Kabak Şayan Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet rendelenmiş kabak

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1,5 su bardağı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı zeytinyağı (yoğurt için)

1 kahve fincanı su

1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1/2 yemek kaşığı kuru nane

1/2 yemek kaşığı pul biber

Kabak Şayan Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak şayan için öncelikle rendelenmiş kabakları zeytinyağıyla birlikte suyunu çekene kadar kavurun.

Ayrı bir tavada cevizleri zeytinyağı, kuru nane ve pul biberle birlikte kavurup ocaktan alın.

Pişirdiğiniz kabakların 3'te 1'ini yoğurt, sarımsak ve tuzla birlikte karıştırın.

Pişirmiş olduğunuz kabakların 3'te 1'ini yoğurdun içerisine ilave edin ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip güzelce karıştırın.

Servis tabağına sotelenmiş kabakları alın ve üzerine yoğurtlu kabağı ekleyin.

Son olarak üzerine sotelenmiş cevizi gezdirin ve servis edin. Kabak şayan hazır. Afiyet olsun!

zulaltemirel 19 Nisan 2025 21:38

Merhabalar yasemin hanım bu tarifi çok beğeniyorum sürekli de yapıyorum ancak bir türlü kabaklar bu şekilde bir renk almıyor soluk renkli oluyor acaba böyle canlı yeşil görünmesinin bir sırrı var mıdır?
- Yemek.com 21 Nisan 2025 06:41
  
  Merhabalar. Tarifimizi beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun. 💚 Kabakların canlı yeşil rengini koruması için kabakları çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin; orta-yüksek ateşte, fazla suyunu salmadan hızlıca sotelemek renklerinin solmasını önleyecektir. Geniş bir tavada pişirmek de kabakların buharlaşarak değil direkt ısıyla sote olmasını sağlayacaktır. Rendeledikten sonra fazla suyunu hafifçe sıkmak da renk açısından faydalı olabilir. 🌿
enginsahinel 3 Kasım 2024 15:10

Bende yoğurt biraz sulu olunca tersini yaptım ama güzel oldu teşekkürler
Pelin Akfesli 27 Ağustos 2024 15:39

Ayrıca adım 3 ile 4 birbirinin tekrarı gibi olmuş
Pelin Akfesli 27 Ağustos 2024 15:38

Merhaba! Tarifin malzemelerinde su geçiyor ancak anlatımda su kullanım yeri belirtilmiyor. Kontrol edebilir misiniz?
zeytinkedi 8 Eylül 2023 12:36

O kadar güzel oldu ki kesinlikle tekrar yapacağım!
- Yemek.com 11 Eylül 2023 06:19
  
  Beğenmenize çok sevindik!
panakeia001 7 Mayıs 2023 15:54

O kadar leziz oldu kiii. Çok teşekkürler Yasemin şef❤️
- Yemek.com 8 Mayıs 2023 06:34
  
  Çok teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!
Özlem Arisoy Taşkiran 2 Haziran 2022 12:36

Kabağı evdekilere yedirmenin güzel vede hafif bir yolu çok beğendim tarifi
fatoş şanlı 16 Mayıs 2021 12:16

coook leziz oldu tarif icin tesekkur ederim🌸
Turgut Şef 18 Kasım 2020 15:44

sanki tsizinkendilerinmis gibi teşekkürleri kabuledenler var.
emino 11 Ağustos 2020 12:06

Nasıl nefis nasıl güzel nasıl kolay bir tat. İlk denedigimden bu yana sık sık yapıyorum. Ceviz nane biber üçlüsünün kavrulup bu kadar lezzet vereceğini tahmin etmemiştim 👌
- Neşe Ümit Tan 12 Ağustos 2020 09:19
  
  Afiyetler olsun, güzel yorumunuz için teşekkür ederiz :)
Mehmet Söylemez 27 Nisan 2020 13:00

Çok lezzetli teşekkürler👍🏼
- Neşe Ümit Tan 28 Nisan 2020 07:21
  
  Afiyetler olsun Mehmet Bey!
Nursel Porsuk Diken 17 Aralık 2018 16:14

Çok güzel olmuş elinize sağlık