Sevmeyenine Bile Kendini Tabak Tabak Yedirtecek 9 Farklı Bamya Yemeği Tarifi

https://yemek.com/tarif/soslu-bamya-kavurmasi/ | Soslu Bamya Kavurması Tarifi
Duygu Arslan
Sevdiğim insanlara "annesinin balı" diye hitap ederim.
Duygu Arslan
253437 takipçi1775 içerik

Sıkça Yenen Konular

Zeynep Çetin
Ağustos 27, 2019
Cemre Özgüzel
Temmuz 16
Cemre Özgüzel
Ağustos 6, 2019
Cemre Özgüzel
Temmuz 17

Bamya, her ne kadar bazılarının ön yargıyla yaklaşıp uzak durduğu bir yemek olsa da yaz aylarında taze taze tezgaha düşmesiyle birçok evin mutfağında en çok pişen yemek oluyor.

Sevenin tabak tabak yediği bamya gelin görün ki tek bir tarifle kısıtlanmayacak kadar özel bir sebze. Hayatımıza kısa süre girip mutfaklarımıza farklılık getiren bamya hala pazarlarda, marketlerde bulunabiliyorken ondan daha fazla yararlanabilin istedik, bamya ile yapabileceğiniz tarifleri bir araya getirdik.

Bu arada bu lezzetten mahrum kalacağız diye korkmayın; zira şu sıralar aldığınız bamyaları buzlukta saklayarak bir sene tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz. Nasıl diyenleri hemen şu içeriğimize alalım öyleyse: En Az 1 Yıl Dayansın, Pişerken Salyalanmasın: Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır?

  • Bamya kızartması tarifi

Malzemeler:

  • 1/2 kilogram bamya (iri ve uzun boylu)
  • 1 adet yumurta (çırpılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
  • Yoğurt sos için:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 avuç dereotu (doğranmış)
  • Şimdiye kadar bamyanın etli sıcak yemeğini, zeytinyağlısını denemiş olabilirsiniz. Gelin, bir farklılık yapalım ve daha ekonomik olan uzun bamyaları bir güzel kızartalım. Dışı çıtır, içi yumuşacık bamya kızartmalarını yoğurtla afiyetle yiyelim.

    Nasıl Yapılır?

    Bamyaları güzelce ayıklayıp kurulayarak işe başlayın. Tamamen kuruyan bamyalardan birini tuz ve karabiber ilave ettiğiniz çırpılmış yumurtaya bulayın. Ayrı bir kasede un ve mısır ununu karıştırın ve yumurtaya buladığınız bamyayı unlu karışıma bulayın. Kalan tüm bamyalara da aynı işlemi uygulayıp yağı kızdırdığınız tavada altın sarısı olana dek kızartın. Fazla yağını kağıt havluyla alıp servis tabağına alın. Yoğurt sos için gerekli tüm malzemeleri de bir kasede karıştırıpbirlikte servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Bamya kızartması tarifi

    • Bamya yemeği tarifi

    Malzemeler:

  • 400 gram bamya
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet orta boy domates
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Hafif bir yaz yemeği arayanların aklına ilk gelen tariflerden biri bamya yemeği. Biz bu sefer içine haşlanmış nohut da kattık, onu çok daha doyurucu hale getirdik.

    Nasıl Yapılır?

    Bamyaların sağ kısımlarını bir bıçakla dikkatlice temizleyin. Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup domatesleri küp küp, soğanları ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı alıp soğanları içinde kavurmaya başlayın. Ardından sırayla önce salçayı, sonra da bamya ve domatesleri ilave edin ve dikkatlice karıştırın. Ardından baharatlarını ve suyu da ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye başlayın. Bamyalar yumuşamaya başlayınca içine haşlanmış nohutları da ilave edin. Bir miktar daha pişirip servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Bamya yemeği tarifi

    • Bamya çorbası tarifi

    Malzemeler:

  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 300 gram dana eti
  • 150 gram kurutulmuş çiçek bamya
  • 1,5 litre su (et suyunu hazırlamak ve çorbanın yapımında kul
  • 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Şimdi sıra yöresel bir tarifte. Konya'nın nefis lezzeti bamya çorbası kuşbaşı et desteğiyle yapılıyor. Özellikle düğünlerin ve özel günlerin vazgeçilmezi olan bamya çorbasını denemek istemez misiniz?

    Nasıl Yapılır?

    Bir tencerede ayçiçek yağının yarısını kızdırın ve içine kuşbaşı doğradığınız etleri ilave edip pişirmeye başlayın. Kavrulan etlerin üzerine suyunu ilave edin ve etler yumuşayana dek bu şekilde pişmeye bırakın. Kurutulmuş bamyaları da ayrı bir tencereye alın, su ve limon suyuyla haşlayın. Haşlanan bamyaları ipten dikkatlice çıkarın. Haşlanan eti de güzelce süzüp et ve et suyunu ayırın. Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp büyük bir tencerede yağ kızdırın ve soğanları bu yağda kavurmaya başlayın. Soğanlar renk almaya başlayınca salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından haşlanmış eti de ilave edip kavurun. Ardından önce et suyunu, sonra da haşlanmış bamyaları ekleyin, tuz ve taze sıkılmış limon suyunu da ilave ederek 20-25 dakika kaynatın ve sıcak olarak servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Bamya çorbası tarifi

    • Kıymalı bamya tarifi

    Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram kıyma
  • 400 gram bamya
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 adet limon
  • Kıyma pişerken salyalanıyor, formu bozuluyor diyorsanız bu tarif size göre. Çünkü tarifin içindeki püf noktalarıyla nefis bir bamya yemeği yapacak, içindeki kıymayla doyurucu bir ana yemeğe imza atacaksınız.

    Nasıl Yapılır?

    Bir tencereye zeytinyağı alın ve kıymayı kavurmaya başlayın. Hafifçe kavrulan kıymaların üzerine zeytinyağı, doğranmış soğan ve salçaları ilave edip kavurmaya devam edin. Domatesleri doğrayıp ekleyin ve domatesler suyunu salmaya başlayınca saplarını dikkatlice ayıkladığınız bamyaları ekleyin. Limon suyu ve baharatlarını da ekleyip dikkatlice karıştırın. Tencerenin kapağını yarım açık bırakıp pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Kıymalı bamya tarifi

    • Tavuklu bamya tarifi

    Malzemeler:

  • 300 gram fileto tavuk göğsü
  • 1 kilogram bamya
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet orta boy domates (içi sulu)
  • 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bu sefer bamya tarifine kuşbaşı tavuk göğsü parçaları kattık, bol sulu ve etli domatesi de ekledik. Taze sıkılmış limon suyu da ona çok yakıştı doğrusu.

    Nasıl Yapılır?

    Domates ve soğanları küp küp doğrayın, bamyaları ayıklayın, tavuk etini de küp küp kesin. Derin bir tencerede zeytinyağı kızdırıp soğanları kavurmaya başlayın. Ardından sırasıyla önce tavuk etini, sonra domatesleri ve son olarak sıcak su, toz şeker ve tuz hariç kalan tüm malzemeleri ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp 3-4 dakika pişmeye bırakın. Ardından sıcak su, toz şeker ve tuzu da ekleyin, kısık ateşte bamyalar kıvamını bulana dek pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu bamya tarifi

    • Ekşili bamya yemeği tarifi

    Malzemeler:

  • 350 gram bamya
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 4 adet orta boy domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İçinde bolca limon ve nar ekşisi bulunan bu tarif ekşi lezzetleri sevenleri bamyanın gücüne inandırmaya kararlı. Bamyayı değerlendirmenin en farklı yollarından biri olan ekşili bamya yemeği mutlaka sofralarınıza konuk olmalı.

    Nasıl Yapılır?

    Soğanları yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin, bamyaları da güzelce ayıklayın. Bir tencerede zeytinyağı, salça ve soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar renk alınca bamyaları ekleyin. Domatesleri, limon suyunu, nar ekşisini, tuz ve baharatları da ekleyip dikkatlice karıştırın. Yarım su bardağı kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Bamyalar orta derecede pişince ocaktan alıp ılıtın ve servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Ekşili bamya yemeği tarifi

    • Etli bamya tarifi

    Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 adet domates
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram bamya
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • Gelin, bu akşam bir çılgınlık yapalım; bamyaya kıyma yerine kuşbaşı et katalım. Bamya sevmeyenlerin bile tadına bakmak isteyeceği etli bamyaya bir şans da biz verelim.

    Nasıl Yapılır?

    Soğan ve domatesleri küp doğrayın. Bamyaları ayıklayın. Zeytinyağı ilavesiyle etleri kavurmaya başlayın, hafifçe kavrulduklarında üzerine soğan ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Soğanlar da kavrulunca domates ve bamyayı ilave edin. Dikkatlice karıştırıp baharatlarını ve limon suyunu ekleyin. Domatesler hafif eriyince eğer etler hala yumuşamamış ya da bamyalar tam istediğiniz gibi pişmemişse 1 - 1,5 su bardağı kadar su ekleyin. Yemek suyunu hafifçe çekince ocaktan alıp dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Etli bamya tarifi

    • Soslu bamya kavurması tarifi

    Malzemeler:

  • 500 gram bamya
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • Bamyaları az yağda kavurarak kızartıyor ve üstüne nefis bir domates sos dökerek sofradakileri şaşırtıyoruz. Sarımsaklı domatesli sosuyla şovunu yapan bamya kavurması, bamyanın aldığı en güzel formlardan biri.

    Nasıl Yapılır?

    Ayıklayıp fazla suyunu temiz bir bez ya da kağıt havluyla aldırdığınız bamyaları zeytinyağında kızartmaya başlayın. Ayrı bir tavaya da zeytinyağı, rendelenmiş domates sarımsak ve tuzu alıp pişirin. Bamyalar kızarınca servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız pratik sosu gezdirin. İşte bu kadar kolay.

    Detaylı tarifi için buraya: Soslu bamya kavurması tarifi

    • Zeytinyağlı bamya tarifi

    Zeytinyağlı Bamya Tarifi

    Zeytinyağlı Bamya Tarifi

    Malzemeler:

  • 600 gram bamya
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 adet büyük boy domates
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 küp kesme şeker
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Bamyanın en güzel, en hafif haliyle veda ediyoruz size. Hem pratik hem de hafif bir lezzet olan zeytinyağlı bamya, buzdolabından zeytinyağlı tarifleri eksik etmek istemeyenler için ideal bir tarif.

    Nasıl Yapılır?

    Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı, salça ve soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince küp domatesleri de ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Domatesler erimeye başlayınca uçlarını güzelce ayıkladığınız bamyaları ilave edin ve yavaşça karıştırarak bamyaların patlamamasını sağlayın. Tuz, limon suyu ve şekeri de ilave edip karıştırın. Son olarak suyunu ekleyin, kapağını kapatın ve bamyalar istediğiniz kıvama gelene dek güzelce pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı bamya tarifi

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?