Düşük kalorili olması sayesinde sağlıklı beslenenlerin ve diyet yapanların vazgeçilmezlerinden olan, lezzetiyle ise zaten herkesi mutlu etmeyi başaran bir sebzeyi mezelerin başrolüne taşıyoruz bugün, kabağı!
Soframızı hızlıca donatmamızı sağladığı için, soğuk, ılık ya da sıcak olarak yenebildiği için zaten tüm meze tariflerine bayılıyoruz ama... Kabaklı olanlara ayrı bir hayran kalacaksınız, eminiz.
Aşağıdaki bol kabaklı meze tariflerini dilerseniz sofranızı zenginleştirmek için kullanabilir, dilerseniz bol bol yapıp hafif bir akşam yemeği olarak bile değerlendirebilirsiniz. Her haliyle nefis!
O zaman, buyursunlar bu taraftan...
Gelin, bu tarifleri teker teker inceleyelim.
Bazen sevdiklerinle birlikte mezelerle dolu bir sofranın etrafında belki saatlerce oturur, gözün hiç ana yemek aramadan, o mezelerle, o bol sohbetle karnını en güzelinden doyurursun ya... İşte o sofralara yakışır, lezzeti bol bir tarif geliyor...
Tarifi için: Kabak şayan tarifi
Kabağa pesto sosun ne kadar çok yakıştığını bir kez keşfedince onları hep bir araya getirmek isteyecek, bu ferah lezzeti her yaz sofranızda görmek isteyeceksiniz.
Tarifi için: Pestolu kabak mezesi tarifi
Önce uzun dilimlenen kabaklar buharda yumuşacık olana dek güzelce pişiyor, ekstra yağ kullanmaya gerek kalmadan, çok sağlıklı bir şekilde hazırlandıktan sonra yoğurtlu-sarımsaklı sosuyla buluşuyor.
Tarifi için: Yoğurtlu kabak salatası tarifi
Daha pratik lezzetler peşindeyseniz, "Kabaklı bir meze yapmak istiyorum ama çok da uğraşmak istemiyorum" diyorsanız sizi hemen böyle alabiliriz.
Tarifi için: Kabak kızartması tarifi
Kabağa en çok yakışan malzemelerden cevizi tezgahın üzerine alıyor, onunla hem mezemizin lezzetini artırıyor hem de kabak sevmeyenlerin dahi afiyetle yiyebileceği nefis bir mezeye imza atıyoruz.
Tarifi için: Cevizli kabak mezesi tarifi
Biliyorsunuz, tarator hemen her malzemeyle hazırlanabiliyor ama kabaklısı, diğer çeşitlerine göre çok daha fazla tercih ediliyor.
Tarifi için: Dereotlu kabak tarator tarifi
Kabağın cips hissiyatı yaratan yorumu ile tanıştıralım sizi. Soda, un ve nişasta içeren kaplama, kabakların çevresinde çıtır katman oluşturuyor. Çıtır kabak tarifleri sevenler için servis edilir edilmez paylaşılacak bir meze diyebiliriz.
Tarifi için: Çıtır kabak mezesi tarifi
Semizotunun hafif ekşimsi yapısıyla çıtır kabağın dokusal tezatlığını aynı kasede buluştuğu tarifimiz de nefis bir meze olmaya aday. Limon kabuğunun kokusu, yoğurtlu taban ve çıtır kabaklarla birlikte her lokmada farklı bir tat hissettirecek.
Tarifi için: Çıtır kabaklı semizotu salatası tarifi
Ege'nin en zarif başyapıtına ne dersiniz? İncecik kabak çiçekleri, pirinçli ve baharatlı iç harcı sarıyor. Çam fıstığı ve kuş üzümüyle zenginleşen dolmalar, zeytinyağlıları sevenler için meze sofrasında ayrı tabakta sunulabilir.
Tarifi için: Kabak çiçeği dolması tarifi
İnce yelpaze kesimiyle, kabak, bambaşka bir renge bürünüyor. Kızardığında geniş ve gösterişli duracak tabakta.
Tarifi için: Yelpaze patlıcan ve kabak kızartması tarifi
Malzemenin doğasına sadık kalarak, en az müdahaleyle yaptık kendisini. Süzme yoğurt, mayonez ve sarımsakla birleşen kabak, koyu kıvamlı meze haline geliyor çabucak.
Tarifi için: Kabak mezesi tarifi
Kabak, süzme yoğurt ve sarımsağın buluştuğu borani de kabak için en uygun tariflerden cidden, sebzenin sade lezzeti de öne çıkıyor. Dereotuyla tamamlanan borani, baharatlı ana yemeklerin yanında değerlendirilebilir pek tabii.
Tarifi için: Yoğurtlu kabak borani tarifi
Kabağın su atıcı ve lifli yapısından yararlandık, onu meze olarak da sunmak mümkün. Kabak, yoğurt, ceviz ve dereotunu bir araya getiren tarifte kuru nane ve kekik de kullanılıyor.
Tarifi için: Kabak detoksu tarifi
Kök sebzelerin doğal tatlılığıyla kabağın ferahlığının birleştirdik. Arzuya göre eklenen ceviz, mezenin yumuşak dokusuna küçük kıtır parçalar katabilir, tamamen damak zevkinize kalmış.
Tarifi için: Havuçlu kabak tarator tarifi
En klasiğini unuttuk sanmadınız değil mi? Tek kabakla hazırlanan bu tarifte süzme yoğurt, ceviz, sarımsak ve dereotu bir araya geliyor. Küçük bir meze tabağı hazırlamak istediğinizde ona yönelin deriz.
Tarifi için: Kabak tarator tarifi
İncecik dilimlenen uzun kabak şeritlerine bayılacaksınız. Kabağın bu formu yeni favoriniz olacak. Tost makinesinde yumuşatılan ince kabak şeritleri, yoğurt, labne ve dereotlu dolguyla sarılıyor.
Tarifi için: Kabak rulo tarifi
Haşlanıp ezilen kabaklar, süt ve unla hazırlanan karışımla kıvam kazanıyor. Yumuşak dokulu olmasıyla, meze olarak küçük porsiyonlarda veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak değerlendirilebilir kendisi.
Tarifi için: Kabak püresi tarifi
Kavrulmuş tel şehriyenin tadı ve çıtır formunun yoğurtlu kabakla buluştuğu tarifimize alalım sizi. Haşlanmış tel şehriyeler, sotelenmiş kabak ve yoğurtlu sosla birleşiyor. Üzerine gezdirilen kırmızı biberli yağ, dereotuyla kokulanarak mezeyi tamamlıyor.
Tarifi için: Tel şehriyeli kabak mezesi tarifi
Malzemenin en saf halinin kaliteli yoğurtla birleştirdik. Kremamsı dokusuyla hem ana yemeklerin yanına hem de paylaşmalık meze sofralarına çok ama çok yakışıyor.
Tarifi için: Yoğurtlu kabak mezesi tarifi
Suyunu tamamen çekmiş kabağın süzme yoğurtla kıvam alması... Limon suyu ve dereotu, pişirmeden hazırlanan bu mezeyi zirveye çıkaracak.
Tarifi için: Kabaklı kuru cacık tarifi
Taze otlar ve sızma zeytinyağıyla harmanlanan, ana yemeğin rolünü çalmadan sofranın lezzet yelpazesini genişletecek bir meze olacak. En klasiklerden biri daha tabii.
Tarifi için: Kabaklı meze tarifi
Kabağın dokusunun tamamen kırılacak. Tek başına sıcak bir köy ekmeğine sürülerek yenebilir. Kokusu tüm evi saracak tabii yapılırken de.
Tarifi için: Kabak ezme tarifi
Pankolu kabaklar, sarımsaklı yoğurtla karıştırılan semizotunun üzerinde sunuluyor. Limon kabuğunun kokusu, yoğurtlu taban ve çıtır kabaklarla birlikte her lokmada sizi mest edecek kadar kuvvetli.
Tarifi için: Çıtır nohutlu yoğurtlu kabak tarifi
Mantar ve pirinçli iç harç, krema ve krem peynirle bir araya geliyor bu tarifimizde. Taze nane ve reyhanın kokusunu taşıyan çiçekler, tavada pişirilip ılık servis ediliyor.
Tarifi için: Mantar dolgulu kabak çiçeği tarifi
İki uyumlu sebze, meze sofralarının demirbaş olacak kadar nefis. Bize güvenin ve bu meze tarifimize bir kez olsun şans verin akşam yemeği eşlikçisi olarak.
Tarifi için: Kabaklı havuç tarator tarifi
Koyu kıvamlı bir meze için süzme yoğurt tercih edebilirsiniz.
Yoğurtlu mezelerin kabaklarını önceden pişirip soğuttuktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Evet, kabaklı kuru cacık ve pestolu kabak mezesi gibi tariflerde çiğ kabak kullanılıyor.
Mayonez içeren yoğurtlu tariflerde yerine süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Daha hafif ekşilikte ve kremamsı bir tat isterseniz az miktarda labne de deneyebilirsiniz.
Çiçeklerin fazla doldurulması veya hazırlanırken sertçe tutulması yırtılmalarına yol açabilir.
Karıştırılabilir, ancak kaplaması zamanla yumuşar. Çıtır dokuyu korumak için yoğurdu ayrı bir kapta sunabilirsiniz.
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!