TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemekyolculuğu’ndan:

İskoç Bisküvisi Tarifi

Yemekyolculuğu’ndan:

İskoç Bisküvisi Tarifi

https://yemek.com/tarif/iskoc-biskuvisi | İskoç Bisküvisi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

Batı mutfağında “shortbread” adı verilen yumurtasız bir kurabiye türü vardır. Yumuşaklığını bol tereyağlı olmasına borçlu “shortbread”lerin ünlü bir tanesi de İskoç Bisküvisi. İçerisinde pirinç unu bulunan İskoç Bisküvisi, yumuşak ve ağızda dağılan kıvamıyla çay saatlerine yakışacak bir ikramlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

İskoç Bisküvisi Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 125 gramtoz şeker
  • 100 grampirinç unu
  • 260 gramun
  • 1 tatlı kaşığıvanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
  • 1 tutamtuz

    Servis için

  • 2 yemek kaşığıpudra şekeri

İskoç Bisküvisi Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifte tereyağının oda ısısında olması malzemelerin bütünleşmesi açısından önemli. Soğuk tereyağıyla hazırlarsanız aynı sonucu vermeyecektir.

İskoç Bisküvisi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 150 derecede ısıtın.

  2. Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri iyice bütünleşene kadar mikserle çırpın.

  3. Tereyağı-şeker karışımına un, pirinç unu, vanilya ve tuzu ekleyin ve hızla yoğurun. Malzemeler bütünleşip yumuşak bir hamura dönüşünce yoğurmayı bırakın.

  4. 30-32 cm. çapında yuvarlak bir fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru tepsinin ortasına koyarak ellerinizle kenarlara doğru yayın. Kurabiye hamurunun tepsinin tamamına eşit biçimde yayılmasını sağlayın.

  5. Önceden ısıttığınız fırında 50-55 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeyi hemen fırından alarak serin bir yerde bir saat kadar dinlendirin.

  6. Soğuyup dinlenen kurabiyeleri bıçakla kare dilimlere bölün. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

İskoç Bisküvisi Tarifinin Servis Önerisi

Yuvarlak tepside pişirdiğiniz İskoç bisküvisini arzu ederseniz pasta şeklinde dilimleyebilir, üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?