yine de güzeldi teşekkürler :))
Yanıtla
Yemek.com 25 Ocak 2024 09:27
Yanıtla
Afiyet olsun!
bude4 Ağustos 2019 14:10
Yaptım çok güzel oldu tek birbsorun var kurabiyeler çok çabuk dağılıyor bunun bir püf noktası varmı acaba
Yanıtla
white29 Temmuz 2019 21:17
Artan süt recelini buzdolabında mi saklamalıyız, oda sıcaklığında mi bırakmalıyız?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 30 Temmuz 2019 11:27
Yanıtla
Buzdolabına kaldırın, kullanmadan yarım saat önce çıkarıp oda ısısında dinlendirin. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?